Já é outono em Paris e vamos começar questionando Cole Porter, que é uma boa maneira de começar um artigo. Ele amava Paris na primavera, verão, outono e inverno. Eu amo Paris na primavera/ Eu amo Paris no outono/ Eu amo Paris no inverno quando chuvisca e blabla.
Embora respeitemos o resto das estações, Paris está no outono. É esta época do ano quando os cinzas, que se parecem com os dior cinzaEles iluminam a cidade. É agora quando as ruas estão cheias de casacos, e que casacos, e quando os cafés e as exposições eles convidam o abrigo e os hotéis para descansar.
Este outono Paris também é muito Paris. A diminuição do número de turistas faz com que a paisagem da cidade tenha um sabor mais local que antes; não precisamos especificar o que esse “antes” significa. Os parisienses invadem restaurantes, lojas e ruas. Agora os viajantes, especialmente em certas áreas, parecem convidados; Parecemos hóspedes.
Paris não precisa de meia desculpa para ser visitada, mas começamos com duas: o outono e o sabor local. Temos mais uma: as novidades. Já que você não vai a Paris, você volta, essas são as desculpas que damos para voltar lá.
No entanto, sabemos que sempre vamos a Paris em busca de Paris e a cidade sabe disso e nos dá. Há uma Paris de hoje e uma Paris de sempre e ambos coexistem sem perturbar um ao outro. Este é um passeio por essa contradição: cada proposta clássica tem sua contraparte contemporânea. O tema enfrenta seu desafio. Nós amamos vocês dois.
Sookie.
Usaremos os hotéis como eixo desta caminhada, uma das muitas possíveis. vamos começar com o sookie, um novo pequeno hotel no Marais que foge dos clichês parisienses em substância e forma. pegue o nome de uma música de Grant Green e é inspirado no mundo do jazz dos anos 50.
Isso se traduz em interiores desenhados pela dupla Atraso Desyeux e uma paleta de terra, verde e rosa empoeirado.
Você pode chegar procurando o hotel e encontrar um café: você está no lugar certo, porque este Coffee Shop é parte integrante da Sookie. O aroma do café, a decoração envolvente e a localização fazem deste local um alojamento privado.
muito perto está a Museu Carnavalet que, através de seus 625 mil artefatos, conta a história da cidade. Este é um clássico da cidade que acaba de ser reaberto e atualizado pelo estúdio norueguês Snøhetta. Eis o paradoxo de que estamos falando: ontem e hoje.
no Marais acabaram de abrir vários lugares que, talvez, simbolizem o amanhã. Um é o espaço uma galeria de arte que já tem escritórios em San Gimignano, Pequim, Havana, Roma e São Paulo, e abriu em um antigo armazém de peles.
Se chama Galeria contínua, Tem um espaço espetacular e a intenção de bater forte na cidade. E, muito importante, não olhe para trás.
Outra é um café-sauna, uma ideia de marca Belleyme. Esse conceito maluco confirma que Paris, como tantas cidades ocidentais, é obcecada pelo bem-estar e, em sua busca, experimenta diferentes formatos.
Outra é uma loja chamada Para a vida de roupas, por enquanto, masculinas; Até lá, é normal. O engraçado é que nesta loja você não pode comprar: você escolhe a peça, experimenta e encomenda. Eles vão fazer por encomenda e você vai buscá-lo mais tarde no local. O futuro é este e Paris, sem precisar ser moderna porque já é, conhece bem.
Quarto de hotel Sookie.
Este ano o adjetivo “novo” ganha um significado diferente. São muitos os espaços que abriram há um ano, mas estando encerrados há épocas, Eles têm o espírito de recém-chegados.
Vamos mudar de bairro e iremos a Pigalle, bairro que há uma década não estava na rota de parisienses e viajantes e que hoje, por outro lado, é um dos mais atrativos da cidade. Você só tem que andar uma noite por a rua dos mártires ou pela Avenue Trudaine para conferir.
Um desses novos hotéis está lá e é o Rochechuart. Pertencente ao grupo Orso, partilha com os restantes hotéis (Doisy, Leopold, Wallace, A mim…) o mesmo desejo de não se parecer com o resto.
Na sua última inauguração, recuperaram um hotel clássico da década de 1920, transformando-o num daqueles locais onde os locais querem ir. Isso acontece porque por trás de sua fachada art déco se esconde um hotel social: seu terraço e sua brasserie fazem parte da rota dos parisienses bem informados.
E os quartos? Possui, e muitas (90 e 16 suítes) e, como todo o hotel foi decorado por a dupla festiva. Esta é uma Paris que não esquece nem a história nem onde está, mas a transcende. Não há uma pitada de nostalgia e há muito carisma até nas amenidades: tampões para os ouvidos "testados por parisienses" e "os preservativos autênticos da Pigalle". A ironia é sempre bem recebida.
Hotel Rochechouart, Paris.
Perto deste clássico renovado está outro que ilustra nossa tese da Paris contraditória, porque nasce sem o peso do passado. Se chama Hoje e é chamado de Yoga Hotel. Lá ele vai dormir, mas também para praticar ioga. É para todos aqueles que viajam com um tapete e não querem passar um dia sem fazer uttanasana.
