Polvo em seu suco
PARA CURVAR _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Poucos bares podem ostentar uma carta de vinhos como este, muito melhor do que alguns restaurantes de renome. E para acompanhá-los é preciso deixar-se aconselhar pelo Miguel, sobretudo no que peixe do dia está em causa. Você não vai errar.
CANADÁ _(Marquês de Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Quem resiste a um bom ' biscoito de banha '? Este doce típico, originário do sul de Lugo, é viciante. Se você abrir a caixa (e ela não for pequena), não poderá parar até terminá-la. Aqui a bica é feita com amor e é perfeita para acompanhar com um bom licor de ervas da terra ou um café para quem não gosta de se animar nem um pouco.
CASA DURAN _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
O melhor restaurante tradicional da Galiza, sempre fiel às suas ideias, guisados saborosos e, sobretudo, excelente matéria-prima. Espectaculares mexilhões e navalhas, peixe muito fresco ( a listra no molho é de outro mundo) e uma relação qualidade/preço imbatível.
Vieiras
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Você terá que ganhar a tampa. mas só por isso polvo cozido a seco vale a pena a viagem. Então coloque o GPS, não fique impaciente e aproveite este lugar que tem autenticidade e bom ambiente. A sua esplanada é daquelas que se apaixonam no verão , embora o interior também seja caloroso e acolhedor.
O NÁUTICO (Praia da Barrosa, s/n; São Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Uma cerveja nesta esplanada com vista para a pequena praia onde se encontra ou um cocktail à tarde é uma experiência única. À noite, transforma-se numa sala de concertos, com um magnífico programa no verão . Não é Ibiza nem pretende ser, mas sua proposta é muito atraente.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel. 609 11 10 23)
Paredes em pedra, tectos em madeira e mobiliário muito cuidado num hotel com pormenores de design em que os objetos, além disso, estão à venda. Eles organizam degustações para provar o Albarino produzido pela família que o administra. Alojamento apenas para adultos. Uma família aposta em um canto para se perder.
Sala de jantar do Hotel Novavila
OU BEBIDA (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel. 981 21 06 09)
Deliciosas tapas e porções, começando pelo vieiras , Seguido por um polvo perfeito e um excelente 'raxo' (lombo de porco, outro clássico da gastronomia galega), enquadrado num ambiente muito acolhedor em que se mantém a filosofia da taberna. Outro de seus pratos estrela é o scampi, no entanto, também se atrevem com outros pratos internacionais, embora quem aqui venha queira provar as tapas locais. Mas acima de tudo, é um daqueles lugares com charme que está de portas abertas desde a década de 1970 e tem feito bem o seu trabalho. Quem precisa de mais?
OU PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Corunha; tel. 981 81 15 07)
Este é o lugar para quem procura um estabelecimento de carnes em maiúsculas na terra do marisco e do peixe. Basta entrar na câmara de maturação é impressionante. Carcaças de carne espetaculares. Sabores intensos. E para regar todas essas delícias, um menu de bebidas espirituosas notável (gins e whiskies, principalmente) e vinhos, com dois albarinos , Pazo Arretén, self-made. Deixe-se aconselhar pelo serviço e desfrute da gastronomia da zona.
Sala de jantar do O Pazo Asador
ORELAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Neste local mítico na zona antiga da cidade não terá dúvidas sobre o que comer. A tampa da orelha do porco é obrigatória mas, se não estiver satisfeito, pode provar a tapa de rabo, ou lacón... porque, como diz o ditado, aqui tudo se usa desde o porco. o renomado Pão Cea (protegido por ser um produto artesanal) e uma bebida de ribeiro também são obrigatórias . Sendo bem conhecido por seu ótimo custo-benefício nos horários de pico, é extremamente lotado.
PAJÃO (Carme, 17; Lugo; tel. 982 22 85 27)
Escondido às portas da muralha, num recanto conhecido apenas pelos nativos, está este clássico de Lugo, que se dizia ter o melhor polvo pela sua qualidade e preço. Hoje, o sabor e o charme tradicionais continuam a encher as suas mesas. Despensa básica (menu mínimo), mas se é bom, por que mais?
_* Publicado no Guia Gastronômico do Viajante Condé Nas 2015, já está à venda em formato digital na Zinio e na Apple. _ Você também pode baixar o aplicativo para Android e na App Store de forma totalmente gratuita e começar a mergulhar no gastro mapa espanhol.
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Hum... polvo...
Retrato de Pepe Solla