Bem-vindo à vila francesa em que você sempre sonhou em morar
A sensação de sentir que você vem para casa para o natal ; que a mesa será posta com cuidado para você; que a conversa será cativante e o vinho excelente; que a cama será macia e, ao afundar a cabeça no travesseiro, sentirá o doce perfume do lar.
Isto é o que é ficar em Os peixes , uma vila encantadora no sul da França que é exatamente como a que você viu nos filmes, como a que você sempre sonhou. Com a fachada em pedra e as portadas azuis, com a hera a lamber as paredes centenárias. Rodeado por um jardim fresco e exuberante, com o canto perfeito para ler, com a macieira esperando você chegar e morder uma fruta.
No café da manhã, servido sob as árvores gigantes no verão, você pode desfrutar de uma mesa sedutora digna de uma condessa , com louças delicadas, flores recém-cortadas e produtos da cidade: compota de figo, morango e pêssego. Nozes e ameixas. Ovos das galinhas que correm despreocupadamente, bolo recém-assado.
Tudo está imbuído do espírito encantador de Brigitte , o proprietário deste Bed&Breakfast localizado no meio do campo, a poucos minutos da vila de Palaminy . Ela garante que tudo está pronto com a ternura de uma mãe e aquele gosto muito francês por tudo que é bonito.
Todas as noites prepare-se jantar de quatro pratos para os hóspedes de seu trio de quartos aconchegantes e espaçosos, como vem fazendo há 30 anos. Ela cozinha receitas saborosas que considera simples, quase sempre, típicas da tradição da região: suflês, quiches, clafoutis com frutas da época, confit de pato e até a famosa linguiça de Toulouse, sim, servida com feijão de Tarbes del yard.
Tudo está sempre preparado com produtos orgânicos e locais : a galinha é comprada a um vizinho que as cria em liberdade; o tomate é da sua horta; a abobrinha, da melhor amiga dela. A vitela, do seu açougueiro de confiança, que só vende carne local.
Brigitte perguntará se você prefere jantar com ela e seu marido Bruno -e os possíveis convidados daquela noite- ou em sua própria mesa. escolha compartilhar e em breve você estará conversando com um casal belga em busca de refúgio próprio no interior daquela parte da França, com um filho libanês que desfia as melhores receitas do livro de culinária árabe e, sobretudo, com os próprios Brigitte e Bruno, tão afável, tais anfitriões incríveis.
Enquanto conversa, entre as entradas, o prato principal, os obrigatórios e deliciosos queijos locais e a sobremesa, ser-lhe-á servido, sem pompa, o champanhe mais doce e o melhor vinho da região. Assim, a conversa fluirá com tanta facilidade que logo você não perceberá que, na realidade, você pensou que não sabia falar inglês ou francês . E, quando você for dormir, você vai pensar por que tanto individualismo, tanta digitalização, se a viagem foi esta: partilhar pão e rir com quem até então era desconhecido, olhar-se nos olhos, brindar.
O QUE FAZER NA ÁREA?
Les Pesques está localizado em Alta Garona , a área que encontramos logo após cruzar a fronteira norte do nosso país. Tudo o que esperamos de uma escapadela em França espera-nos lá: belos espaços naturais, aldeias perfeitamente preservadas, castelos de contos de fadas, belas mansões... Pirineus.
Nele, você encontrará muitas das paradas que Brigitte sugere que você faça, como a cidade vizinha de Martres Toulouse , que tem um belo museu, uma igreja e muitos artesanatos em cerâmica. A anfitriã também recomenda um passeio pela cidade medieval de Rieux Volvestre , visite Le Village Gaulois, uma magnífica recriação de uma aldeia gaulesa, aprecie a imponente basílica de São Bertrand de Comminges e a igreja românica de St Just de Valcabrère (em direção aos Pirinéus), e passe um dia na cidade dos Papas, em St-Lizier (para Ariège).
No entanto, se você preferir realmente relaxe , você pode desfrutar das maravilhas de Les Pesques sem praticamente levar o carro, talvez andando de bicicleta ou fazendo longas caminhadas ao longo da margem do rio, entre os campos de girassóis e milho . E, claro, voltar ao seu abrigo para se sentar sob os galhos centenários para deixar sua mente em paz, para observar distraidamente como Brigitte e sua filha descascam as maçãs para fazer geleia, acariciar o cavalo, observar o janela da cama me sentindo como o filho que finalmente volta para casa.