Os restaurantes mais legais da Big Apple: lembre-se de reservar com antecedência!
Tudo está no mesmo quarteirão, mas que tudo e aquele quarteirão são um mundo aqui, na hora de escolher um restaurante em Nova York. De Midtown a Long Island, de ramen a naans, contaremos o que está em alta agora em Nova York.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
A cadeia de ramen mais bem sucedida do Japão, Ichiran, venha para o centro da cidade (é o segundo restaurante em Nova York, o outro abriu no Brooklyn há alguns anos) replicando o que o tornou famoso por lá: sua tonkotsu ramen (um caldo à base de carne de porco com macarrão) e sua cabines para comer sozinho.
A coisa de sentar-se consigo mesmo tem sua explicação: dizem que o ramen é tão bom que você tem que se concentrar apenas nele e nada mais além dele.
o Macarrão eles os fazem em casa, como seu próprio tempero condimentado (e especial) e tudo é personalizável: você pode adicionar ingredientes, pedir a sopa com mais ou menos caldo ou mais ou menos pedaços…. (vai anotando enquanto espera, está sempre cheio) .
Rede de ramen mais bem sucedida do Japão chega a Midtown
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, no The James New York NoMad) _
Em italiano, “fare la scarpetta” basicamente é molhar o pão no prato, o que nos dá duas pistas: estamos falando de um italiano (embora curiosamente seu chef executivo, Jorge Espinoza, seja mexicano e seu criador, o chef Scott Conant, americano), e que aqui o sabor é o que conta.
Esta não é uma abertura, mas uma realocação. O restaurante original abriu há dez anos no Meatpacking e recentemente Ele se mudou para o James Hotel no NoMad.
Nesse meio tempo, abriu filiais em outras cidades, como Toronto, Las Vegas ou Miami. O principal culpado deste sucesso foi a espaguete com tomate e manjericão. Parece fácil, certo? Mérito duplo para o Sr. Espinoza e o Sr. Conant.
Todo mundo para 'fare la scarpetta' ou o que é o mesmo: limpe o prato!
** THE GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Outra reabertura, a desta instituição do Upper East Side , um famoso bistrô francês inaugurado há 36 anos, fechado há oito, e está renascendo a poucos quarteirões de sua localização original.
Muito de acordo com o bairro: Vibe europeu, ambiente sofisticado e formal (e ainda um pouco datado, intencionalmente), comida francesa (sopa de alho, tártaro, canard…) e vinhos importantes. Sua assinatura é a suflê de queijo
Um bistrô francês no coração do Upper East Side
** GEM ** _(116 Forsyth Street) _
Quando falamos de jovens chefs reveladores, geralmente falamos de jovens promessas. Em caso de flynn mcgarry não está totalmente correto, porque ele não é jovem (mas muito jovem, 19 anos, e também deve ser dito que ele não parece) e não é uma promessa, mas sim O menino cozinha em diferentes pop-ups em Nova York e Los Angeles desde os 12 anos. e agora ele é responsável por um restaurante na Lado Leste Inferior com menu de jantar (apenas) a 155 dólares.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
No final de dezembro passado, este restaurante abriu na área de Bryant Park. Se trata de um famoso restaurante de Pequim, fundado na década de 1990 pelo chef Dong Zhenxiang, com mais de quinze restaurantes não só na capital, mas também em outras cidades chinesas.
Sua especialidade é Pato de Pequim (na China dizem que é o melhor da cidade), que pode ser comido de várias formas (pãezinhos, mergulhados no molho... qualquer coisa que envolva comer com as mãos).
O lugar é uma boa interpretação da China contemporânea. Bonito. Tem dois terraços. Às quartas e quintas-feiras há jazz ao vivo.
Dadong: todo o sabor de Pequim na Big Apple
FRANCÊS _(241 W Broadway) _
Manhattan sempre gostou do conceito de brasserie, como um pedaço da velha Europa para noites sofisticadas de vinho e conversas.
Frenchette, localizada na Tribeca , é um dos lugares da moda do momento em Nova York. É o primeiro projeto dos chefs Riad Nasr e Lee Hanson (antigo Pastis e Baltazhar).
A comida é impecável e o lugar, evocando uma brasserie parisiense, é precioso. Você tem que reservar a tempo.
Frenchette: uma brasserie parisiense no bairro de Tribeca
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
Dentro Prospect Heights, Brooklyn , este restaurante é definitivamente gay-friendly. Seus proprietários, Bill Clark e Libby Willis, definem assim; sua equipe e seus convidados corroboram isso.
Não dão refeições (apenas jantares) nem aceitam reservas. Eles também têm brunch nos finais de semana.
Meme's Diner, o brunch de fim de semana ideal
** UMA PIZZA NAPOLETA ** _(Rua Orchard 175) _
Havia muita expectativa antes de sua chegada, pois muitos são os incondicionais do pizzaiolo Antonio Mangeri, que amassa as melhores pizzas desde criança, e dos chefs Jeremiah Stone e Fabian von Hauske Valtierra, atrás de Wildair e Contra.
o Lado Leste Inferior É o local escolhido para abrir um local com uma estética industrial que não se perde e vai ao que está a acontecer: pizzas napolitanas clássicas, veja: bordas gordas e tostadas e sabores simples sem excentricidades.
Uma oferta que convence até os paladares italianos mais puristas. Nem pense em pedir para eles mudarem um ingrediente. Eles avisam na carta.
A Napoletana Pizza: à prova dos paladares italianos mais exigentes
beebe's _(Boro Hotel, 38-28 27th St, Long Island City) _
Não só em Manhattan ou Brooklyn, em Long Island também há novidades. E também pizza. Como o do restaurante Boro Hotel , que serve uma 'pizza chique' feita em forno a lenha: fino e crocante.
Aberto o dia inteiro da manhã, e tem opções de massas e receitas americanas. Desde que seu bairro abriu, ele está muito mais feliz.
Pizzas finas e crocantes em forno a lenha
** THE BOMBAY BEAD BAR ** _(195 Spring Street) _
O velho Paowalla é reinventado com estética (Viva Bollywood!) e um novo nome, em homenagem ao seu chef, a televisão Floyd Cardoso.
Divertido, colorido, estridente, exótico e vanguardista (esqueça tika masalas ou tandoori aqui como os que você conhecia), o bairro, Soho, assim o reivindica.
Perfeito para ir com os amigos para o jantar. Experimente seus coquetéis. Experimente tudo.