Usera, a Chinatown de Madrid, é uma caixa cheia de surpresas
Usuário , a Chinatown de Madri , esconde em suas ruas lugares modernos de a China mais vanguardista e desconhecida em todo o mundo ocidental. o Ano Novo Chinês É a desculpa perfeita para vivê-la como um verdadeiro chinês. Você é capaz?
CHINA: UMA SOCIEDADE NOVA E MODERNA
A comunidade chinesa não nos acompanha há tanto tempo. Nós consultamos com David Berna, antropólogo, diretor do Ano Novo Chinês da Câmara Municipal de Madrid e Professor de Antropologia da Universidade Complutense de Madrid assim que chegamos a Usera.
“ No final dos anos 70 mal havia mil chineses na Espanha . É uma migração muito minoritária que começou a evoluir no final dos anos 90 em Lavapiés, não gentrificada e com certo conflito. A população chinesa sofreu bastante. Eles desembarcaram em Usera quase por acaso, talvez pelo fácil acesso pela M-30”, explica David ao Traveler.es.
começamos a encontrar ruas inteiras onde todos os negócios são chineses. No início, eram serviços pouco atraentes, mesmo para si mesmos, mas cobriam necessidades. A partir de 2014, o poder de compra é maior e os chineses começam a exigir coisas de nível superior.
Lanternas chinesas adornam todos os cantos para dar as boas-vindas ao ano novo
Surgem os primeiros cafés modernos, onde se bebe **chá matcha**, com uma estética muito mais cuidada (anos-luz de distância do que temos na retina).
“Você pode encontrar um chá com bolo de cenoura servido em um lugar chinês com música muito contemporânea. Tudo mudou. As segundas gerações são crianças que cresceram aqui e que exigem o consumo no mesmo nível de qualquer jovem espanhol; consumir menos roupas, mas mais tecnologia Berna explica. A última geração é aquela que trouxe modernidade.
"Para a mulher chinesa cuidados com o corpo e higiene é muito importante, daí a estética nos negócios da Usera ter evoluído muito. As gerações recentes trouxeram negócios mais complexos, como parafarmácias ou agências de casamento para chineses ”, relata o antropólogo.
Definitivamente, não só choveu torrencialmente desde 1979, quando o primeiro chinês na Plaza de la Luna , mas não temos ideia do que realmente é a sociedade chinesa.
Vermelho, dourado e claro, dragões
ESSE ANO AS LANTERNAS VÃO VOAR EM USERA
o Ano Novo Chinês É uma festa eminentemente familiar e tem muitos rituais relacionados com a limpeza espiritual e muita comida.
É muito importante visitar as famílias, Bem, presentes são dados e envelopes com dinheiro são dados para as crianças (parece um bônus de Natal, certo?).
Vermelho é a cor da sorte e do sucesso. O mesmo que a cor dourada. O costume do Ano Novo de dar envelopes com dinheiro é um símbolo de prosperidade e desejo de prosperidade para as novas gerações.
Uma tradição muito comum nas casas chinesas também é colocar um cartão vermelho com letras douradas dando as boas-vindas ao ano para entrar naquela casa.
Este ano A Usera tem o maior desfile, com quase o dobro de participantes.
o cerimônia do nascer do sol será feito em Lago Pradolongo, um evento que contará com apresentações para dar as boas-vindas ao primeiro dia do ano.
Um conjunto escultórico com figuras luminosas e fogos de artifício. Também, lanternas com mensagens vão cruzar o céu com votos para o próximo ano novo.
Você não pode perder os dragões, as máscaras, os tambores e os címbalos e, acima de tudo, tolerância, ilusão e diversidade.
Dança tradicional durante a celebração do Ano Novo Chinês em Usera
SE VOCÊ ESTÁ PROCURANDO ROLINHOS DE PRIMAVERA, NÃO VENHA
Coma a Chinatown de Madrid Começar por esqueça frango com limão e rolinhos primavera , que são possivelmente tão chineses quanto o salmorejo ou a paella.
Em Usera podemos encontrar espaços gastronómicos muito diferentes e com preços diferenciados, abrangendo quase todas as províncias da China e com uma oferta culinária chinesa, mas realmente chinesa.
Se você tiver a sorte de passar Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, é essencial que você faça a primeira parada para comer seus famosos bolos.
Essas maravilhas são alguns bolos de uma área de Xangai, património da gastronomia chinesa que, até à data, só encontrámos neste restaurante.
Os bolos eles são servidos em papel como um lanche e geralmente são recheados com carne de porco e legumes em conserva.
