Bem-vindo ao refúgio urbano perfeito de fim de semana
Cerca de seis anos atrás, durante uma viagem, meu parceiro e eu decidimos parar em Bordeaux. A razão? gostamos do nome . Não sabíamos nada sobre esta cidade no sul da França, que a Wikipedia nos disse ser a capital da Nova Aquitânia.
Claro que estacionamento e fascínio eram uma coisa só: nos apaixonamos pelos bistrôs escuros, onde todos tinham conversas muito interessantes; da intimidade dos bares, onde todos pareciam estar prestes a se apaixonar; do arte onipresente - naquele momento, por algum motivo, ele havia saído para a rua, e até o local vazio funcionava como uma galeria improvisada-; do vida aberta e agitada que respirava a cidade, que ria à porta dos cafés, e que eram 11 da noite. então nós também ficamos muito próximos um do outro nas mesas, e em frente ao vinho, à beira das velas, imaginamos um futuro melhor.
Nós prometemos voltar e assim fizemos. Agora, depois de passar quase uma semana vagando pelas suas ruas, sei que me apaixonei pela “pérola da Aquitânia” pelos motivos certos. À principal, que resume aquela essência que captamos então, de uma cidade aberta, de cidade que vive bem e goza , são adicionados estes motivos pelos quais Bordeaux é o refúgio de fim de semana perfeito :
sem dúvida linda
dois. PARA SEUS QUEIJOS
Talvez isso possa ser dito de todos França , não duvido, mas nem toda a França tem uma queijaria Deruelle . Pronto, Ludo - gentil, carinhoso como um cara que você não vê há muito tempo -, com algumas perguntas, crie para você a placa perfeita de um produto artesanal de alta qualidade que atende a todos os gostos.
Acompanhe-o com baguete que vende ali mesmo, talvez adicione um pouco de confit e geléia, pegue um dos seus vinhos locais e sair para um piquenique no Jardim Público de Bordéus , o maior parque da cidade. Ou, se preferir um lugar mais secreto -e com mais charme-, dirija-se ao Parque Riviera , um enorme jardim com árvores e um castelo!
Se o clima não estiver do seu lado - embora em Bordeaux, com temperaturas amenas, geralmente esteja -, você também pode optar pela versão mais elaborada do Deruelle; Está restaurante , que combina um profissionalismo exigente com um ar generoso e familiar. Mas o melhor é a sua cozinha: absolutamente todas as suas especialidades, à base de queijo, são exótico.
Delícias do Restaurante Deruelle
3. PARA SEUS VINHOS
Este é bastante óbvio, e não apenas porque Bordeaux tem o que poderia ser o parque de diversões do vinho mundial , ou seja, o Cité du Vin -olhar para sua arquitetura futurista-; também porque a cidade referência internacional deste caldo desde o século XVIII. Hoje, cerca de 14.000 produtores continuam a tradição reverenciada, combinando-a, como na própria Cité du Vin, com a tecnologia de ponta. Mas o que importa para você durante sua visita é o seguinte: onde quer que você vá, seja um café, um restaurante ou uma boate Eles vão servir-lhe um bom vinho.
Quatro. PARA SEUS DOCES
Sim, estamos apenas falando estômago por enquanto, mas não tínhamos concordado que era a maneira mais fácil de chegar ao coração …? Além disso, das sobremesas de Bordeaux não se pode esconder: seus cheiros te assaltam na mesma rua, onde é fácil ver os locais fazendo fila desfrutar do que em muitos outros lugares continua sendo uma mera tradição.
Falamos sobre seus próprios doces, os cannelés , alguns biscoitos feitos com um molde semelhante ao de um pudim e feitos de pasta de ovo, açúcar, leite, farinha e manteiga. Seu sabor baunilha , perfumada com rum, está em alta em confeitarias como a famosa Baillardran , embora o povo de Bordeaux esteja realmente morrendo por aqueles de Eu toquei Cuivrée .
Os 'cannelés' não servem apenas para fazer festas: são consumidos todos os dias
Há mais: as padarias essenciais - Paulo é uma instituição-, os "cookies" - La Trinitaine , com suas especialidades bretãs, é imperdível-; as várias lojas de chocolate - destaques Jeff de Bruges , com as mais delicadas iguarias e La Maison Darricau , em pé desde 1915 - e confeitarias de assinatura - como taquineries de Marie -.
