Felicidade é algo tão simples quanto um pedaço de pizza com uma boa cerveja
Este projeto a seis mãos vem da união de Cervejaria La Quince, Labirratorium e Beer Xposer , uma de as cervejarias mais importantes da Espanha , a loja com alguns dos melhores cervejas artesanais de Madrid e um instagramer e fotógrafo de cervejas artesanais , respectivamente.
Seus 15 torneiras estão em constante mudança e podemos escolher entre mais de 100 referências na garrafa . Type Ale, Lager, Trigo, Porter e Stout, Lambic, Fumado, Black e inúmeras outras especialidades que o guiarão pelo fascinante mundo da cervejas artesanais.
Se você está um pouco perdido, não se preocupe. Carlos, Rubén ou Alaitz Terão todo o gosto em aconselhá-lo para que encontre o que mais se aproxima dos seus gostos ou deixe-se surpreender por alguns sabor diferente e original.
Quanto à outra metade de Brew Wild, o pizzas caseiras Estes são feitos com massa de fermentação longa (48 horas), única e exclusivamente com ingredientes italianos para um pizzaiolo siciliano , Antonino Addan.
Entre os mais apetitosos, além do Margarida , destacamos o Nduja! (tomate, mozzarella e nduja, sobrasada calabresa picante), o vegetal (tomate, mussarela, berinjela, abobrinha e pimentão vermelho), o Preparar pesto selvagem (tomate, mussarela, bacon, provolone e pesto), o Porchetta (tomate, mozzarella e porchetta) e o vulcão (um calzone com salame picante, nduia, pimenta vermelha e malagueta que é flambado em frente à lanchonete com absinto, para recriar a erupção de um vulcão) .
Dividida em dois pisos, as instalações têm uma caverna original do século XVII – que se acessa após passar por uma câmara frigorífica à vista, que aguarda as barricas –, ideal para desconectar, pois não tem cobertura, onde organizam degustações e eventos.
Escondida atrás de uma câmara fria, sua caverna é perfeita para eventos
PORQUE IR
Porque você pode encontrar cervejas com personalidade própria e autênticas pizzas italianas no mesmo lugar.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Além de pizzas e cervejas, eles servem um tábua de queijos variados , nacional e internacional, e outra cecina, para abrir o apetite. Muito em breve eles implementarão em seu menu de entradas a burrata e a proletta , e na seção de sobremesas, o tiramisu e o pizza com nutella e mascarpone.
EM DADOS
Endereço: Rua Echegaray, 23
Telefone: 913 48 35 86
Cronograma: Terça a quinta das 6h à 1h, sexta das 6h às 2h30, sábado das 1h às 2h30 e domingo da 1h à 1h.
Comemorando que a combinação pizza + cerveja é IMBATÍVEL