A Toscana esconde o Agrivilla i Pini, um hotel vegano onde o minimalismo e a natureza são a norma
O planeta clamava por isso. Ele estava clamando por isso vamos começar a cuidar . É por isso que mais e mais pessoas estão começando a ter consciência e advogar por um consumo mais responsável de tudo o que a Mãe Terra nos oferece. E, claro, isso também veio para a forma em que viajamos e comemos , criando assim o que se conhece como turismo vegano.
Em que consiste esse movimento? Não estamos a falar de estabelecimentos onde o pequeno-almoço é amigo dos veganos , mas trata-se de ir muito mais longe oferecer ao hóspede um experiência livre de qualquer dano animal.
Tudo neste tipo de alojamento s é pensado ao milímetro para garantir a existência de um planeta mais sustentável e ecológico.
Café da manhã no Ecocirer
De acordo com o estudo A Revolução Verde (elaborado pela consultoria de inovação Lantern e publicado em 2019), "um 9,9% da população espanhola com mais de 18 anos é considerada vegana , em comparação com 7,8% no estudo de 2017.” Números que nada mais fazem do que afirmar que longe de ser um modismo, tornou-se uma realidade social consolidada e cada vez mais fortalecida que promete ir mais longe nos próximos anos.
AS FÉRIAS DOS SONHOS DOS VEGANOS (E DOS QUE NÃO SÃO)
Em 2011, os jornalistas de viagens Thomas e Karen Klein , juntamente com o especialista em TI (Tecnologia da Informação) peter haunert , decidiu criar o portal VeggieHotéis estar ciente de uma necessidade não atendida no setor de turismo.
Trudy na vila vegana
“Como jornalistas de viagens, estávamos sempre longe de casa. Na maioria dos casos, era difícil e geralmente exigia muito esforço. encontre hotéis puramente vegetarianos ou veganos . Como não havia uma coleção extensa de tais acomodações na época, vimos isso como um desafio crie uma lista completa de hotéis, pousadas e pousadas em todo o mundo especializado em cozinha vegetariana em uma única plataforma ”, indica o cofundador da Veggie Hotels, Thomas Klein ao Traveler.es.
Foi assim que surgiu o primeiro diretório de hotéis do mundo para acomodações puramente vegetarianas ou veganas . Um portal que em menos de dez anos de vida já conta com mais de 500 destinos em 62 países . “Todos os VeggieHotels compartilham uma coisa em comum: eles não servem carne ou peixe , e seus cardápios são 100% vegetarianos e muitos deles também são veganos”, diz Thomas Klein.
Nestes estabelecimentos todas as pessoas são bem-vindas, pois o que se quer demonstrar é que qualquer escolha alimentar pode se tornar perfeitamente comum E você não precisa ser fora do comum.
Vegan Villa Quesadillas
Por Elisa Simo Soler , pesquisador da Universidade de Valência e vegano há dez anos e amante de viagens desde que se lembra, os hotéis veganos entraram em sua vida como uma lufada de ar fresco (embora ainda haja muito o que fazer e muitos lugares para ir).
Ela vê essas iniciativas como algo positivo e de alto impacto tanto no turismo como na sociedade. “Acho que é mais um passo em frente e, como tal, acho que é uma boa ideia. Sinto-me mais confortável num espaço onde não tenha sido necessário matar um animal tomar um sofá, uma garrafa de gel ou um café da manhã e onde meu estilo de vida não vai ser recebido como algo estranho”, indica.
Ser um estabelecimento vegano também tem a ver com a organização dos espaços
Este tipo de turismo também deve ser entendido como um nova forma de veganizar novos espaços . “Ser vegano não se reduz apenas à comida, mas também inclui as roupas que compramos e o lazer que escolhemos consumir ", continue.
A ALOJAMENTO VEGANO IDEAL
** Ela deixa claro: “Se eu tivesse que conceber um espaço ou infraestrutura perfeita onde pudesse descansar durante minhas férias, seria aquele que não tinha móveis de couro, nenhum produto testado em animais e claro, uma grande variedade de alimentos para café da manhã, almoço e jantar . Ficaria muito grato se todos os produtos consumidos fossem de proximidade , para promover o comércio local e reduzir a pegada ecológica. Sugiro também a opção aceita animais de estimação ”. Dito e feito.
Uma acomodação vegana deve ser, quase por necessidade, pet-friendly
Esta nova tendência hoteleira vegana Ele atende a maioria desses pedidos, mas, além disso, eles vão além. Como diz Thomas Klein: “o hotéis vegetarianos têm muito mais a oferecer do que uma alimentação saudável: proporcionam tudo o que é bom para o corpo, mente e espírito , de aulas de culinária e pacotes holísticos bem-estar, a programas individuais de saúde e prevenção.