Para este pequeno hotel (22 quartos) você entra por uma floricultura, que dá o tom da proposta. Além disso, conta com um restaurante de comida orgânica que mistura receitas francesas e latino-americanas. Há o selo de seu criador, a franco-mexicana Charlotte Gómez de Orozco.
Outro lugar novo e de vizinhança é OMA, um restaurante com cozinha franco-coreana. Isso só pode correr bem. Que Paris sabe misturar também é visto em um dos doces mais cobiçados do momento (e uma verdadeira estrela do Instagram): a babka, de origem polonesa e que você pode encontrar em Babka Zana.
Não estamos nos mudando de Pigalle. Aqui está uma das grandes aberturas da temporada: a primeira Soho House em Paris que escolheu este bairro para se estabelecer dando-lhe assim a sua bênção da modernidade. Mais uma vez, é um resumo das contradições de Paris.
Respeite a história do edifício em que está instalado uma vez pertenceu a Cocteau, mas fala uma linguagem própria e de hoje ajudada por artesãos e artistas locais. Este híbrido entre hotel e clube privado tem um cabaré, em um aceno para o passado da área.
Também tem uma piscina num pátio interior; teremos que esperar o verão para usá-lo, mas será bom admirá-lo enquanto tomamos o apero em qualquer dia de outono.
Hotel Madame Rev.
Andando na direção de samaritano, a grande atração do momento, encontramos outro exemplo dessa nova e contraditória Paris. É sobre Hotel Madame Rêve, localizado no prédio dos antigos Correios do Louvre, e que abre suas portas este mês.
Sua decoração, com matas abundantes e muito caráter, desafia o que pensamos que um hotel de luxo em Paris deveria ser, algo que eles quase inventaram nesta cidade.
Este hotel independente, que tem um telhado projetado por Eiffel é uma mistura entre passado e futuro, entre intimidade e vida social. Seu Criador, Laurent Taieb, declara que “imaginou o hotel de amanhã”. Os franceses sempre tão ambiciosos.
Banheiro em um quarto no Madame Rêve.
Sem sair da margem direita do rio iremos a Saint-Honoré, aquela rua onde poderíamos passar um dia inteiro; ou um ano. Está ali O Bristol, pertencente à Coleção Oetker, e que é oficialmente considerado um hotel palácio.
Ele tem muita majestade e poderia se contentar em viver dos aluguéis, mas ele se recusa E isso o torna ainda mais relevante. Continuando sua celebração permanente dos serviços franceses recém inaugurados um atelier dedicado ao queijo.
É um espaço aconselhado por uma mítica queijeira, Marie Anne Cantin, onde se juntam queijos dos melhores produtores de França, que depois são trabalhados na cozinha e servidos nos restaurantes do hotel e no l'Epicerie.
Se o tempo permitir, podemos pedir um brie perfumado em o novo Jardin Français do hotel, desenhado por Lady Arabella Lennox-Boyd e aberto a partir de 1 de setembro. A flora, que muda a cada estação, vem da região de Paris e está adaptada às condições locais.
Neste outono, veremos como as gramíneas decorativas florescem e as folhas de faia mudam de cor. Até agora o hotel tinha um pátio, agora tem um verdadeiro jardim e que em Paris e neste lugar é uma raridade. Adoramos as raridades.
Le Bristol é Paris elevada ao infinito e convive com uma Paris que não parece. É o que encontramos não muito longe, na loja off-white. Vamos esquecer a arquitetura haussmaniana e as chaminés de mármore: tudo aqui é desconcertante.
O estúdio AMO (braço criativo do OMA), concebeu um espaço que pretende ser um “reinterpretação abstrata de Paris” e desafiar as convenções do que é considerado uma loja.
Ele consegue porque o choque é total; também incentivo. E tudo o que é Paris: o queijo no palácio e o balcão estranho para pegar o pedido conectados da loja Off-White.
Jardim do Hotel Bristol, Paris.
Vamos atravessar o Sena para concluir este passeio pela outonal e contraditória Paris. Nós somos perto de os jardins de Luxemburgo. Há a loja do ilustrador Marin Montagut. Este lugar é parisiense ao extremo: requintado e com aquele ar clássico que nunca sai de moda.
Leve-nos uma vela ou uma toalha de cozinha A partir daqui será como colocar um pedaço da cidade na mala. Isto é Paris mais Paris, mas na margem esquerda há vestígios de outra Paris, menos apegada à sua própria natureza.
Uma delas, e interessante, é A barraca do Gazoline, um cruzamento entre um posto de gasolina contemporâneo e um café que fica ao lado dos Invalides. Sua aparência é mais de uma boutique do que de um lugar para reabastecer e isso é obra do gosto de seu criador, o joalheiro Vitória de Taillac (também atrás da bela loja conceito de beleza Buly 1803).
Aqui você pode carregar sua bicicleta elétrica e seu carro enquanto faz uma refeição orgânica. Este novo tipo de negócio confirma que, sob o disfarce de uma cidade que repousa em sua beleza e sua história e sem a necessidade de correr riscos, um espírito revolucionário pulsa. Paris só sabe ser Paris. E menos ruim.
Quarto executivo no hotel Madame Rêve.