Traga o seu lado mais 'foodie' e da rua no Yatai Market
UMA yatai -seu nome significa literalmente estande de loja- é uma pequena barraca de comida móvel no Japão, vendendo ramen ou outro tipo de comida de rua . Ele é instalado à tarde nas ruas de pedestres e é removido à noite ou nas primeiras horas da manhã. Yatai é também o nome do popular mercado de falsificações em Xangai , a maior da Ásia, mas cuidado, em cada uma das cinco bancas (mais cinco ainda por abrir) da versão madrilena não encontrará nenhuma imitação. Tudo é autêntico, só há espaço para fusão.
Ásia Ca no mercado de Yatai
A posição onde funde a cozinha asiática com a espanhola , se chama Ásia Cañí (o único com garfos, caso não se dê muito bem com os pauzinhos) e oferece propostas diferenciadas que "mudam de acordo com a época", nas palavras do seu empresário, David Delgado, que também dirige o Dt Tapas e Granja de Malasaña no Mercado de San Ildefonso. Para esta estação David projetou quatro pratos de caril com vários pontos de especiarias e quatro tipos de rolos de alface, muito típicos do Vietname . Pelo sabor e originalidade, destacamos o rolinho de torreznos com escabeche de mexilhões, maionese de alho negro e ervas tailandesas; e o de Poke de salmão havaiano, arroz basmati e cebola . fique com a palavra cutucar , porque David nos garantiu que este tipo de ceviche vai ser muito popular nos próximos meses.
Clássico e japonês no HotBao
Assim que você entrar à esquerda está localizado bao quente , especializado em baos, dim sum e pato crocante com panquecas. Você pode escolher entre seis tipos de dim sum (o pedido mínimo é de duas peças), dentre as quais estão as Siu Mai com camarão, carne suína e shitake ou o gravata kuo grelhado com legumes de cebolinha, camarão e ovos, e seis variedades diferentes de baos, como Clássico , com porco com cinco perfumes, pico de gallo com caril jaipour, cebola roxa e coentros, o Japobão , com Tempurá de camarão, molho kimuchi com toque picante, shiso e cebola roxa ou o Atunbao do atum marinado, wacasabi, cebola roxa e coentros , entre outros.
ao lado, em Funky Chen Eles servem Pad Thai, macarrão e pratos de arroz. o Almofada tailandesa de frango marinado, macarrão Ho Fan com picaña satey e arroz basmati ou integral com tsa siu e frango ou com camarão ao curry de jaipur são algumas das receitas que compõem seu pequeno cardápio de dez pratos.
Alguém é viciado em ramen? Passe no Ramen San
Se você ama ramen, seu lugar é Ramen St. . Fazem até quatro propostas diferentes, juntamente com um par de pratos de arroz e uma pequena seleção de tapas, entre as quais se destacam o ovo com trufas, a couve kimchi picante, o frango frito japonês ou o rabo de boi.
E se você preferir comer um pouco yakitori , os clássicos espetos japoneses, você deve ir para a barraca ao lado, Yaki San. Eles oferecem até 26 receitas diferentes . Há peixes (lula, enguia, salmão, etc.), carne (frango, codorna, pé de porco, etc.) ou vegetais (shitaki, beringela, tomate cereja, etc.).
Miso ramen, frango frito, ovo, milho, cebola, bambu, repolho, algas e gergelim no Ramen San (7,80)
Tanto quanto o seu ticket médio , o de Mercado Yatai destaca-se dos outros mercados gourmet de Madrid. Cerca de 12 euros, Ásia Cani Até oferece menus a 10 euros.
abrir em 17 de janeiro de 2017 , este mercado de comida de rua asiática vem de gerentes de restaurante Triana, Boca e Sexta . No momento apenas uma das duas áreas e um dos dois bares funcionam. Assim como outros mercados, não tem serviço de mesa , o melhor é perguntar, sente-se em um dos três mesas altas ou na mesa alta na entrada, com vista para a rua, e esperar que eles te chamem para pegar seus pedidos.
Entre as próximas novidades que chegarão muito em breve, destacamos uma barraca de sushi, uma barraca de sanduíche vietnamita, a venda de cervejas asiáticas Kirin, Sapporo, Singha e Tiger e a abertura de um terraço coberto , com capacidade para entre 90 e 100 pessoas.
Aberto das 12:00 às 00:00 durante a semana e até uma da manhã nos fins de semana . Nesses dias costuma ser de barco para barco, pelo que pode ser uma boa opção pedir take away. Estão a estudar a possibilidade de ter um serviço privado de entregas ao domicílio. É muito provável que dentro de alguns meses Madrid comece a encher-se de Tuk Tuks.
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Mercado Yatai, não deixe que eles lhe digam