Barcelona, à la Drive
Lembro-me do editorial de Tyler Brule no índice de cidades habitáveis de Monocle em 2010: “Barcelona é uma das capitais mais bonitas da Europa, mas sua atitude é tudo menos atraente. Relaxe, você não é francês! Também estamos entediados por você ser o destino de estrangeiros e bêbados. Pode ser financeiramente benéfico, mas é hora de deixá-lo ir." Eu não posso estar mais de acordo. A nossa cativante, exausta e vazia Barcelona* está constipada, opaca e cinzenta.
E ainda é difícil não tentar mais uma vez. É difícil não voltar cem, mil vezes a Barcelona. Esta é a história de uma reconciliação em 24 horas e um punhado de razões para continuar a amá-la:
1) Regressei à Catalunha como cronista gastronómico e Barceloneta já pintava a sua areia da cor das despedidas em azulejos e mogno. Viajar é cansativo e a A2 é - muitas vezes - a sala de espera de um dentista. Mas que hotel, mon dieu, que hotel. ao ponto: o Artes do hotel Talvez seja o melhor hotel que conheci - e conheço muitos - na Espanha. Piso 32, esta vista. Um lounge bar privativo para as últimas suítes, cozinheiro particular, café da manhã épico e atendimento impecável. E é que um hotel é serviço, discrição, espaço e aventura. Quando os outros vão entender?
The Hotel Arts: quando os outros vão entender?
2) Café da manhã em Olivia. E amanhecer. O café da manhã - cansei de repetir - é o melhor momento do dia. Durante o café da manhã está tudo bem, as vozes ainda estão quentes e o mundo pousa sob seus pés com o gotejamento suave da cafeína. O café da manhã é - deixe-me dizer - o último refúgio da cortesia , do silêncio. Durante o café da manhã ainda somos gente e em Barcelona -é assim- há uma oferta maravilhosa de cafeterias como El Olivia, onde o pa amb tomàquet é exemplar e o café é quente como o inferno, preto como o diabo, puro como o anjo e doce como o amor
3) Anel. Muito tempo sem voltar ao Arola e uma desculpa infalível: conhecer a nova cozinheira, Miguel Ángel prefeito . Um currículo impecável (elBulli, Mugaritz, Dacosta) e uma proposta corajosa, desonesta e sincera : um menu sem menu e sem pratos, tudo no centro e vertebrado em tapas e petiscos. Sem medo. Um divertido jogo gastronômico sob o sol de Barceloneta: ervilhas com espardenyes, camarão vermelho Kimchi e infusão de Dashi, homus líquido, tagine de codorna, ceviche de polvo, flores, legumes, luz e sorrisos... Verdadeiramente, uma surpresa, uma surpresa inesperada. Se eles lhe derem uma chance - espero que dêem - esse cara irá muito, muito longe. Ao tempo.
Sala de jantar ao ar livre do restaurante Arola
4) Graça. Sempre Graça. É inevitável. Quando me zango com o Barcelona volto sempre ao Passeig de Gràcia e a meio da caminhada já estamos a perdoar-nos. Eu sei que parece atual, banal e até ofensivo - com o qual está caindo - mas uma manhã de compras vale bem uma missa e cem perdões. A rota começa em Santa Eulália (Passeig de Gràcia, 93) a incontornável Santa Eulália, história viva da moda na Espanha e pioneira do luxo, diz a lenda que Amancio Ortega - proprietário do prédio - passa longos períodos no sótão do alfaiate loja. Podia plantar uma Zara, mas não, aturar Santa Eulália. Espero que dure para sempre.
Dizem que Amancio Ortega passa muito tempo no sótão da alfaiataria
5) Bar de vinhos Paco Pérez. De volta às Artes. Depois de um Manhattan no bar do Frank, é a vez de Paco Pérez, uma novíssima estrela Michelin cujo discurso é a vanguarda e a revisão da cozinha catalã de frutos do mar (cujo epicentro intelectual e gastronômico é seu restaurante Miramar em Llançà). A cozinha da Enoteca é profundamente saborosa, essencial: nhoque de abóbora com trufa (magistral), cogumelos estufados, toucinho ibérico e espardenyes, linguado cítrico à minhanière ou floresta negra. Um menu de degustação de 110 euros (com harmonização completa 170) e um cenário avassalador por trás de sua luz, seus brancos e seu horizonte. Eu sei que não deveria fazer isso, mas me pagam para me molhar: se eu tiver que escolher - e nesta vida você tem que escolher - eu fico com Arola.
6)Barcelona. As bicicletas. Eles dirão o que quiserem: descolados, modernos, comedores de flores e palavrões. Mas civilidade e inteligência se traduzem em respeitar o seu entorno, cuidar de sua casa. E isso não é palpável em nenhum lugar como em Barcelona. É também uma cidade muito dog-friendly. Como Viajante.