Finalmente chegou: a rota definitiva para saborear os melhores torreznos do mundo.
Não somos poucos que esboçamos um sorriso cúmplice quando vimos Paquita Salas elogiar os torreznos , e este prato é um emblema da cozinha espanhola. E mais especificamente, um símbolo da província de Soria . É por isso que talvez este seja o momento pelo qual mais esperávamos: A rota definitiva chega para experimentar os melhores torreznos do mundo.
E é isso, vamos confessar, É um aperitivo forte, mas comemos como se fossem cachimbos . Basta mencioná-los, nossa mente é capaz de recriar a imagem perfeita: esplanada, bom tempo, cerveja na mão e tapa de torreznos. Há quem os chame de barras energéticas de Soria, e têm razão.
No entanto, embora a forma de cozinhá-los seja sempre semelhante, as formas de apresentá-los e consumi-los variam de acordo com o estabelecimento em que você os experimenta, já que, com o tempo, os torreznos permitiram todo tipo de inovações. Por isso é mais do que necessário uma viagem que abrange a província de Soria e seus arredores em busca de treinar o paladar para suas infinitas possibilidades.
Pronto para experimentar os melhores torreznos do mundo?
DE TORREZNO A TORREZNO
Experimentar o melhor torrezno do mundo não tem nada a ver com fantasia. Esta nova rota criado pela Marca de Garantia Torrezno de Soria , faz paradas em estabelecimentos hoteleiros vencedores e finalistas dos últimos anos do concurso O Melhor Torrezno do Mundo . Não estamos exagerando, a rota promete.
Mas o que é torrezno? nem mais nem menos do que carne de porco marinada naturalmente curada , graças às baixas temperaturas de seu entorno. O processo industrial envolvido é mínimo e a presença de açúcar é zero. A única gordura que contém é a gordura natural do porco. E o resultado de toda essa conversa é uma crosta dourada crocante, em perfeito equilíbrio com uma carne magra e doce.
E no rastro dessa iguaria, o mapa nos levará a lugares como o Restaurante Casa Augusto ou o Bar Piscis (atual campeão nacional da competição) na capital. mas também para localidades como Ólvega, para ir ao gastro pub Tabú, ou a San Pedro Manrique, para visitar El Condado del Motores , vencedor em anos anteriores. Até os nomes de cidades como El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno ou Almazán vão ressoar.
Mas para que nem tudo fique em casa, também haverá espaço para alguns estabelecimentos como o Mesón Castellano em Barcelona, o Bar Bochinche em Burgos, o Restaurante Soria Fusion no Centro Soriano em Saragoça ou o Restaurante Alba em Getafe . Para torreznos não há fronteiras válidas, seria uma pena se tal sabor não fosse compartilhado com o mundo inteiro.
E a propósito, aproveite para transformar os torreznos na desculpa perfeita para visite Soria e a sua gastronomia em geral . Na capital Soria, não se esqueça as margens machadianas do Douro, em El Burgo de Osma é obrigatório parar em frente à sua catedral ou em Almazán, a passagem pela sua praça principal renascentista . Pegue o mapa e marque todos os lugares que você pode visitar (e todos os pratos que você quer comer).
'A rota dos melhores torreznos do mundo' soa bem demais como para ser verdade, mas agora é tão real quanto a própria vida. Deixe um buraco no estômago porque Soria está esperando por você de portas abertas.
Viva os torreznos!