Isto é como comer do menu em Lavapiés
O despertar de banho de pé como bairro da moda, permitiu a proliferação de muitos restaurantes. Seu cardápio do dia É a melhor carta de apresentação. Selecionamos alguns deles.
DISTRITO VEGANO (Dr. Fourquet, 32. pr _preço € 9,90 ) _
No ano passado, este pequena taberna vegana Tornou-se uma referência vegetariana. Seus hambúrgueres veganos e sua peculiar cachorro-quente eles conseguiram o milagre e, apesar de seu pequeno tamanho, sempre há espaço para todos.
Produto fresco e cozinhado com amor . Seus menu diário está no 'menu desligado' e consiste em entrada, prato principal e café.
Nosso cardápio partiu de sua famosa salada de quinoa com o novo hambúrguer mexicano , novo no menu de 2018, e infusão. Claro que não podíamos sair sem experimentar o veludo vermelho vegan que eles haviam exposto. Uma loucura.
PERNAS DA CASA (Cañizares, 10. _ Preço: 12€ ) _
um dos falar flamingos com mais tradição da capital. o oferta gastronômica deste pequeno templo flamenco é notável, baseado em uma cozinha de caráter espanhol pontiagudo com produto de mercado.
Provámos o seu menu do dia e o resultado foi panquecas de camarão como entrada, pescada em tempura como segundo e um delicioso arroz doce de sobremesa . Não houve show, mas a experiência nos fez sair cantando bulerías, prometendo voltar.
OU CASA DE LUGO _(Argumosa, 28. Preço: 15€ ) _
O famoso restaurante da Calle Argumosa já é conhecido pelo seu savoir faire em termos de polvo grelhado ou feira . O sabor da Galiza tem aqui em Lavapiés a maior das suas representações, sem diminuir lacón, croquetes e carnes grelhadas.
Nosso cardápio foi composto por salmorejo com beringelas fritas de primeiro, bacalhau dourado segundo e uma infusão com digestivo para terminar porque as porções são muito generosas. Você tem a possibilidade de pedir meio menu.
Sua fama o precede
RARO JOÃO _(Miguel Servet, 7. Preço: 10€ ) _.
Juan Raro é há muito tempo um dos espaços multifuncionais que mais nos deixou apaixonados por Lavapiés. E é que Chema Claudio ele é um criador que nunca costurou sem fio em toda a sua vida. Seus interpretações pessoais de pratos eminentemente tradicionais eles o fizeram afirmar uma lacuna no Lavapiés essenciais , em um espaço onde opções vegetarianas são sempre bem-vindos.
Nosso cardápio do dia foi composto por creme de lentilha com aletria vegetal de primeiro, lula bebê em sua tinta segundo e café. Sexta-feira é o dia perfeito para ir.
YOKALOKA _(Santa Isabel, 5. Mercado Anton Martin. Preço: € 14,90 ) _
Quem mora em Lavapiés há mais de uma década se lembrará de quando, em 2007, uma simpática japonesa chamada yuka kamada abriu no mercado Antón Martin um mini carrinho de sushi para ir. Tal foi a revolução Yoka, que uma década depois já duas vagas e uma longa lista de espera degustar suas criações.
Nas novas instalações desfrutámos de um menu de luxo do dia que consistia numa sopa de missô primeiro e segundo seu prato estrela chirashi flambi variado : tigela de arroz de sushi coberto com maionese picante de salmão flambi e ovas de salmão.
Em Yokaloka, o chirashi se parece com isso
OS CHUCHIS _(Amparo, 82. Preço € 11,50 ) _
Com este nome pode parecer que estamos falando de um grupo 'flamenqueo' dos anos 80, mas não, Falamos sobre o restaurante de Fer e Scott , que têm o maravilhoso hábito de se chamarem "chuchi". Misturando-se com a estética dos bares Lavapiés, Los Chuchis é um claro exemplo de que A gastronomia britânica tem algo a dizer além dos clichês que são gerados quando você viaja para Londres quando é estudante.
No seu menu do dia você encontra creme de ervilhas com hortelã, batata doce, salsichas, fígados pequenos... Importante casca de batata com molho azedo Se está ou não no menu. Sempre para escolher entre três pratos e você sempre tem que ir cedo porque o lugar é pequeno.
O DESAFIO _(Ave Maria, 8. Preço: 11€ ) _.
É possivelmente o restaurante italiano mais movimentado da região e, curiosamente, ganhou popularidade no bairro graças à seus hambúrgueres e seu sorvete de pimenta vermelha com ricota. Seu desejo de oferecer um cardápio rico e saudável é perfeitamente visível em um menu para todos os gostos.
Nosso cardápio diário consistia em tártaro de legumes frescos com coalhada de ovelha com hortelã e nozes de primeiro, ovo escalfado com berinjelas assadas na batata e creme de alho-poró segundo prato e café para a sobremesa. Eles têm pão caseiro.
RESTAURANTE BADILA _(São Pedro Mártir, 6. Preço: € 13,90 ) _
Há mais de uma década que Miguel Ventura, advogado de profissão, serve as ementas do dia quase à peça. Suas intenções? Resgate o costume de toda a vida de sentar à mesa e desfrutar como Deus planejou. Situada a poucos metros da Plaza de Tirso de Molina, esta pequena taberna cujo sucesso se deve ao boca a boca, pode passar despercebida. Produto fresco e sazonal.
Pratos tradicionais como canelone, lasanha ou pratos de colher , fechado com um leque de sobremesas caseiras. Nada mais e nada menos do que oito primeiros e oito segundos para escolher.
FINOCCHIO RISTORANTE _(Embaixadores, 64. Preço: 11€ ) _
Ficou conhecido pela capa magistral que apresentou no concurso Tapapiés quando estava aberto há poucos meses. Desde então, não parou de receber boas críticas e desenvolveu um serviço de take away.
Nosso menu está configurado com uma salada caprese e uma bolonhesa Simplesmente não era deste mundo. Fazemos um parêntese para citar maravilhas que eles têm no cardápio como o Risoto Frutti di Mare ou Pizza Finocchio que, apesar de não tê-los encontrado no cardápio diário, são espetaculares.
Colhendo boas críticas desde a sua abertura
YATIRI _(Relatores, 20. Preço: 12€ ) _.
O cardápio diário de Yatiri foi uma descoberta quase por acaso. Aparece em nosso roteiro por indicação típica de um amigo que é fã do produtos ecológicos e orgânicos. Localizado nos arredores da Plaza de Tirso de Molina, Yatiri tem um cardápio diário bem peculiar.
O primeiro é um buffet de salada embora também ofereça um creme do dia ou um guisado. De segundo seitan , embora tenhamos ficado surpresos com a existência de alguns pratos carnívoros como moussaka . de sobremesa comemos Fruta fresca.