Ovos de Jadis et Gourmande
Em Paris, na Páscoa, você não verá procissões ou motivos religiosos, mas se estiver procurando por êxtase (secular), encontrará olhando as vitrines das confeitarias parisienses. O final da Semana Santa na cidade é sobretudo uma grande festa do chocolate com um protagonista claro: os ovos de Páscoa. Hoje em dia todos os mestres chocolateiros apresentam suas novas criações, um verdadeiro show de imaginação e fantasia em a cidade que se orgulha de ter o melhor chocolate do mundo.
Poucos são os que não cumprem o ritual de oferecer um ovo de Páscoa nos dias de hoje na capital francesa. A origem desta tradição remonta aos tempos em que a Igreja proibia o consumo deste alimento durante a Quaresma. Desta forma, dar ovos logo se tornou um autêntico rito de boas-vindas para a primavera e o fim de um período de abstenção.
Desde então, os ovos de Páscoa, com o precioso ingrediente, são um dos costumes mais populares na França. Visitamos quatro dos chocolatiers mais renomados de Paris pedir-lhes que nos mostrem as suas criações para esta Páscoa 2012.
Pierre Herme , uma das mais famosas confeitarias francesas, lançou o ovo Théobroma, uma criação à base de Ampamakia, uma rara variedade de chocolate amargo de Madagascar. Sua coleção é inspirada no mundo da natureza . Segundo Hermé, este ovo de primavera mistura “um perfil exótico graças a notas de maracujá e ananás e uma pitada de limão”. Preço: 65€ no formato 18cm (600gr.) | 89€ no formato 24cm (900gr.)
ovo de Theobroma
Depois de mais de 30 anos, Jean Paul Hevin continua a causar sensação com suas criações de chocolate. Este ano de 2012 apresenta o ovo "Muito curioso" que decidiu quebrar a casca e ver o que acontece no mundo. As crianças adoram. Preço: 71,90€, 470gr.
O Ovo Curioso de Jean-Paul Hévin
Jadis e Gourmande , outro clássico parisiense, é inspirado nos pintores do século 20 assinar uma coleção onde os códigos criativos da pintura contemporânea estão presentes. Ovos do jeito Pollock, Rothko ou Sonia Delaunay . Delicioso e artístico.
Para celebrar a Páscoa, Hugo e Victor , eles nos oferecem duas criações, o ovo “Gavroche” inspirado em Les Miserables e outro envolto em vermelho e recheado de iguarias autênticas. Insuperável. Preço: a partir de 45€
O ovo “Gavroche” inspirado em Os Miseráveis