Quioto, Japão
Hosoo Masataka é a décima segunda geração no comando da Hosoo, a empresa de tecidos e quimonos sob medida de sua família. Sua casa é a tradicional capital do artesanato do Japão, Kyoto, e como um morador local cuja família vive na cidade há centenas de anos, ele a conhece talvez melhor do que qualquer pessoa no local.
Esta entrevista faz parte "O Mundo Feito Local" , um projeto global da Condé Nast Traveler nas sete edições internacionais, que dá voz a 100 pessoas em 100 países para descobrir por que seu próprio território deve ser seu próximo destino.
Hosoo Masataka
Como você descreveria Kyoto em suas próprias palavras? O que torna este lugar único?
Kyoto é uma cidade para os cinco sentidos. Rodeado por montanhas e natureza, aqui você pode visitar inúmeros templos e santuários onde o ambiente é repleto de calma e tranquilidade. Em contraste, o centro da cidade é vibrante e mostra muitos aspectos da cultura japonesa. você pode experimentar as texturas e a estética do artesanato e das tradições locais, de caixas de caddies de chá a têxteis. Você pode desfrutar de produtos sazonais japoneses com uma variedade de sabores que vão dos mais simples aos mais sofisticados.
Onde comer?
Um ótimo lugar para começar o dia é Tan, localizado na margem de um córrego no distrito de Higashiyama servindo cozinha japonesa sazonal com o conforto de casa.
Para o almoço, o restaurante Itsutsu serve soba e outros pratos japoneses. Localizado perto do Templo Daitokuji, você pode experimentar o artesanato com decorações e utensílios de mesa enquanto saboreia um delicioso soba.
antes de ir jantar, por que não visitar o K36, o bar na cobertura do Seiryu Hotel, localizado próximo ao Santuário Kiyomizu? Desfrute de um lanche antes do jantar junto com vistas de 360 graus de Kyoto no crepúsculo.
O jantar é uma experiência culinária em Tempura Matsu, localizado no distrito de Arashiyama, no oeste de Kyoto. Serve cozinha tradicional japonesa com o que há de mais moderno em tempura.
Quioto
O que ver (além dos locais turísticos habituais)?
Inaugurado em 2019, A Galeria Hosoo concebe os conceitos de "tingimento e tecelagem" como meio de criar diversidade entre as gerações, culturas e sociedades futuras, este espaço também espera abordar questões fundamentais como, "o que é beleza?" e "o que é ser humano?" Por meio de colaborações com vários especialistas, a Galeria Hosoo hospeda exposições que abordam o tingimento e a tecelagem de diversas perspectivas, incluindo arte, design, artesanato e ciência.
Onde dormir?
Dentro Amo Kyoto e em Park Hyatt Kyoto , onde a atenção aos detalhes e o luxo falam por si.
Amo Kyoto
Por que devemos viajar para Kyoto?
Kyoto é como um arco e flecha. O arco representa o patrimônio da cidade e suas tradições do passado. A seta representa inovações que agregarão valor à vida das pessoas. Sem herança (o arco), a inovação (a flecha) não pode ser impelida para seus objetivos. Trabalhando em uníssono, Kyoto é um ótimo lugar para vivenciar o passado enquanto busca um futuro melhor.