Este japonês não vive só de sushi.
Sushita Group fez isso de novo . Quando parecia impossível, inauguraram um novo espaço que promete tornar-se o último grito de Madrid . Aqui, o importante Não é só comida, mas moda, design, elegância . Sua identidade é uma contração que a catapulta para o topo da inovação: Le Club Sushita é um restaurante japonês, com uma cozinha que viaja o mundo e ambientada na Paris dos anos setenta.
Aqui, o conceito de cool assume outro significado , juntamente com estilo e bom gosto. Sua homenagem à moda fica mais do que claro quando você descobre que o espaço é inspirado no apartamento do designer Karl Lagerfeld em Paris . Também quando você percebe o livros e publicações de moda que ocupam as prateleiras. Móveis que supõem peças únicas de designers simbólicos da época , como Saarinen ou Knoll, fazem dele uma ode ao design.
Le Club Sushita: o melhor da moda e da culinária japonesa.
Quando você entra pela porta, você se encontra imerso em um espírito psicodélico, disco e cheio de cor , trabalho de Cousi Design de Interiores , que leva você automaticamente para uma década onde a criatividade prevaleceu . No entanto, seguindo os passos do paradoxo, o que você está prestes a experimentar é baseado no novo, no mais recente. É uma viagem ao passado, para comer o futuro, através da ligação que une os dois tempos: originalidade.
MUITO MAIS QUE SUSHI
A luz íntima das instalações é capaz de manter aquela atmosfera de discrição que forma um contraste perfeito com o fervor dos grupos de amigos, famílias, jantares de negócios, casais... Le Club Sushita é para tudo e para todos. Especialmente, para comer e desfrutar.
Se você é um verdadeiro fã da culinária japonesa, muitos dos nomes do menu serão familiares para você . Se você é daqueles que não deixa os rolos de nigiri de salmão e maki de abacate, terá que pular na piscina. Isso é cozinha de fusão japonesa, os pratos têm toques modernos e percorrem a gastronomia de várias partes do mundo , como o peruano ou o francês.
Você nunca pensaria que os croquetes são o prato principal de um restaurante japonês.
A primeira novidade do Le Club Sushita é adicionando tampões . Esta filosofia de poder ir beber torna-o muito mais do que um restaurante e reafirma aquela personalidade descontraída e nervosa . Sob o título "para compartilhar" você encontrará lanches como Yuca bravas, samosas, salada russa tártaro de atum ou brioche de vitela.
E já que se trata de reinventar a culinária japonesa, também há croquetes e eles não são como nenhum que você já experimentou. O atum katsuobushi são de outro planeta, que estremeça o presunto tradicional. Outra capa que faz parte do top ten é pizza crocante com fatias de atum vermelho e azeite de trufas . É uma massa crocante, do tamanho de uma panqueca, que se concentra em um pequeno espaço uma explosão de sabores.
**DE TUDO UM POUCO **
Os pratos que supõem um emblema do grupo, como o tempurá de camarão com molho de pimenta doce , eles mantêm seu lugar em um cartão que se move entre saladas, sopas, pokés, noodles, pratos de arroz, maki rolls, sashimis, ceviches ou tártaros . Eles não saem de lugar nenhum no Japão para ir, e eles ainda têm uma reserva para as sobremesas, entre as quais se destaca o Babba com rum com creme napolitano e nozes caramelizadas.
Mas sem dúvida, é absolutamente necessário que você faça uma parada em alguns como Niguiri de salmão Scottish Red Label, uma das mais altas qualidades do mundo , e o exemplo perfeito dessa fusão que eles anunciam desde o início. A novidade e a particularidade são dadas por alguns pratos como o mojito nigiri, que traz aquele sabor fresco e doce do famoso coquetel, em forma de sushi , uma experiência e tanto.
A costela bovina Josper leva o prêmio vencedor.
A seção de especialidades é reservado para aquelas pessoas que querem festejar. Robalo marinado em gengibre e soja, salmão em papillote envolto em folha de bananeira ou bife do lombo com molho teriyaki Estas são algumas das iguarias escondidas na parte mais exclusiva do menu. E, como poderia ser de outra forma, entre esses títulos há um protagonista, a joia da coroa.
Costela de vitela com Josper É uma daquelas coisas que devem ser anotadas na lista de “fazer uma vez na vida”, neste caso, “tentar”. É servido acompanhado de três molhos: yakinuki, pimentão amarelo e barbecue . Seu favorito vai dependendo do seu amor por picante. Se trata de vitela marinada em soja por 24 horas e cozida no forno , o que faz com que a carne se desfaça a cada mordida.
É curioso como o Le Club Sushita reúne o que há de mais contemporâneo da atualidade, juntamente com a década estrela da modernidade. Seus pratos o levarão por todo o mundo , explore novos sabores e descubra as infinitas possibilidades da culinária japonesa. E o espaço dele é uma viagem direta aos Embalos de Sábado à Noite. Vamos voltar aos anos 70!
Estampas, psicodelia e espírito disco. Estamos nos anos 70!
Endereço: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Ver mapa
Telefone: 918 28 06 47
Cronograma: De segunda a sexta: das 12h30 às 01h30 / De sexta a domingo: das 12h30 à 01h30.