“Coma positivo, 100% livre de animais”
Madalena Madariaga , ou Mada, como todos a conhecem, é uma guru do movimento alimentação consciente , que promove a alimentação com prazer, mas também com responsabilidade. Saudável para você e para o resto do mundo. “Coma positivo, 100% livre de animais” é o lema sob o qual ele criou Viva Burger , seu novo restaurante vegano. Após a experiência com buffet vegetariano Viva a Vida , foi lançado com um cardápio especializado em hambúrgueres veganos, território comum para carnívoros.
Em sua carta ele oferece dez versões de hambúrguer vegano , que compartilham a mesma base feita de vegetais, aveia, amendoim e maçã, exceto o arábica, feito com falafel. E os acompanhamentos variam muito: do abacate e pico de gallo da Fodão ao macarrão de legumes frescos do hambúrguer do jardim –duas recomendações pessoais–.
Gosta de um Chingona?
Acompanhado por batatas e picles e com rústica , aparecem servidos com uma faca cravada pelo seu grande tamanho. Hambúrgueres são muito fartos e você vai precisar de pouco mais para completar sua refeição; mas você deve deixar espaço para começar com alguns croquetes de espinafre com três queijos e, acima de tudo, por um salada ninho , de macarrão de abobrinha, macarrão de arroz, coentro, com molho de curry e coco.
Além de veganos, os hambúrgueres e outros pratos podem ser adaptados a outras preferências ou intolerâncias alimentares: sem glúten, sem lactose, sem nozes...
Salada de Ninho
PORQUE IR?
porque você é um vegano convicto, ou um vegetariano fiel ; mas também porque você não tem preconceito com alimentação saudável. E para se sentir uma rainha com o rainha do hambúrguer , o hambúrguer com queijo curado, cebola caramelizada e tomate assado que foi o O favorito da rainha Letizia , era regular Viva Burger e renomeou esta receita em sua homenagem.
Outro bom motivo para ir ao Viva Burger são seus menus diários internacionais . Todas as semanas, a nacionalidade que oferecem muda de segunda a sexta-feira. Eles atualizam na web e inclui entrada, prato principal e sobremesa.
O favorito da rainha Letizia
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
O seu terraço no Quadrado de Palha aberto 365 dias por ano onde se pode sentar para comer, ou simplesmente para tomar um dos seus batidos naturais.
Terraço aberto 365 dias
EM DADOS
Endereço: Costanilla de San Andrés, 16 (Madri)
Cronograma: de domingo a quinta (11:00-00:00), sexta e sábado (11:00-2:00)
Preço médio: 15 euros
dentro das instalações