Prazer gourmet em Madrid
ANTIGA PASTELARIA DO POÇO
Templo da doçaria artesanal fundado em 1830. Famoso pelos seus finos folhados e pelo Roscón de Reyes, é um dos mais antigos. Seus torrada francesa Eles são de outro planeta.
_(Bem, 8; tel. 915 22 38 94) _
O RIOJANO
Os tradicionais bartollillos e merlitones são vendidos em El Riojano. sua sala de chá vai te teletransportar para um interior nostálgico do século 19 , com louças de época e pisos de mármore. Você merece.
_(Major, 10; tel. 913 66 44 82) _
Torrijas fez biscoitos com creme
** MOULIN CHOCOLATE E FONTY **
Mas se lhe apetecer um doce à francesa, terá de optar pelo 'eclair' (avelã, chocolate e café) e pelos macarons de Chocolate Moulin _(Alcalá, 77; tel. 914 31 81 45) _ ou os canalés e financiadores de Fonty (Castelló, 12; tel. 917 52 65 83). Não deixe de experimentar os seus fãs de laranja e chocolate... Sem dúvida, a melhor torta de limão em Madrid.
FORMENTOR
A especialidade de Formentor são as ensaimadas, que também são bordadas em Maiorca , com várias sucursais em Madrid.
_(General Díaz Porlier, 7; tel. 914 31 97 27) _
POMME SUCRE
Em Pomme Sucre você tem que provar as palmeiras de chocolate. Descubra este pequeno lugar no área salesiana Não perca ela pão de chocolate.
_(Waffle, 49; tel: 913 08 31 85) _
Um dos seus deliciosos doces.
NOS PASSOS DE WILLY WONKA
Aqueles que em sua infância leram com prazer voraz as descrições do romance Charlie e a Fábrica de Chocolate Eles têm três endereços para se inscrever em Madri. Um essencial é Oriol Balaguer _(José Ortega y Gasset, 44; tel. 914 01 64 63) _, sinônimo de doçaria de alta qualidade aclamada pelos grandes chefs espanhóis, com bombons indescritíveis, bolos de chocolate com diferentes texturas e ovos de páscoa originais.
A segunda direção, o novo trabalho de Balaguer , na Calle Fernando VI: a reabertura da La Duquesita (confeitaria de longa data que há 101 anos faz as delícias dos madridistas). Sua vitrine pode ser uma ode ao cinema de Wes Anderson , um sonho pastel para todo esteta, um relevo visual... tudo tão ordenado, tão estruturado, tão perfeito e detalhado.
O novo emprego de Balaguer na lendária pastelaria de 101 anos
Outra recomendação essencial muito perto de La Duquesita é sampaka de cacau _(Orellana, 4; tel. 913 19 58 40) _, uma viagem pela cultura do cacau no mundo, com chocolate para beber na sua cafetaria e uma loja para levar para casa em todas as suas formas.
_* Publicado no Guia Gastronômico Condé Nast Traveler 2016, já está à venda em formato digital na Zinio e na Apple. _ Você também pode baixá-lo totalmente gratuito no Google Play Kiosk e na App Store e começar a mergulhar no gastro mapa espanhol.
Os ovos de Páscoa originais de Oriol Balaguer
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