5. POR SEU AMOR AOS LIVROS
Quando em uma cidade lá uma livraria a cada cinco ruas , é claro que algo vai bem. A máquina uma lira S Mollat -a maior livraria independente da França- são enormes e vendem todo tipo de novidades, mas há algumas ocasionais, com verdadeiras pechinchas em vez de sobras - estamos falando de livros Taschen pela metade do preço - como é o caso de Quai des livres . Lojas de segunda mão também têm verdadeiras joias; é bom caminhar, por exemplo, por A Noite do Rei , que mais parece o covil de um sábio extravagante. Aliás, se você não se defende na língua de Molière, vá para Livraria Bradley , onde servem cafés e cópias em inglês.
Como se isso não bastasse, há também mercados de livros ao ar livre : A Place de la Victoire é realizada todas as sextas-feiras das 7h às 18h; aquele do Place des Grand Hommes , todas as quartas-feiras das 9h30 às 19h00; o de Halle des Chartrons , no terceiro sábado do mês, das 10h00 às 18h00, e no bacalhau , último domingo do mês, das 9h às 17h.
6. POR SUA CAPACIDADE DE REINVENTAR
De 1947 a 1995, Bordeaux teve o mesmo prefeito: Jacques Chaban-Delmas -Ex-Primeiro Ministro da França-. As más línguas o culpam pela decair de uma cidade que hoje, porém, muitos chamam "Pequena Paris" Alain Juppé -que também ocupou o cargo ministerial- comanda a cidade desde então, e muitos outros lhe agradecem por sua revitalização como o novo apelido. Tire os carros do centro -é uma cidade fácil de andar a pé-, implemente o bonde -moderno, conveniente e silencioso- e transformar sua mítica Praça da Bolsa dentro Patrimônio da Humanidade com o gesto "simples" de implementar nele o maior espelho d'água do mundo, Essas são algumas das conquistas pelas quais hoje o turista deve agradecer (e o **instagramer**, mais).
No entanto, parece que toda a cidade carrega nas entranhas o gene da reinvenção. Isso é demonstrado por espaços como o Halle boca , um antigo matadouro que hoje é um mercado gastronômico, ou Les Viveres de l'Art, mais um matadouro, desta vez convertido num arte com residências, exposições, oficinas, concertos e festas, lideradas pelo escultor Jean François Buisson.
também incrível Darwin , ou o que é o mesmo, a conversão de edifícios militares em grandes complexos de escritórios onde start-ups de tecnologia, consultores , oficinas de artistas e designers e agências criativas. Também tem um ótimo supermercado orgânico , um enorme e aconchegante restaurante -com máquinas de fliperama de colecionador e uma área de diversão para crianças-, um gigantesco Parque de skate interior e outro exterior mais pequeno, espaço para espectáculos e uma zona exterior também das mais instagramáveis reabilitadas com base em mobiliário recuperado, grafite e fogueiras.
Noites diferentes em Darwin
Além desta margem revitalizada garona , o rio que atravessa a cidade, há mais. Por exemplo, Le Garage Moderne , uma oficina de automóveis associativa que seria o cenário perfeito para um anúncio de moda graças à sua decoração e aos seus modelos antigos. Além disso, tem uma bela Cantina e organiza palestras, concertos, saraus e festivais essenciais . Ainda mais: o Base marinha de sous , uma base de submarinos nazistas que hoje é um impressionante centro de arte contemporânea em piso aquático
E, sobretudo, há a Utopia Café , uma antiga igreja do século XIV convertida em cinema e café, onde é fácil ver os locais fazendo fila às quatro da tarde para ver o cinema de arte, enquanto outros lêem o jornal e comem torradas e salada ou café com leite. Se uma cidade como esta não lhe dá quero ficar e viver nele , não sei mais.
A propósito: os preços de Bordeaux não são proibitivos. Eles são ainda muito acessíveis se você passar por eles Quai des Marquês , outra reconversão. Neste caso, trata-se de hangares às margens do rio, convertidos hoje em uma sucessão infindável de lojas de grandes marcas . Existem também cafetarias e restaurantes para animar o dia de consumo, bem como um Museu de Ciências -especialmente projetado para crianças, que vêm às centenas nos fins de semana-.
