A caminhada mais ousada baviera (Alemanha) tem seu próprio nome: os Alpes . cabanas, lagos, lugares que parecem impossíveis , muito ar puro e cerveja compõem esta viagem de cinco dias.
A sudeste da Alemanha, na fronteira com Liechtenstein, Áustria e República Checa, encontra-se estado da baviera (Bayern), onde uma população de 13 milhões de pessoas está espalhada por uma área como Castilla y León.
É atravessado horizontalmente por o Rio Danúbio . A metade norte é atormentada por plantações de cereais : a partir de 1.300 cervejarias existem no país, 600 (praticamente um por cidade) estão na Baviera.
Mas à medida que viajamos para o sul, a paisagem muda prados verdes , florestas mistas de faias e abetos e alta montanha . São os Alpes Alemães, que vamos descobrir numa rota de cinco dias.
Amanhecer nos Alpes.
DIA 1: LAGOS GELADOS E CABINES BUCÓLICOS
Nosso guia, Jordi, nos pega no aeroporto em Munique (capital da Baviera) com a van Bayern feita sob medida, sua agência de viagens. Eles organizaram com o ONAT (Escritório Nacional Alemão de Turismo) esta aventura para um pequeno grupo de jornalistas, fotógrafos e operadores turísticos.
Em cerca de duas horas chegamos Oberstdorf, epicentro da região alpina de Allgäu . Uma cidade atormentada com lojas de esportes de montanha onde conhecemos a Raquel, sócia do Jordi.
Pegamos um sanduíche de salame, alface, mostarda e pepino de uma padaria local e comemos a bordo do Teleférico que nos leva até a estação da montanha (1.932 m) do pico Nebelhorn (chifre de neblina), que honrando seu nome é comido pelas nuvens.
Nebelhorn.
nós começamos um percurso de 8,3 quilômetros onde as vistas são de tirar o fôlego enquanto o céu clareia. À direita, a vegetação desafia a gravidade com prados que chegam quase aos cumes , com o pico Hochvogel (a altura do pássaro, 2.593 m) dominando a cordilheira à nossa frente.
“Não é difícil caminhar até o topo, mas você não tem que ter vertigem ”, conta-nos Alina, nossa guia de montanha para esta excursão, que também explica que corre o risco de desabar para o outro lado (sobre uma cidade) devido às mudanças climáticas.
À esquerda, os picos a poucos metros são igualmente impressionantes. Há passos de neve que nos obrigam a ir um a um e, em alguns casos, com correntes nos pés, o que diminuirá um pouco o nosso ritmo.
O pico Hochvogel.
Ao longo do caminho veremos três lagos glaciais completamente congelado. Também pipas, marmotas e cabras da montanha para a parte da fauna, e orquídeas e gencianas (que eles usam lá para destilar o licor de schnapps, e que não devemos confundir com a flor venenosa que geralmente cresce ao lado) pela florística.
Após cinco horas de caminhada chegamos ao Schwarzenberghütte (1380 m), nosso cabana bucólica onde somos recebidos por bordos antigos e um simpático pónei.
As cabines são o que costumamos chamar refúgios : lugares onde fique no meio da montanha para recuperar as forças . Depois de tirar as botas (a primeira coisa que temos que fazer para não encher tudo de lama; eles costumam ter chinelos para nos emprestar se não os trouxemos) sentamos à mesa em seus boa sala de jantar.
Aqui daremos um bom relato de um salada de repolho, macarrão com molho de peru e kaiserschmarrn , uma sobremesa típica que consiste em pequenas panquecas à base de ovos acabados de fazer, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e muitas vezes acompanhadas de compota de frutas. Tudo regado com um par de Pintas de Der Hirschbräu dormir como anjinhos em nossos beliches.