ONDE ENCONTRAR HOTÉIS VEGANO?
1.Casa Albets, luxo orgânico e vegano numa quinta renovada (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Nos pré-Pirinéus catalães esta oásis de paz e tranquilidade criado e administrado por Megan Alberts e Joel Llurda . A ideia surgiu quando em 2016 decidiram se instalar na Casa Albets, uma casa de família do pai de Megan que na época estava desabitada há anos. O casal decidiu dar uma volta de 180º em suas vidas e finalmente, em 30 de setembro de 2017, inauguraram o hotel.
Este estabelecimento é considerado um dos primeiros hotéis na Espanha a combinar um projeto ecológico e vegano ao mesmo tempo . “Devido à nossa própria filosofia de vida e nossa posição em relação aos direitos dos animais, a ideia do negócio só fazia sentido se criamos um hotel vegano e ecológico ”, indicam Megan Albets e Joel Llurda ao Traveler.es
Uma localização simplesmente imbatível
A Casa Albets está localizada a um altura de 800 metros no município de Lladurs , cercado por extensa vegetação, a ocasional casa de fazenda vizinha e longe de qualquer centro urbano então o ambiente é absolutamente calmo. A casa em que se encontra o alojamento é datado do século XI, embora a aparência atual seja resultado de uma série de reformas realizadas pela família ao longo das décadas. A última foi a que foi feita para deixar o hotel pronto. “O mobiliário e a decoração estão igualmente focados na tente destacar tanto os materiais de construção originais como os dos novos móveis, feitos em grande parte combinando madeira de carvalho da própria fazenda e aço".
Na Casa Abets não é utilizado nenhum produto de origem animal
O que vamos encontrar neste alojamento? Todos aqueles confortos de um hotel ao uso de sua categoria mas com o valor agregado do uso de materiais ecológicos. “Na Casa Alberts não usamos produtos de origem animal ou que provêm de sua exploração. O mais óbvio é a alimentação , oferecemos café da manhã, almoço e jantar totalmente isentos de produtos de origem animal. No entanto, não é o único aspecto: nem nos quartos são elementos como lã ou penas ; em seu lugar, usamos fibras vegetais como sumaúma, algodão ou linho , qualquer materiais à base de plantas como látex natural.
Um dos pontos fortes da Casa Albets é a sua proposta gastronômica materializada num restaurante onde oferecem "pratos elaborados à base de produtos sazonais, proximidade e típicos da região , como alcachofras de Jerusalém ou ervilhas pretas”.
Este 2020 está cheio de novas ideias em torno do hotel: "a médio prazo vamos construir uma piscina com purificação natural , que estará pronto para o verão de 2020, e um pequeno spa que será lançado no outono. A longo prazo, pretendemos ter próprio jardim, expandir quartos , converta toda a fazenda para o agricultura ecológica crie um pequeno abrigo para animais de estimação e talvez um marca própria de produtos veganos embalados”.
Ecocirer, a pousada que você sempre sonhou
2.Ecocirer, a casa de hóspedes com que sempre sonhou (Carrer de Reial, 15 Sóller, Maiorca)
Em Maiorca eles nos recebem Martijn Lucas e Bárbara Marti , um casal com dois filhos que decidiu deixar a vida na Holanda para se instalar na casa da família de Bárbara e onde poderiam criar este lindo projeto. “Tanto meu marido Martijn quanto eu sempre amamos reciclagem e design . Tenho ideias criativas para restaurar ou projetar e Martijn é especialista em fazê-las”, diz Bárbaba Martí.
Foi assim que tiveram a ideia de criar esta casa de hóspedes a que chamaram Ecocirer (em homenagem a uma cerejeira que tinham no jardim e que em Maiorca se chama perto ). A princípio “t transformamos a casa do jardim , onde antigamente se guardavam carroças e burros, em dois quartos muito românticos e mediterrâneos . Mais tarde, a apenas 100 metros de distância, encontramos a casa perfeita, onde pudemos ver Ecocirer Estadia Saudável Aberto por um ano e meio. Agora o velho Ecocirer é um casa de hóspedes para famílias e por estarem tão perto do hotel, podem tomar o pequeno-almoço lá”, indicam.
Ecocirer senta-se em um casa histórica do início do século 20 localizada no centro de Soller, na Serra Tramuntana . Um total de seis quartos exclusivos decorados e cuidadosamente restaurados com base nos conceitos de sustentabilidade, reciclagem e arte. “ Todos os móveis e talheres são reciclados . E todos eles foram restaurados e redesenhados para adequá-los a este novo conceito”, comentam Martijn Lucas e Bárbara Martí.