Se você for em um domingo, além disso, encontrará o Marche des Quais, uma mercearia local dos mais apetitosos, onde fará fila com os locais para provar iguarias da terra, do mar e do ar. Está aberto das 7h00 às 13h00, embora se for até entre as 13h00 e as 15h00, encontrará as bancas do restaurante ainda abertas e alguns barracas de artesanato.
8. PORQUE OS BORDÉUS TEM MUITO BOM GOSTO
É assim. Você vai notá-lo andando, quando o vitrines presunçosas de floristas, joalheiros e creperias fazem você pressionar o nariz contra o vidro a cada poucos passos; quando as belas fachadas da alameda de Tourny , a Praça Rohan , a catedral de Santo André ou as basílicas de Saint Michel e Saint Seurin trazer-lhe ecos da magnificência da capital francesa.
Bordeaux: confortável, caminhável e bonito
Nenhum edifício obscurece a vista; Bordeaux foi construída para deixar espaço para o ar, para respeitar quem anda e mora em residências como 9 das belas, centrais e sempre animadas lugar do Parlamento. Bem ali, Alice Henry criou, no que foi um edifício do século XVII abandonado durante décadas, três apartamentos à francesa: confortável, único e très chic. Ela mesma decorou cada um dos espaços, e em todos eles oferece um serviço cinco estrelas: você pode contratar café da manhã, oferecer serviço limpeza diária, do porteiro e mesmo de condutor . E o minibar está abastecido com o melhor vinho e champanhe da zona. Imagine viver como um Bordeaux sem abrir mão dos luxos de um hotel: isso é Vila Real .
O luxo de privacidade deste alojamento sente-se desde a chegada, onde ninguém espera por si; Alguns códigos, enviados para o seu e-mail, são o que lhe garante a entrada nas paredes rochosas centenárias, no dramático pátio interior. Se você precisar de alguma coisa - um passeio pelos melhores adegas ? bilhetes para o teatro ? Você sabe quando sai? Comboio ?- Basta pegar o telefone.
Cada suíte VillaReale tem sala, cozinha e vários banheiros e quartos
No entanto, se você é daqueles que adora fazer uma grande entrada, outra fachada bem francesa certamente chamará sua atenção: a InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel , uma gigantesca mansão construída em 1789 no coração de Bordeaux, a Place de la Comedie . Ocupa todo o quarteirão, e ao seu redor, nada além de espaço: um espaço gigantesco para admirar de longe a 130 quartos, incluindo 44 suítes grandiosas, todas decoradas com tecidos suntuosos e obras de arte. E, em frente, o colossal edifício do Ópera que inspirou a criação do Paris, projetado, como o próprio hotel, pelo premiado arquiteto Victor Louis em 1780.
Embora por que não entrar? O povo de Bordeaux faz isso constantemente para jantar em seu bistrô fofo, Le Bordeaux Gordon Ramsay , e comemorar em Le Pressoir d'Argent , seu restaurante duas estrelas Michelin. Ambos são comandados, é fácil adivinhar, pelo famoso chef Gordon Ramsay , que faz do produto de proximidade e criatividade a sua marca registrada, e basta encher os pulmões de aromas delicados assim que entrar na sala para entender por que é uma constante crítica e favorita do público. (Aqui está um capricho confessável: pedir para ser criado sua mítica torta de limão , um clássico de Bordeaux, para o quarto).
O InterContinental Bordeaux da Ópera de Bordeaux; ambos os edifícios são do mesmo autor
Mas para além de provar a cozinha do extraordinário chef, também vai querer atravessar as esplêndidas portas do grande hotel quando souber que o majestoso edifício, com os seus tectos altos e decoração setecentista, foi galardoado em 2018 com o prémio prêmio para o melhor hotel da França no famoso Prêmios Mundiais de Viagens , os “Óscares” do turismo. As razões são inúmeras, mas o seu spa não pode ser esquecido. Les Bains de Lea , no último andar, com vista para os telhados da cidade, tratamentos baseados em Nuxe que são uma autêntica viagem sensorial e uma piscina interior típico da mansão de um patrício. Embora como esquecer o intenso prazer de tomar o penúltimo em seu elegante bar de estilo inglês, L'Orangerie ? E para dizer adeus ao dia em seu telhado , onde acontecem as noites mais inesquecíveis da cidade…?
Estas serão as vistas da sua janela