Um hotel, um bom hotel, é sempre um país e um teatro. O Santo Mauro é também uma casa e um palácio. Este é, portanto, um hotel intenso e é isso que ele quer ser. Esta semana reabriu depois de uma reforma abrangente que culmina um processo iniciado há dez anos. Antonio Catalán, um dos nomes básicos para entender a hotelaria neste país, decidiu então transformar esta mansão madrilena em um hotel que não se parecia com os outros; Eu tive fácil: não havia outro tão isolado e aristocrático.
O novo Santo Mauro chega para esquentar ainda mais o nível hoteleiro da cidade. É a primeira coleção de luxo da Marriott e eleva a fasquia com seu pedigree e personalidade, tão distante do hotel da rede. Ele sabe que pode e faz. sem falsa humildade: este hotel procura o “oh” de quem o pisa. Vamos passar pela porta dele e entrar.
Fachada do hotel.
O hotel Santo Mauro é um país, assim como todos os grandes hotéis. É porque quem nela entra o faz com a esperança de encontrar outros estímulos (pode ser um jardim escondido ou uma cortina de uma tonelada), outros habitantes que não são os cotidianos e de fazer boas lembranças. E em todos os países o primeiro impacto é importante.
A entrada do hotel agora é diferente: o pátio deixa de ser uma formalidade, mas dá o tom do que se encontra no interior, homenageia o edifício e sua missão. Aqui aparece a cor azul aço, Parma Grey é seu nome oficial, que funcionará como um fio condutor. Essa escolha sempre foi clara para Lorenzo Castillo, responsável pelo design de interiores: "É uma das minhas cores fetiche."
São Mauro é um concentrado da velha Europa e isso faz dele um país que às vezes é a Espanha, às vezes Inglaterra e muitos França. É uma anomalia porque não há em Madrid "outro exemplo tão puro de arquitetura francesa do estilo dos Luíses”, declara Castillo referindo-se a Luís XIV, XV e XVI).
A biblioteca, uma das joias do hotel Madrid.
É um pouco (ou um parcela?) da França em Chamberí. Poderíamos estar no século 19, mas estamos no 21 e sabemos disso porque em suas salas de aula, no primeiro dia, já havia jovens olhando o Instagram, as garrafas de água são feitas de vidro, as luzes LED economizadoras de energia e porque a música que toca, composta por Lucas Vidal, isso nos lembra.
Este é um clássico country, mas não nostálgico e isso pode ser visto na paleta de cores, que, como aponta o designer de interiores, “não é a da época. nós conseguimos, não um classicismo velho, mas fresco”.
Santo Mauro também é uma casa. Na família de seu proprietário, o Duque de Santo Mauro, ainda chamam este lugar. "Casa de Zurbano". O Palácio de Santo Mauro foi construído para Mariano Fernández de Henestrosa y Ortiz de Mioño, Duque de Santo Mauro, em 1902 e é um projeto do arquiteto Juan Bautista Lázaro de Diego que construiu a casa do duque e sua família neste local.
Um dos majestosos quartos do hotel.
Pertence a eles desde então, exceto durante um breve período da Guerra Civil em que foi confiscado. Com esta remodelação, queriam devolver ao hotel o ar de uma habitação nobre, e para isso bastaram olhar para dentro e para trás. Tinha que ter um toque exótico que combinasse com o amor dos proprietários por aventura e viagens. Estas alusões a outras culturas estão presentes em todos os espaços, desde o revestimento das sanitas ao vidro de Murano, passando pela profusão desgrenhada de sedas e veludos.
Os materiais sempre ajudam a contar a história: aqui há mármores, madeiras nobres, espelhos e bronzes. O Palácio de Santo Mauro foi também a embaixada da Romênia, Canadá e Filipinas e esse ar mundano pode ser visto na decoração, que é pontilhada com os livros mais pesados, por peso, de Taschen e por buquês de flores frescas; só na sala vermelha há quase uma dúzia.
As novas suítes, outro dos pontos fortes do hotel junto com os lounges (oh, a Sala Vermelha, oh, a Sala Chinesa) e o jardim (oh, o jardim, surgiu a palavra) também refletem essa mistura de influências tão característica do século XIX. Com as paredes de tecido para combinar com as cabeceiras e as antiguidades voltam a aparecer, a sensação de entrar sorrateiramente no palácio de alguém com palácio.
Detalhe de um dos quartos.
O grande desafio que Castillo encontrou foi, com este ar palaciano: “Respeite esse espírito de casa, esse sentimento de ser acolhido. Tivemos que tentar garantir que a escala humana nunca se perdesse”. Não tem, e isso se confirma nos corredores que distribuem os quartos, quarenta e nove no total, que são recolhidos e até caseiros. É verdade que os lounges, que sempre foram o grande sucesso do hotel, podem transbordar de um estilo que o autor define como “intelectual e clássico”.
