Autenticidade é o objetivo
A VIAGEM GENEALÓGICA DO PEIQUE
A sede coquete desta adega foi abrigada entre as colinas de Valtuille de Abajo, em uma das áreas mais valorizadas e puras de toda a região. Na chegada, nenhuma anfitriã ou comercial acompanha a visita. Primeiro ponto a seu favor . E é que a viagem pelas suas entranhas, história e curiosidades é feito pela mão de um membro da família , de algum herdeiro que, de uma forma ou de outra, manteve o bom trabalho e a filosofia do avô Ramón . Porque, por mais que em qualquer tour vinícola as notas de degustação e as especificidades da terra tenham sua parcela de glória, aqui o que prevalece é a herança , a anedota e a risco de negócio.
Caminhando pelas videiras próximas à sua sede, muitas coisas são aprendidas. Já que El Bierzo é uma terra de pequenas propriedades com sobrenomes que tornam praticamente impossível que um grande grupo vitivinícola venha homogeneizar tudo até que a maioria de seus vinhedos tenha mais de 80 anos. De fato, proporcionalmente, é a Denominação de Origem com maior percentagem de vinhas velhas do mundo . Assim, as uvas que saem dessas plantas são de qualidade suprema. Este facto diferenciador, juntamente com o fim das cooperativas no virar do século e o boom enológico na Espanha mais periférica, levou à Clã Peique para criar a sua própria marca, homenagear as castas autóctones que cresceram nas suas terras e embarcar na aventura da produção de vinho.
Uma vez que se sabe que aqui estamos falando de pessoas e não tanto de materiais de construção ou hipérboles publicitárias, é hora de retornar ao navio, atravessar suas salas de produção e verificar se elas estão em plena expansão. Isso sim, pouco a pouco e com a prudência que caracteriza esta terra (e que, junto com sua menor fama e seu pequeno desejo de exibicionismo, são os pregos de sua cruz). Para já, a nova área social que acaba de ser finalizada já é um avanço de madeira e luz que acrescenta um futuro ao passado das suas origens e ao presente daqueles vinhos em que a duas uvas da moda: Godello e Mencía.
“Você tem que cuidar muito bem de um vinho que leva seu sobrenome, você tem que sentir o maior orgulho dele”. (Jorge Pique)
A ADEGA QUE NUNCA FECHA
Desassociar o Palácio de Canedo e sua marca para tudo, Prada a Tope, de José Luís Prada É impossível e imprudente. E é que este homem conseguiu revolucionar tudo em El Bierzo, começando por uma sapataria onde se vendiam os melhores modelos Camper nos anos 70, seguindo-se uma mansão em Cacabelos onde se oferecia vinho grátis aos peregrinos do Caminho de Santiago e terminando, por exemplo, com a primeira estação de carregamento Tesla em todo o noroeste do país. Ao longo do caminho há mais proezas, como a daquele sistema de franquias com o seu nome com o qual espalhar os melhores produtos desta terra por toda a Espanha e aquele de que viemos falar aqui: a sua adega e o seu hotel enoturismo.
Claro, a personalidade poderosa de José Luis está presente em esta nobre mansão do século XVIII que reabilitou com muito cuidado e rusticidade para convertê-lo em hotel e armazém . Na verdade, ele mesmo é uma atração para ela, quando cruza com visitantes e convidados e deixa escapar sua famosa "Cheio!" com quem ele fez marca e slogan . Mas além da sedução do personagem, seu espírito expositivo e seu amor por essa região permeiam tudo. Por exemplo, a área de vinificação está sempre aberta e a navegação é gratuita para qualquer curioso (embora Possui visitas guiadas com degustação, já pagas ) e as vinhas que a rodeiam têm caminhos perfeitamente sinalizados e acessíveis a qualquer tipo de visitante. Um fim de semana perfeito em seu domínio não pode ser concluído sem visitar sua loja, uma espetacular exibição de pratos deliciosos e artesanais e sem experimentar a calor gastronômico e autóctone do seu restaurante.
