Os melhores restaurantes indianos em Madrid
ajit singh Ele veio para a Espanha pela primeira vez em 2008 de férias e finalmente em 2009 voltou para ficar por causa de uma espanhola. Na Índia, seu país natal, trabalhou como guia para turistas estrangeiros; na Espanha , uma vez instalado, retomou a carreira mas neste caso para mostrar aos viajantes indianos as atrações do nosso país.
Apesar de ter morado na Espanha por oito anos, Ajit continua comendo comida indiana a maior parte do tempo. Para isso, além de cozinhá-lo ele mesmo, costuma frequentar restaurantes indianos, o que o torna um completo especialista. Além disso, por causa de seu trabalho e porque os turistas indianos, como ele, esquecem muito o sabores de casa , também deve estar atualizado para recomendar lugares de qualidade.
A Ajit selecionou cinco restaurantes para o Traveler, aqueles que, sem dúvida, você não deve perder, porque eles vão fazer você provar de forma confiável o verdadeiro sabor indiano.
ESTAÇÃO TANDOORI _(José Ortega y Gasset, 89 e 91) _
Para o nosso guia, este lugar localizado no coração do bairro de Salamanca é, sem dúvida, o número um: “ a comida é primorosa . A decoração das instalações imitando uma estação parece-me fantástica. Destaco o atendimento, pois os garçons são muito atenciosos e explicam todos os pratos para você. Acho que qualquer não-índio que vier a este site ficará encantado ”.
O restaurante tem um menu degustação cujo custo é € 27,50. seu chef é Nadeem Siraj , nascido no Paquistão, mas de pais indianos. Por meio de sua mãe conheceu a culinária indiana e, posteriormente, em viagens à própria Índia, Austrália, África do Sul e América Latina, sempre atuando na hotelaria, aprimorou suas habilidades como chef. Segundo Nadeeem no site do restaurante, seu objetivo é "que meus clientes através do paladar viajar para a índia e paquistão desfrutando de uma infinidade de sabores e aromas, enquanto lhes ensina os notáveis benefícios para a saúde do Cozinha indiana e seu poder de transformar qualquer elaboração em um superalimento”.
Curry Tandoori
CURRY MASALA _(Silva, 16) _
“É um dos meus restaurantes de comida indiana favoritos em Madrid. Os pratos são deliciosos, principalmente o Frango Tikka Masala ”, comenta Ajit. Além do já mencionado Tikka Masala, sem dúvida o prato estrela, o Frango tandoori em uma sala decorada com figuras de deuses hindus.
A idiossincrasia do restaurante é explicada em seu site: "Tentamos aproximar os sabores mais tradicionais da Índia como forma de divulgação nossa cultura e filosofia de vida . Devido à enorme extensão geográfica e populacional da Índia, a profundidade da sua cozinha permite-nos oferecer pratos variados com influências muito diferentes”.
Curry Masala pertence a um grupo de hospitalidade indiana que possui outros restaurantes, um serviço de comida de rua itinerante, um serviço de catering e também ministra cursos de culinária indiana.
Curry Masala Samosa
SWAGAT _(Núñez de Balboa, 29) _
Nosso guia coloca este lugar no terceiro lugar entre os indianos porque "é o típico restaurante indiano com uma Magnífica combinação de sabores e aromas . Também tem um menu diário a 13 euros bastante atraente".
ostentação significa “bem-vindo” em indiano e, segundo o seu site, é precisamente essa a filosofia do restaurante: “oferecemos-lhe um ambiente acolhedor e agradável onde pode desfrutar das nossas propostas gastronómicas”. Tem um ambiente presidido por cores marcantes e peças decorativas de grande valor.
O índio mais famoso e famoso
Seu proprietário e administrador é Shibani Saiga que adora tirar fotos com as celebridades que visitam seu restaurante. Por lá passaram, entre outros, os futebolistas Sergio Ramos e Gareth Bale, a apresentadora Pilar Rubio, a atriz Penélope Cruz e até o próprio Francisco Nicolás.
Salão do Swagat
** DIWALI ** _(Lope de Rueda, 19) _
Está localizado no coração do bairro de Salamanca, a poucos metros do Parque do Retiro. Oferece a mais típica cozinha indiana, seus cheiros e sabores, para que o comensal possa desfrutar da Índia sem ter que viajar para ela.
Ajit costuma frequentar este restaurante, principalmente por um de seus pratos: “ Palak Paneer (Espinafre com queijo indiano) . Eles o tornam requintado. Como dizem aqui, lamber os dedos é bom”.
Este restaurante pertence ao mesmo grupo hoteleiro do Curry Masala. Destaca-se pelo seu bom custo-benefício e, embora o local seja um pouco pequeno e no verão falta ar condicionado, a comida está deliciosa.
** BOLLYWOOD TADKA ** _(Eucalipto, 1) _
Bollywood Tadka está localizado perto da M-30 e da Avenida de la Paz. Ajit diz: "embora a decoração seja bastante espartana e não tão bonita quanto as outras que mencionei, a comida é muito boa e é um espaço tranquilo."
Para quem não gosta do stress do centro, este lugar é perfeito . Aqui você deve pedir o frango Tikka masala . Claro, é um pouco isolado se depois do jantar você quiser tomar uma bebida em um bar local.