Bem-vindo ao paraíso do espeto... mas também carne, salada russa e paella.
Nos últimos anos, a região de Málaga de La Axarquia tornou-se uma verdadeira meca gastronômica . Espetos, peixes fritos com nomes inimagináveis e carnes grelhadas são suas marcas registradas. Se você não quer ir cegamente para a mesa da Costa del Sol mais oriental , nós acompanhamos você.
TORRE DEL MAR: PARAÍSO DE TAPAS
Sem dúvida, é um dos destinos preferidos da Costa do Sol Oriental, e ainda mais no mês de julho, quando se realiza o Festival Internacional de Shows Aéreos de Torre del Mar. Como em 2020, este ano o festival foi cancelado, mas isso não impediu que os restaurantes de Torre del Mar estejam cheios até a borda. a reserva às vezes é uma odisseia.
Em Torre del Mar as tapas são muito top, mas você tem que saber escolher o lugar. Para fazer um banquete você tem que ir para El Yate (Antiga Salga, 34) um restaurante-grelhado de frutos do mar que funciona muito bem com peixes da peixaria de Caleta de Vélez e abacate de Axarquia , tanto na mesa quanto no bar.
Torre del Mar esconde restaurantes muito peculiares. Saia da praia e olhe Terra e mar (Garita, 10) no centro de Torre del Mar em frente ao mercado, um restaurante modesto onde o lombo de atum é de outro planeta . Pepe, o cliente que está no comando, cozinha e serve você algumas lulas fritas crocantes que não são mais encontradas . Claro, aqui não há cardápio fixo, você tem que perguntar ao Pepe o que ele tem naquele dia. E de sobremesa, afunde literalmente morangos em um mar de creme . É um lugar realmente autêntico.
RINCÓN DE LA VICTORIA: BARES DE PRAIA EM TODO LUGAR
Além de ser uma cidade monumental e se destacar por suas praias de areia escura, Rincón de la Victoria tem vários bares de praia onde você pode comer alguns dos melhores espetos de Málaga.
Dentro O Deo (Avda. de la Axarquia, 39) são verdadeiros especialistas cozinhar sardinhas e fazer marinadas. Eles também fazem tortilhas de camarão e seus fritura de verão é um dos grandes triunfos para quem acaba de chegar. Qualquer local recomendará este bar de praia, independentemente do que os guias dizem. E nós acreditamos.
Primeira parada: O Iate.
A alguns quarteirões da praia, na Calle Frigiliana, fica El Rincón de Emilio, uma das pousadas habituais com os melhores croquetes de rabada do mundo . aqui você vem para comer Bife T-bone, porco ibérico e queijo payoyo trazido diretamente da Serra de Cádiz. Pratos trabalhados com cuidado, como as sobremesas caseiras, que estão na moda. Além disso, as porções são mais do que generosas.
CALETA DE VÉLEZ: SALADA, ESPETOS E CARNE GRELHADA
O porto de pesca de Caleta de Vélez é um dos mais importantes da Andaluzia . Além disso, suas praias, juntamente com as de Algarrobo, são mais claras que a lotada Torre del Mar, razão pela qual estão se tornando cada vez mais em destaque.
A nível gastronómico tem duas novidades. Por um lado, o ChinChin, localizado no porto, famoso por ter salada russa sideral o que eles fazem com maionese caseira à base de coloraillos . Daí aquele sabor intenso de frutos do mar que não se encontra em nenhuma outra salada do mundo.
ChinChin Puerto é um daqueles lugares onde você quer ficar.
Por outro lado, encontramos El Bodegón (Real, 21), templo de espetos de sardinha e lula . Eles espetam a lula e o resultado é um verdadeiro escândalo. Perfeito para quem procura um lanche com peixe de La Caleta e um balde de garrafas geladas (sim, eles têm baldes). Eles também têm o genuíno savoir faire para lhe dar o ponto exato para carnes grelhadas que, por outro lado, vêm em porções super generosas. Comer entrecôte grelhado é adequado apenas para os intrépidos.
E uma das coisas que você não pode esquecer em sua viagem é compre um saco de bolos Algarrobo , os mesmos de que Chiquito de la Calzada sempre brincava. Você encontrará o melhor em La Caleteña , a mesma Avenida de Andalucía em Algarrobo Costa.
FRIGILIANA: COZINHA CRIATIVA COM AS MELHORES VISTAS
É uma das cidades mais bonitas da Espanha e quase certamente a mais bonita de Málaga . Além da beleza, Frigiliana se posiciona no mapa gastronômico pelo mel de cana e pela incipiente cultura cervejeira artesanal . É por isso que o mel é o protagonista de muitos de seus pratos, como berinjelas fritas com mel de cana , um must da Frigiliana que você pode desfrutar em quase qualquer lugar e combiná-lo com um artesão de Axarca (um dos artesanatos locais).
Sua melhor aposta pode ser no terraço do O Jardim (Calle del Santo Cristo, s/n), onde poderá saborear pratos de fusão como Pena de porco ibérico com espinafres, cogumelos e molho de iogurte de pistache ou caril de beterraba que está sempre no menu ano após ano. Cozinha criativa e inteligente com as melhores vistas da cidade mais bonita de Málaga.
TORROX: PERFEITO PARA QUEM GOSTA DE PEIXE FRITO
Torrox é indicado no mapa como o município com melhor clima da Europa , com temperaturas amenas no inverno e sem sufocar no verão. A praia de Torrox costuma ser muito movimentada, assim como o Pepe Oro Beach Bar (Divulgado Pago Carlaja, 1867), o essencial da praia de Peñoncillo. Perfeito para acompanhe a cerveja gelada com uns espetillos, uns camarões ou o seu peixe frito se você é vários O lugar é muito autêntico, de antes. E eles também são amigáveis para cães, então você pode ir com seu melhor amigo peludo sem problemas.
Sentar em uma mesa em Torrox é legal porque tem restaurantes muito bons. Já falamos com você no seu dia de O Figo , mas é vital que você apareça A Escola de Equitação (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), um restaurante familiar onde peixe grelhado funciona muito bem . Sem frescuras nem frescuras, com algumas pimentas piquillo recheadas com frutos do mar que pode acordar uma pessoa morta.
NERJA: PAELLAS PARA NOSTALGICOS E GASTRONOMIA
Nerja é, sem dúvida, um dos destinos preferidos da Costa do Sol Oriental , não só pelas suas praias e pelos saudosos do Verano Azul mas também pelos seus restaurantes. No Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) muitas cenas de Verano Azul foram gravadas. Hoje em dia o que se grava são stories do Instagram toda vez que sai algumas de suas paellas, muitas delas tamanho XXL e sempre cozinhado em fogo de lenha. E pode ser repetido sem qualquer vergonha. Claro que sempre há fila na porta, pois o primeiro a chegar é o primeiro a sentar. Sem reservas. Como nos velhos tempos.
O prato principal de Nerja é servido perto da praia de La Caletilla e do Balcón de Europa, no Restaurante Oliveira (Plaza de España, 2), considerado um dos melhores restaurantes da Costa del Sol. Cozinha mediterrânea e de vanguarda, muito focada no detalhe e na honestidade . Seu menu degustação é sempre marcado pela sazonalidade e ótimos produtos como Atum Almadraba, robalo selvagem e carnes ibéricas . Além disso, alerta para os amantes de queijo, existe a possibilidade de perder a cabeça com a sua degustação de queijos nacionais . Você tem que viver a experiência Oliva pelo menos uma vez na vida.