Prada A Tope, o eterno clássico
UM OÁSIS DE PEDRA ENTRE VINHEDOS
Luna Beberide é quase um segredo, mas que segredo! Seu galpão industrial tem o incentivo do que é produzido aqui e que vem desde os tempos em que o patriarca da família saiu da cooperativa, contactou alguns dos mais famosos enólogos da Ribera de Duero e foi proposto fazer o vinho como nas melhores coordenadas do país. Uma aposta que, a longo prazo, permitiu que as suas referências ganhassem peso internacional e que não há grande enólogo da zona que não se inspire na sua forma de cuidar da terra, da terra e das uvas. No entanto, para quem não aprecia tanto o vinho ou procura uma experiência mais 'bonita', Valdetruchas é o seu destino.
É um pequeno complexo que a adega tem nos arredores de Villafranca del Bierzo , uma espécie de cápsula de pedra e madeira onde não falta a mansão da família, a fonte incansável, o chão de tijoleira e o espigueiro na entrada . Uma combinação que se sublima com as vinhas que rodeiam o complexo e que clamam por ser percorridas, acariciadas e degustadas. Esta zona é o eixo do enoturismo da adega e de onde partem suas visitas, aventuras a cavalo ou de bicicleta que podem acabar juntando os peregrinos que, a poucos metros de distância, dá para a descida à ermida de Santiago e à sua famosa porta do perdão.
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A HOLLYWOOD DE TILENUS
Esta adega é bipolar por diferentes razões. Originalmente, tem dois nomes - Stephanie e Tilenus - com que designar e que preside grande parte da sua sinalética e marca. No entanto, para o público do enoturismo, o Tilenus é mais especial pela história que o acompanha (é a romanização do nome de um grande guerreiro celta) e porque, quando sai para a serra aberta, tem o seu momento de glória. , que detalharemos mais adiante. Mas essa dupla face já pode ser vista em sua sede, entre os armazéns luminosos e de última geração e as grandes cubas onde as uvas ainda são colhidas por pisa, uma das suas principais atracções enoturísticas nos meses de Setembro e Outubro. Também por causa dessa combinação de design de interiores moderno, vinhos atuais e aparência exterior rústica que herda do seu passado de leiteria e que lhe dá um toque carismático.
No entanto, seu principal tesouro são as paisagens de seus pagamentos, localizados em encostas vertiginosas e cumes agrestes. Muitas das suas vinhas têm mais de 100 anos e sobreviveram nestas áreas remotas graças ao seu afastamento e inacessibilidade. . Passear por eles é admirar os colhedores e agricultores que os mimam ao longo do ano. E, também, tire uma foto ao lado da escultura tipográfica de madeira que diz 'Tilenus' e que preside o vale como se fosse o famoso letreiro de Los Angeles. É verdade que o enoturismo nunca deve ser concebido sem uma vinha, mas neste caso a harmonização é ainda mais flagrante e atrativa.
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POR DO SOL SOBRE A GODÉLIA
A localização desta próspera vinícola tem dois tipos de coordenadas. Uma estreia que o coloca no coração desta Denominação de Origem, num edifício de estilo rústico mas com boas intenções que se tornou mais um ícone na sua imagem. Em seu interior respira-se modernidade ( apenas uma década de idade ), e não só porque tudo é brilhante, mas porque quando você cruza a fronteira invisível para chegar aos seus barris e tanques, você pode ver que eles trabalham com as mais recentes tecnologias aqui. Isto, juntamente com o know-how dos seus profissionais e o amor que colocam nas explicações, faz com que qualquer visitante entenda porque os seus vinhos conseguiram seduzir os especialistas mais exigentes.
A segunda maneira de colocar Godélia está abaixo do assentamento celta e romano de Castro Windy . As ruínas do que foi outrora uma vila amuralhada com que se regia toda a região permitem-nos compreender ainda mais as características da zona. Dizem que foram os romanos que introduziram a vinha nestas terras, por isso não é loucura pensar que as vinhas abandonadas que se encontram na encosta ocupam o mesmo terreno que as plantações da Hispânia. Além da história, antes da vista, o panorama dá uma paisagem feita de manchas de cores e solos, o que explica por que cada vinho bierzo é tão diferente. Mesmo nos cumes mais altos circundantes, avistam-se algumas vinhas que tiram partido da ardósia e do microclima. uma. E, no final, ver como o sol se esconde como o Sil atrás das montanhas galegas dá um toque final idílico a qualquer dia de vinho em El Bierzo.
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