Esta banda de vinhos mostra que é na estranheza que brota a única coisa
Em meio ao constrangimento do 'novo normal', finalmente há alguém que se atreve a chamar as coisas pelo nome. Sim: são tempos estranhos. E esta faixa de vinhos demonstra que é na estranheza que brota o único.
Doze tipos indisciplinados, doze indivíduos com caráter. Colocados em fila, poderiam parecer uma gangue de bandidos no mais puro estilo do velho oeste (sim, com leite menos ruim). Eles formam uma banda, mas sabem montar sozinhos. E como nos melhores westerns, Falam da importância do território, da honra e da difícil tarefa de cruzar a fronteira entre dois tempos.
Neste ano precisamente volátil de 2020, para a ratazana, importador em Espanha de alguns dos champanhes mais especiais do país gaulês, teve a audácia de convidamos doze vignerons nacionais para fazerem cada um um vinho que responda "à sua personalidade e à sua paisagem".
Conta Álvaro Moreno, coração e cérebro - seus companheiros de viagem o dizem, os segovianos também Goyo Domingo, Manuel Lucio e Nacho Tapia - de A La Volé: “Procurávamos vinhos de gente simples e trabalhadora, vinhos artesanais, pelo menos orgânicos, vinhos que possam ser compreendidos por todos e que demonstrem, sem quebrar nada, que bons vinhos podem ser apreciados a preços acessíveis”.
O resultado são doze vinhos muito pessoais de doze regiões diferentes com doze castas diferentes. São quatro brancos, cinco tintos, um clarete, uma laranja e um espumante. Cada história que contam é assinada por artesãos espanhóis da uva que trabalham não nas sombras, mas nas margens. E a seção geralmente dá acesso a um produto exclusivo.
Sobre os cavalos, o galego Xurxo Alba -aka 'Capitão'- de Bodegas Albamar (Pontevedra), o dono da vinha Raúl Pérez de Bodega Castroventosa (Castilla y León), David Sampedro de Bodegas Bhilar com sua profunda rioja, Iago Garrido (e Liliana Lafuente) da Bodega Augalevada (Ourense) e suas formas antigas, o multifacetado Orly Lumbreras da Adega Sernande (Ávila) qualquer Alvar de Dios, um jovem talento que se aproximou dos Arribes del Duero (Castilla y León) , perto de Portugal, para experimentar as suas castas e o seu terroir.
Os seus vinhos são raros porque nascem de uma viticultura que respeita a vinha, porque fazem parte de projetos que olham para trás para seguir em frente, porque trazem as impressões digitais de quem cultiva e colhe e trabalha para dar profundidade a horizontalidade de um setor dominado pela rigidez das denominações de origem.
Há algumas semanas, surgiram as primeiras seis garrafas - as próximas serão lançadas em junho de 2021-. Eles não chegaram ao Natal. Os caras do A La Volé enviaram uma mensagem no verão passado para sua clientela que já foi batizada como comunidade: "Estamos procurando amantes do vinho para formar uma banda." A pandemia de Covid-19 não deixaria nenhuma saída quase 10.000 kg de uvas não colhidas de pequenos produtores que mesmo antes do confinamento já sofriam os impostos tarifários de um dos seus maiores mercados como o americano. Quem aderiu, comprometeu-se a comprar uma de cada uma das garrafas que iam ser feitas.
Eles estavam procurando 300 "loucos" para começar. Eles encontraram 750. o suficiente para acabar com eles 550 litros de vinho que foram produzidos sob o nome de Banda estranha: “O limite foi marcado pelas parcelas”, explica Álvaro Moreno. De qualquer forma, eles não aspiravam a mais. “Gostamos do pequeno. A La Volé nasceu pequena e vai morrer pequena”.
RARO (E FORMADO)
O coronavírus e as tarifas não foram os únicos motivos para embarcar na aventura. Era também o momento certo, segundo Moreno, para valorizar o trabalho que está a ser feito "pela geração de jovens vignerons mais preparada que já tivemos no nosso país". Em uma região que até recentemente estava mais focada na quantidade do que na qualidade, viticultores como os que aparecem nos rótulos de cada uma das garrafas têm demonstrado que as coisas podem ser feitas de forma diferente.
