Não perca um bom brinde na sua manhã... e na sua vida
Mas não nos enganemos: o brinde pode ser dona do Café da manhã sevilhano , mas não se manteve impassível às mudanças. O brinde de sempre convive com os novos tempos , e hoje em dia se presta a ser disfarçado de mil maneiras: das tradicionais com azeite, presunto e tomate, no gourmet , com creme de foie ou compota de espargos. Para acompanhar, também há opções, desde o café ao longo da vida com leite em copo até um smoothie detox, que é o que está tomando agora.
De qualquer forma, hoje a torrada se adapta aos gostos do comensal. Você prefere um despertar salgado ou doce? Andaluz tradicional ou moderno-hipster? Em Triana ou em Los Remedios? Sevilha tem o brinde perfeito para as suas manhãs... Basta sair e procurá-lo.
** BRINDES DO BAIRRO: CASA MOLINA **
Primeira lição do café da manhã sevilhano: se você quer o melhor das manhãs tradicionais, vá a um bar da vizinhança e confie onde seus vizinhos passam o dia. No Tiro de Línea, esse templo da vida de bairro é Casa do Moinho.
Não há brinde que resista a Molina: em pão de Viena, em pão ou muffin, com fiambre, tomate natural, compota, queijo, azeite... Todos (sério, todos) são bordados. Para regar, não escolha: peça o café e suco de laranja fresco. Um combo essencial para começar a manhã com o pé direito.
Para ser feliz você só precisa de um bom pão e um óleo melhor
**BRINDE DE UMA VIDA: BAR DUERO**
Se você viajou para o sul em busca da autêntica experiência sevilhana, provavelmente está hospedado no clássico Bairro Triana . Não quebre a rotina e aproveite a ocasião para experimentar um dos mais clássicos pequenos-almoços de Triana: o da Bar do Douro.
Na mesma rua de San Jacinto, o Duero ataca os pequenos-almoços com entusiasmo de bairro. Sua especialidade: torrada com presunto, tomate e óleo em muffin com sete cereais sim Um "brinde" de uma vida.
Tome café da manhã a qualquer hora do dia
**BRINDE HIPSTER: OS TALHERES**
A loja de porcelana Ele acompanha os tempos. Com uma vibe intermediária entre hippie e kitsch , este bar-café combina perfeitamente com o ar boêmio-hipster do Rua Regina.
O cardápio segue a tendência e dá um toque qualitativo ao torrada tradicional . Como soa a torrada de muffin com mousse de patê? Ou pão da casa com queijo de cabra? Não o perca.
**TORRADA FRANCESA: SORVETE ROSSO**
A especialidade de Rosso pode ser sorvete, mas seus cafés da manhã ganharam uma fama merecida . Rosso toma o conceito de brinde e o eleva à enésima potência adicionando um adjetivo qualificativo: Francês.
As torradas de Rosso são famosas em Sevilha, e com razão. As de geléia de mirtilo eles são o material da lenda, mas os xarope de bordo e nutella não ficam muito atrás.
Para compensar, opte por um dos seus batidos detox, com beterraba, ananás, mirtilos e gengibre... Vai fazer você esquecer o café (por um dia, pelo menos).
**TORTA DE MANTEIGA VERMELHA: LOS ALCALAREÑOS**
No amplo catálogo de torradas sevilhanas, existem vários modelos que você deve experimentar sim ou sim. Um deles é claro tostas com tomate, azeite e fiambre (e se você ainda não provou, não espere mais. Sério, pare de nos ler agora, vá pegar um brinde e volte mais tarde) .
Outro clássico das manhãs de Sevilha é torrada de manteiga vermelha , uma bomba de energia que o manterá ativo durante todo o dia (e parte da noite). Os Alcalareños, no Bairro Los Remédios , é um dos melhores lugares para experimentá-lo.
Não o tenta? Mesmo assim, pare em Los Alcalareños uma manhã e dê uma olhada em seu extenso menu. O que acha de uma torrada de lombo com Jerez? Ou um de salmão marinado com geléia de aspargos verdes?
Que tal uma torrada de presunto?
**BRINDE DA MECHADA: CAFÉ BAR ER TITO**
Seguindo a lista de brindes clássicos que não devem faltar nas suas manhãs em Sevilha, chegamos ao torrada : porco assado, tenro e suculento, que fica perfeito no pão caseiro.
E se for com molho e presunto, muito melhor : esse é o conceito do Er Tito, um bar da Rua José Gestoso , onde te recebem como velhos amigos e se despedem como família. Um farto café da manhã em um ambiente de dez… Você vai voltar.
**O NÃO BRINDE: CHURROS NA LOJA**
Sua manhã pede algo além de torradas? Não se desespere: o sevilhano não acorda apenas com torradas. De fato, uma experiência matinal essencial espera por você deste lado do Guadalquivir: alguns bons churros
As opiniões sobre quais são os melhores churros da cidade são diversas, mas se há um bar que goza de reconhecimento geral é O comércio . A família Rivera serve churros neste bar da Calle Lineros desde 1904, de segunda a sábado sem falta, para o deleite das multidões que esperam à porta todas as manhãs.
Não desanime com a espera, porque vale (e muito) a pena: os seis churros mais que generosos que vêm em porção chegam fumegante e crocante, acompanhado por um latte em um copo como os cânones ditam.
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