O próprio restaurante tem um forno para fazer esses bolos, parecidos com as pitas turcas, que fazem sucesso na comunidade chinesa.
Os bolos típicos de Xangai são um dos alimentos mais procurados
o amantes picantes, sem dúvida, eles vão procurar as opções gastronômicas do região de Sichuan (Sul do país).
Um exemplo é o Shaokao , ou churrascos chineses, que geralmente são acompanhados por ingredientes tão picantes que queimariam toda a Doñana de uma só vez.
o 'porco cozido duas vezes' É outro prato tradicional chinês da região de Sichuan, muito picante e feito no wok em duas etapas. Essas delícias podem ser encontradas no Picante Sichuan _(Rua Dolores Barranco, 10) _.
Carne de porco cozida duas vezes, um prato tradicional da região de Sichuan
Um prato muito procurado é Ho-kuo , ocidentalizado como Hot pot chinês ou fondue , uma panela de caldo com peixe ou carne, legumes e macarrão.
O restaurante Senhor Doulao (Calle Olvido, 46), inaugurada recentemente, é uma das restaurantes chineses modernos onde pode comer com a sua placa vitrocerâmica individual para aquecer o seu próprio Ho-kuo.
Se, por outro lado, o seu plano for misturar-se com a comunidade chinesa , comer em Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ pode ser uma experiência real.
É uma taberna que passa despercebida, mas onde se pode comer autênticas maravilhas como cogumelos com castanha de caju ondas costelas fritas.
Parada obrigatória é Cantonês Real (Rua Olvido, 92), a maior representação da cozinha cantonesa, onde é imprescindível encomendar o caçarola de tendão , a flor de lótus salteada e a salada de água-viva
Entre Xangai e Cantão está a província de Fujian, a mais famosa gastronomicamente e fonte de grandes chefs chineses.
Nos mercados desta província você pode comprar água-viva em potes em alguns supermercados. Aqui, em Madrid, pode degustar esta iguaria em alguns Supermercados chineses como o Príncipe Pío.
CINCO ESSENCIAIS PARA UM PLANO PERFEITO NA CHINATOWN
1. Agende uma sessão de beleza em um cabeleireiro chinês
Os chineses são muito meticulosos quando se trata de cuidados com a pele e os cabelos. A partir de um máscara facial ainda tratamento de cabelo e unhas que pode muito bem terminar com um impossível corte de cabelo Estilo chinês.
Você perceberá que os chineses (e mais particularmente os chineses) sempre se vestem com esmero.
dois. Adoce-se em uma confeitaria chinesa
Os chineses não costumam comer doces de sobremesa, costumam reservá-los para ocasiões especiais. De fato, na China, a confeitaria era reservada aos imperadores e o povo não comia bolos ou doces.
Hoje, pastelarias como Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Fazem doces imperadores como o pasta de nozes e a pasta de ouro ou o rolos de pão de ló recheados de chá verde ou taro (é uma planta asiática).
Alerta de spoiler: bolos coloridos podem conter ingredientes tão exóticos quanto frango seco.
3. Desfrute de chá de bolhas em seus cafés modernos
Sem dúvida, uma das experiências mais emocionantes é experimentar o curioso chá de bolhas, um chá de bolhas de origem taiwanesa.
Escolha o chá por um lado, a bolha aromatizada por outro e desfrute de uma combinação explosiva de sabores.
lomita _(Rua Nicolas Sanchez, 71) _ é um dos locais onde serve, mas cuidado, durante o Ano Novo Chinês fecham por 15 dias para visitar familiares na China. Você tem que ir em março.
Quatro. Compras em um supermercado chinês
Além de especiarias exóticas , inúmeras variedades de massas e bugigangas impossíveis , quase todos os estabelecimentos deste tipo têm seção de peixes que também inclui um enorme aquário onde pode escolher, por exemplo, a enguia que mais gosta e levá-la para casa "muito fresca".
Quase todos eles têm um fio musical digno de qualquer concurso de músicas do Eurovision.
5. Perca a cabeça no karaokê
Os karaokes chineses da Usera são uma verdadeira experiência para os sentidos e o melhor final de festa que existe.
Procurando por um KTV , coloque um preço e alugue uma sala privativa com bebidas para curtir uma frenética sessão de karaokê com clássicos do U2 e dos Beatles a Pantoja.
*Relatório publicado em 16 de fevereiro de 2018 e atualizado em 8 de fevereiro de 2019
O famoso bubble tea, um bubble tea de origem taiwanesa