Ecocirer, a pousada que você sempre sonhou
Seu café da manhã é o grande momento Ecocirer do dia . Baseado em legumes e alimentos frescos que dão origem a pratos locais, orgânicos e sazonais preparados pela própria empresa e a maioria deles retirados de sua própria horta: "seguindo nosso conceito sem desperdício , nossas receitas veganas, são feitas na hora e especificamente destinadas a vários hóspedes, portanto, é necessária reserva prévia. Nossos hóspedes desfrutam de um café da manhã completamente diferente e variado todos os dias.” Azeite próprio, pães caseiros , doses saudáveis de gengibre, bolos, muffins, tigelas saudáveis ou torradas com todos os tipos de vegetais da horta, queijos de nozes, pesto, homus... **Não parece nada mal, certo? **
Após o café da manhã, você pode completar o dia com algumas das inúmeras atividades do ioga e meditação , excursões pela Serra de Tramuntana, passeios silenciosos, aulas de culinária, massagens ou visitas culturais organizadas a partir do estabelecimento. “Nossa ação hoje tem consequências para o futuro. É importante entender nosso conceito como um ato de restauração e manutenção, não como destruição”.
3.Villa Vegana, o primeiro hotel vegan em Espanha (Cami d'es Pedregar km 2.2, Maiorca)
Considerado por muitos como o primeiro hotel vegano na Espanha , abriu suas portas em 2013 graças ao esforço e amor de Jens Schmitt e Miriam Spann , seus fundadores. Eles começaram em uma vila de apenas quatro quartos como acomodação vegana até se mudarem há dois anos para um hotel de oito quartos com restaurante próprio seguindo a mesma filosofia e princípios do anterior.
Quarto Villa Vegana
“O nosso hotel tem ambiente muito familiar , uma piscina externa de onde você também pode ver as montanhas da Serra Tramuntana e apreciar os animais que correm livremente pelo terreno da vila. Também somos um alojamento que aceita animais de estimação, desde que os animais de estimação dos nossos hóspedes também sejam veganos . Recentemente remodelamos os quartos em um estilo boho-rústico com um toque de modernidade”, comentam Jens Schmitt e Miriam Spann.
Quanto aos clientes que visitam a Villa Vegana, geralmente são pessoas consciente e respeitoso principalmente vegano s, “embora de vez em quando também tenhamos alguns hóspedes que não o são, mas que vêm experimentar algo diferente, até mesmo clientes onívoros que se surpreendem satisfatoriamente com a experiência”, comentam os donos do estabelecimento.
O nome dele diz tudo
Este casal conseguiu reunir neste projeto um hotel elegante , comida de luxo vegana e animais resgatados, tudo sob o mesmo teto. “Nós nos consideramos sortudos por poder compartilhar isso com as pessoas que vêm para ficar e, por sua vez, também apreciam que possamos proporcionar um lugar como este. É uma dinâmica muito gratificante”, sentenciam.
**4.Agrivilla i Pini, o oásis onde ficar na Toscana (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Itália) **
Benjamin e Francesca Posch são os criadores dessa ideia que nasceu em 2008 (mas que, em 2018, foi reformada para se tornar um destino ecológico e 100% vegano ). “Agrivilla i Pini nasceu com a intenção de criar um refúgio onde as pessoas possam ser transportadas para uma época em que valores antiquados, como simplicidade e minimalismo , eram a regra; um oásis onde prevalece A sustentabilidade e um destino onde as pessoas podem desfrutar da deliciosa e autêntica cozinha italiana sem danos a outros seres sencientes e com impacto ambiental mínimo ”, dizem seus criadores ao Traveler.es.
Um sonho vegano na Toscana
Está fazenda modesta Ele está localizado no enclave mágico de San Gimignano , uma das aldeias mais famosas e bonitas de toda a Itália, a menos de uma hora de carro de Siena e conhecida por sua alta produção de vinho. As cinco quartos espaçosos com capacidade para no máximo duas pessoas cada, são reformados com elementos naturais como giz, barro, cânhamo, madeira ou linho; e todos os quartos são compostos por materiais reciclados e biodegradáveis decorado em tons neutros combinando perfeitamente com o ambiente rural.
Tudo nesta acomodação é vegano, de sabonete para as mãos, através do colchão em que você descansa , até os pratos preparados diariamente. Uma menção à parte merece a vinhos veganos que nascem na região e que fazem verdadeiras delícias dos paladares dos convidados, servindo como acompanhamento perfeito para queijos, compotas caseiras ou torradas com azeite. A experiência será única!
Você pode pensar em um plano mais hedonista para desfrutar do dolce far niente italiano do que passar alguns dias em este canto idílico e harmonioso da Toscana?
O nome dele diz tudo