Em A La Volé eles sabem disso e é por isso que desde que começaram em 2014 a trazer primeiro algumas caixas, depois alguns paletes, de garrafas do Champagne mais especial para familiares e amigos - "em um momento pensamos que qualquer dia íamos acabar na cadeia”, brincam - concentraram-se aqueles vinhos criados a partir de outra perspectiva, que não é outra senão a de quem observa e cuida da vinha e lhe dá o espaço -o que não se conta em hectares- para que ela se expresse.
“O criador é a paisagem. Somos apenas pastores e tentamos não estragar as coisas." comenta Xurxo Alba das Bodegas Albamar em uma das conversas que A La Volé tem agendado, cujo interesse em divulgar e educar já ficou evidente em cada uma das ações que realiza.
Albariño de Alba para Rarabanda, por exemplo, é o resultado de uma mistura das safras 2015, 2016 e 2017 de uma parcela piloto que eles haviam reservado para o viticultura natural. As condições climatéricas não permitiam uma grande produção e decidiram deixar passar o tempo naqueles apenas 50 litros que tinham recolhido. Quando Alba provou aquele vinho, depois de um efusivo “Foda-se! Que coisa legal!”, ele percebeu que Ele tinha algo diferente em suas mãos.
E os de A La Volé chegaram com seu projeto raro debaixo do braço: "Foi um incentivo", conta Alba, “Pode mostrar que outras coisas podem ser feitas fora da denominação de origem Rías Baixas, na qual a mistura de safras, por exemplo, não é permitida”. Ele pegou a produção limitada - sim, generosa em nuances - da parcela piloto e arrematou com um pouco de sua colheita de 2019. Seu Albariño para Rarabanda flerta com a acidez e evolui. É crocante. Complexo. Tocante. Como um bom western.
São doze histórias que Rarabanda conta, mas é o mesmo sangue em diferentes artérias. Muitos de seus membros trabalham em roças familiares -herdadas em alguns casos, compradas em outros - que as gerações anteriores cuidavam ao tirar o uniforme de trabalho. Um dia de trabalho foi seguido por outro entre vinhas. Para eles, como para seus descendentes agora, a aurora dos fins de semana tinha a luz de qualquer outra segunda-feira.
Observando lado a lado os rótulos com os rostos dos seis de Rarabanda desenhados por Juan Esbert, pode-se pensar naqueles closes de Hasta que su hora chegou -um western também entre dois tempos- de Sergio Leone. Mas estes não podem ser chamados de foras da lei. Apenas raro. Como os tempos que correm. E como os caras do A La Volé realmente são, eles não compram e vendem apenas vinho: servem também a uma forma de fascínio.
OS SEIS PRIMEIROS MEMBROS DA BANDA
Por Álvaro Moreno, de A La Volé.
Xurxo Alba. Uma raridade, um gesto de união entre Galiza e Champagne através da montagem de quatro safras de um Albariño nascido na mesma margem do mar. Elétrico, afiado, mutável, o vinho de um amigo com toda uma vida pela frente.
Davi Sampedro. David é o intérprete perfeito dessa Rioja menos sofisticada, onde a vinha é o centro das atenções, onde a enologia e a barrica ficam em segundo plano. Vinho intenso, elegante, reflexivo, profundo e de alto vôo.
Raul Perez. Vinho feito por um mestre, só por isso deve ser recebido com o maior respeito. Um antigo vinhedo em sua cidade, em Valtuille de Abajo (Bierzo), um vinho poderoso, com estrutura, profundo, do terroir, com um longo caminho a percorrer.
Álvaro de Deus Um vinho com raízes castelhanas, dos Arribes del Duero, mas com um espírito muito borgonhês. Fresco, ágil, original, elegante e enigmático.
Iago Garrido. Uma homenagem a uma das grandes regiões vitivinícolas históricas do país como Ribeiro, na interpretação de um dos jovens vignerons com mais futuro que temos. Um vermelho de mil raças que se equilibra entre a marca galega e os sonhos de seu criador.
Luminares Orly. Paixão e emoção, duas palavras que descrevem o vinho e o seu criador. Uma emocionante interpretação de uma antiga vinha da Garnacha, um local remoto da Serra de Gredos mais visitado por corços e javalis do que por humanos. Território animal, montanha, cujo silêncio quando você trabalha lá excita sua alma e revitaliza seu coração. É precisamente isso que este vinho provoca.