A Sala Vermelha –“a mais fotografada de Madrid”, segundo ele– e a Sala Chinesa são o coração do hotel, pois são de uma casa nobre. A Sala Vermelha, admite Castillo, foi uma ousadia que Antonio Catalán apoiou quando foi pintada assim, há uma década: "Foi incrível que ele me deixou fazer isso."
Essa cor vermelha, tão Rei Sol, tão nervosa contrasta com o azul; calor encontra frio. Este é um lugar de contrastes: ontem e hoje, Madrid e Paris, o hotel e a casa, o estrangeiro e o local. Outro espaço de "oh" é a Sala Chinesa, que com uma exposição de dezenas de tapeçarias convida conversa lenta e gosta rápido.
A ênfase foi colocada no jardim para esta renovação.
O novo Santo Mauro tinha acabado de abrir e já havia um grupo de amigos comendo por lá, alguma pessoa trabalhando nas poltronas macias da sala vermelha e uma celebridade local tomando um expresso. Em todas as casas que você come e bebe, nesta também.
A cozinha do hotel é gerida por Rafa Peña, que prepara o seu menu sazonal e mediterrânico com produtores locais ou o mais próximo possível. Assim, tem chocolates de 24 onças, vegetais da o jardim de Aranjuez ou os folhados da Estela que são o melhor perfume da sala de jantar-biblioteca, agora modernizada com um rosa claro mais quente, empoeirado, também muito típico da era pré-revolucionária francesa.
Este é o lugar para a cozinha formal, o resto das salas comuns são concebidos como bar de vinhos e lugar para pratos informais: um biquíni? O hotel está aberto há horas e já há movimento, som de talheres e mesas animadas. A vida já está entrando quando os nervos da abertura ainda estão respirando.
Quarto vermelho.
A luz é importante no novo Santo Mauro, atenção para as dezenas de modelos de lâmpadas e os detalhes dos tetos. Seu criador é Maria Covarrubias, que sustenta com seu projeto que o hotel é, ao mesmo tempo, uma casa, um palácio e um teatro.
Tudo isso contribui para essa grande função contínua que é um hotel. O teatro começou na quinta-feira e a cortina não vai mais cair, dedos cruzados. Os atores principais são a equipe, que traz o roteiro conhecido, embora saiba improvisar. O vestiário, conforme o caso, é fundamental.
Pedro Monjardín, seu gerente, afirma que para desenhá-lo eles “saíram do pote, fizemos uniformes totalmente sob medida. Não há nada de catálogo, são únicos, com padrões feitos especificamente para este lugar”.
Os artistas convidados são os convidados, que vão e vêm, cada um com seu guarda-roupa: ontem havia bolsas gucci e tênis, canetas e blazers com lenço no bolso. Todos são protagonistas de uma peça que nunca acaba. A música composta por Lucas Vidal (vencedor de dois Goyas) ajuda a reforçar a sensação de uma peça em que todos nós temos pelo menos uma frase.
O lobby do hotel renovado.
Este hotel é um palácio e aí está um dos grandes desafios da nova Santo Mauro: abrir o hotel para a cidade. Como um palácio se aproxima de quem nunca entrou em um hotel? Ajude aquela carta fácil para poder faça um lanche sem complicações nos salões e funcionários simpáticos e despreocupados.
Acima de tudo, ajude o jardim. Deixamos por último uma das estrelas do hotel, juntamente com o Quarto Vermelho e o Quarto Chinês. Este jardim, um dos segredos mais bem guardados de Madrid, foi reinventado pelo paisagista Fernando Valero.
Foi "limpo" e encomendado com elementos da jardinagem clássica e um rigoroso catálogo de plantas baseado em violetas, magnólias, fetos e cicas do Jurássico, rododendros, azaléias, oliveiras e loureiros mediterrânicos, Árvores de Júpiter, bambus sagrados e orientais, e um longo etcetera que emolduram diferentes espaços.
Agora parece muito mais amplo. A estrela é uma pérgula na qual é fácil imaginar uma noite de clima agradável. Valero declara que “pretendia devolver a Madrid um espaço comum que transmita algo do que escreveu Pedro Soto de Rojas: “Paraíso fechado para muitos, jardim aberto para poucos”.
Jardim do hotel Santo Mauro em Madrid.
O novo Santo Mauro não foi concluído. Uma segunda fase da reforma está planejada para a primavera-verão de 2022, na qual um spa será adicionado. Bem-estar está faltando em um hotel deste calibre, mas será uma questão de meses até que possa ser oferecido. O Santo Mauro já foi um hotel-ilha que começa e se limita consigo mesmo e agora esse caráter insular é muito mais radical.
Não há outro lugar em Madrid com esta “quantidade de informação têxtil e artística”, como assinala Lorenzo Castillo; nem com a sua localização e seu discreto caráter hoteleiro, apenas para conhecedores.
Aqui não há pós-luxo nem neo-luxo, aqui há luxo, aquele que te dá estar entre antiguidades de época, sem reproduções, em que não há tecido nem pintura que se repita, num jardim de Fernando Valero e entre cortinas que pesam toneladas. Oh.