Lyon: Chega de viver à sombra de Paris
Já deixamos claro aqui que Gastronomia (letras maiúsculas obrigatórias) em Lyon é um negócio sério . Além da longa sombra de Paul Bocuse (praticamente mais um pilar da identidade nacional francesa) e restaurantes gastronômicos bem carregados de estrelas Michelin, o que se impõe aqui é a visita a um bouchon . No papel são bistrôs com cozinha tradicional servindo especialidades da cozinha lionesa, mas depois de comer lá eles se tornam uma das razões pelas quais perdoamos quase tudo à França, incluindo garçons arrogantes . Além de enlouquecer pelos vinhos e queijos da região, você deve se familiarizar com todas as variedades de quenelles (bolinhas de massa alongadas) e, para os paladares mais ousados, provar a farta andouillette (linguiça recheada com tripas de porco).
Bouchon: o bistrô mais tradicional
Um dos prazeres de Lyon é passear pela cidade procurando traboules , passagens que ligam ruas e pátios funcionando como atalhos . A não perder são as traboules com janelas da bela Torre Rosa, no Vieux Lyon renascentista, nem as famosas escadas em ziguezague da cour des Voraces, em Croix Rousse, o bairro mais badalado da cidade . Estes são facilmente localizados, outros formam uma verdadeira rede de túneis secretos, sabiamente utilizados pela Resistência durante a Segunda Guerra Mundial ou pelos canuts no XIX. As revoltas dos canuts (trabalhadores têxteis) da Croix Rousse por melhores condições de trabalho são um marco nas lutas sociais (agora que voltam ao noticiário), e em várias traboules na área isso se destaca.
Mal dura um minuto, mas se não existisse nossas vidas seriam muito mais chatas. O considerado -mais ou menos unanimemente- o primeiro filme da história, 'A saída dos trabalhadores da fábrica', foi gravado aqui . Incrivelmente, a própria construção da fábrica filmada sobreviveu e hoje faz parte do **Instituto Lumière**. No mesmo recinto está também a bela casa art noveau da família Lumière, um museu/casa de bonecas que exibe os primeiros diretores de fotografia, filmes de família e até fotografias tridimensionais sobreviventes da pré-história do cinema.
O atual Instituto Lumière
Assim que os Pirinéus são cruzados, é praticamente impossível dar um passo sem encontrar algum vestígio da Segunda Guerra Mundial. A cidade é o lugar ideal para evocar La Resistance, o outro lado da ocupação, o colaboracionismo e o regime de Vichy. Aqui Klaus Barbie, "o açougueiro de Lyon", capturou o líder da Resistência Jean Moulin e mais de 7.500 pessoas foram deportadas para campos de extermínio. O Museu da Resistência e Deportação agora fica no antigo quartel da Gestapo , um lugar para nunca esquecer os anos de infâmia.
Nem gótico extravagante nem barroco: o estilo arquitetônico do incomum convento dominicano de Santa Maria de la Tourette é brutalismo . Tudo faz sentido quando sabemos que foi desenhado por Le Corbusier. Em Éveux, a 30 quilómetros de Lyon, o arquitecto criou este edifício de betão branco cujas linhas austeras ultrapassam a vida ascética dos dez monges que ainda o habitam. Há visitas guiadas aos domingos e, para quem quer ir além da experiência turística, oferecem acomodações tão austeras quanto únicas.
Le Corbusier: brutalismo em Lyon