Spritz, o vermute do Vêneto
Turim
Por quê? Bem, porque é sua casa, seu berço e seu colo. Aqui eles aromatizaram o vinho com as especiarias trazidas pelos mercadores venezianos , já se tornando o século XIX em um negócio inteiro para a região. Como em qualquer relacionamento, há altos e baixos. desgostos e gerações que negam sua influência. Mas está lá, pronto para acalmar a chuva e a azáfama das galerias. Um serviço essencial para os turineses, que vermutes eles sabem muito
Como? Em Turim não se pode conceber uma Vermute sem liturgia ou preparação adequada. Quanto mais folclórico, mais falante e mais sotaque do norte da Itália tenha o barman , muito melhor. E claro, sem torneiras ou marcas brancas . É hora de decidir entre o mediático Martini, o arraigado Cinzano ou o cerveja caseira que todo barto com tradição tem nesta cidade.
Onde? Bem, por exemplo, na casa mãe de Martini, onde as diferenças entre um branco e outro vermelho enquanto desfruta do seu interessante museu. E, claro, nos míticos cafés da Aperitivo . 19h já é um bom horário para tudo.
New York Bell, Book & Candle Bar
**Vêneto (e arredores) **
Por quê? Bem, porque ele borrifar merece sua própria seção, uma homenagem a uma bebida sempre esquecida. Embora não seja um vermute puro , o gosto dos italianos por este vinho espumante e aromatizado empurrou as marcas mais famosas a apostar como mais um produto da sua oferta. o borrifar ganhou uma posição no nordeste da Itália, tornando-se um elemento regionalista.
Como? Com alguma preguiça, num qualquer copo de vidro , em um qualquer canto e especialmente, muito frio para que a amargura não agite muito.
Onde? Estamos diante de um bebida quadrada , por isso o melhor Hora do Spritz vivem nos recantos mais emblemáticos das cidades. Deve ser punível por lei que em Campo Santa Margarida de Veneza, no Praça Matteotti do Udine ou no Piazza delle Erbe do Vicenza consumiu outra coisa que não borrifar em seus terraços.
Barcelona
Por quê? Por duas razões. Um primeiro ligado à elaboração de Vermute já consolidada como Yzaguirre nos arredores da cidade. Uma segunda, mais temporária, baseada em uma moda que é peta nas redes sociais e isso consiste em retomar o hábito de ir ao vermute (e consumi-lo, claro).
Como? Um palo seco ou com um pouco de refrigerante e com certa predileção por encanto de grifo acima da garrafa.
Onde? Já existe quase uma rota estabelecida que oscila entre tabernas de toda a vida , aqueles que não têm Twitter nem sabem o que são TT por causa de alguém hashtag não controlada . passeando por Graça não deixe de visitar La filomena, Bodega Manolo ou Can Miseria. No Bairro gótico , La Cala del Vermouth mantém sua essência de um bar transbordando de tapas, sifão e mesas claramente insuficientes.
Vermute de Nova York somente para funcionários
Nova York
Por quê? Bem, porque ele clube de manhattan deu ao nome o uso mais maravilhoso que foi dado ao Vermute nessas terras: misture com uísque . Uma invenção que, aliás, deve parte de sua fama à mãe de Winston Churchill , que o popularizou em um jantar a favor do candidato presidencial dos EUA Samuel J. Tilden.
Como? Com o terno dos domingos, em um copo de coquetel de Pirro e devagar o suficiente para parecer interessante sem aquecer o líquido. E nunca, NUNCA , com gelo.
Onde? o Manhattan é um coquetel alta de pé com quem você tem que manter as aparências. Não é uma bebida para uma discoteca nem para aliviar a sede de verão. Os melhores lugares para apreciá-los misturam o sofisticação nova york com o retrogosto 'Velhote ' e completa sensorialmente uma bebida que se eleva a uma experiência mística. Para citar alguns, há o Employees Only, o Summit Bar, o Char No. 4 ou o Bell, Book & Candle. Escolha difícil, sucesso no pose de paquera segurado.
bons ares
Por quê? Precisa de motivos para ir, repetir e voltar com o testa murcha constantemente para San Telmo ? E, bem, porque o imigração italiana também trouxe um gosto por esta bebida.
Como? Sentado à mesa e, se necessário, acompanhando um bom jantar . No cidade portuária o emparelhamento de um boas costelas com um Vermute . Deus os abençoe!
Onde? Em bares ricos, que mostram que eles conseguiram evoluir do obsoleto para o chique , mas sem nunca esquecer as tradições, transformando cada antiguaia em uma divindade. E, sobretudo, nas tabernas que dão nomes às bebidas e que têm o vermute até transformá-la em sua própria marca. No bar Gallego você pode desfrutar da influência piemontesa do Cinzano misturado com o costume espanhol do sifão. Dentro Gebara O ritual é simples: entre, peça um Gebara (Hesperidina, Triple Sec, Tônica e algumas rodelas de laranja) e se perder entre conversas sem sentido . E, claro, sempre haverá o mítico Doppelgänger, a última estação antes do céu onde apenas coquetéis e que funciona como um funil onde confinam os amantes de qualquer uma dessas bebidas.
Summit Bar em Nova York
Madri
Por quê? Bem, porque no século 21, vai levar o Vermute é uma expressão que todo mundo ainda entende (e até mesmo usando) .
Como? Sempre vermelho, torneira , para ser apreciado ao meio-dia ou ao final da tarde. Para o povo de Madrid, é um bebida anedótica , entre as refeições, embora não menos respeitado por isso. Não tem um público fixo e, cada vez mais, jovem esquisito Você encontra uma alternativa mais barata e saudável nele? para a garrafa
Onde? Madrid é a cidade do mundo com mais bares antigos por metro quadrado e na maioria deles existe uma torneira para este líquido. Mas a palmeira pode ir para o bairro de Malasaña porque, além disso, está (estava e estará) na moda . Aqui estão aqueles que oferecem uma fruição clássica como a taberna Ardosa (mais recomendada, neste caso, a de Santa Engrácia ) ou 2 de Sagasta para aqueles que conquistaram universitários por sua atmosfera. O mais moderno? Como apontado por Gontzal Largo e aqui um servidor endossa, o 'Yayo' (gin, vermute e refrigerante) da Casa Camacho.
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