DIA 2: CABINES VEGANO E CASTES DISNEY
Depois do café da manhã, com a rigidez começando a aparecer, nos entregamos uma caminhada matinal de uma hora por faias, abetos e abetos (aprendemos a diferenciá-los graças às suas folhas e galhos) até o ponto de ônibus que nos leva até a van, com a qual já viajamos Capela (distrito de Pfronten, em Ostallgäu, Oriental Allgäu).
Começa nosso segundo dia de caminhada na Baviera. Será com uma curta (mas íngreme) subida de meia hora até a cabana Hündeleskopfhütte (1180m), que se orgulha de ser o primeiro nos Alpes a oferecer exclusivamente comida vegetariana e vegana em seu cardápio (é exclusivamente um bar-restaurante, não oferece serviço noturno).
Vistas da cabine Hündeleskopfhütte.
Tudo graças a Sylvia Beyer, natural de Allgäu e embaixadora do Posto de Turismo Alemão. Vestida com seu vestido tradicional , explica que abriu em maio de 2015 “para pessoas que gostam de coisas tradicionais em um lugar diferente”.
Desde então abre mesmo no inverno: “ Eu mesmo conserto a estrada com meu arado de neve ”. "Toda a minha família é vegetariana", confessa antes de pegar no violão para nos cantar canções sobre cowboys malucos e estradas de montanha.
Na sua espectacular esplanada degustamos entradas de homus, pasta de espinafre e beterraba e tábuas de queijos , bem como a força lasanha de abobrinha , a sopa de lentilhas condimentado e käsespätzle (massa caseira feita com queijo, farinha, água e muitos ovos). Da sua geladeira nós nos ajudamos algumas garrafas de Clemens Weissbier e Hacker Pschorr.
O castelo de conto de fadas de Neuschwanstein.
Vamos passar a tarde em a aldeia de Schwangau (3.500 habitantes), conhecido principalmente por hospedar a Castelo de Neuschwanstein, o mais famoso da Alemanha e um dos mais visitados da Europa.
Fruto dos caprichos de Luís II, é um castelo de conto de fadas que inspirou até o próprio logotipo de Walt Disney . No interior, visitaremos no dia seguinte.
Enquanto isso, abaixamos a comida com uma ciclovia pelos seus arredores, onde estão também os Lago Forgensee e o Palácio Hohenschwangau.
O Palácio Hohenschwangau.
Para o jantar, entramos no fábrica de cerveja Schloss Brauhaus. Aí Raquel nos explica que a carreira de mestre cervejeiro é uma das mais exigentes do país (com uma nota de corte da mais alta).
Também que cada bar serve exclusivamente uma única marca de cerveja , oferecendo todas as suas variáveis (padrão, trigo, com limão, sem álcool...).
nós perguntamos canecas de grifo do inferno (‘clara’, tipo lager), e acompanhamos com um clássico: salsicha com enfeite a gosto (escolhido em buffet livre) com batatas cozidas (o habitual) e todo o tipo de molhos.
Esta noite, para recuperar as forças, mudamos de cabine para Hotel Maximilian.
DIA 3: PONTOS DE VISTA FLUTUANTES
Depois de descobrir as maravilhas do mencionado castelo logo pela manhã em uma visita de meia hora com um guia de áudio, partimos para Garmisch-Partenkirchen (27.000 habitantes), principal resort de inverno e esportes na Baviera.
Uma rua em Garmisch-Partenkirchen.
Ao longo do caminho descobrimos o grande gosto pelas esculturas em madeira. Também eles mayos, obeliscos de madeira trabalhados pelos jovens de cada cidade e adornada com a bandeira da Baviera (azul e branca) e comércios locais.
Um teleférico nos leva até Kreuzeckhaus (1.652m). A partir daí fazemos o percurso mais exigente da viagem, com os atacadores em todo o seu esplendor.
Nós escalamos pela rota 1a para Alpspix, Onde dois miradouros suspensos no ar Impossivelmente eles nos mostram uma queda livre considerável através de suas grades transparentes. Nossa vertigem será posta à prova.
Também para, depois de cruzar o pico Osterfelderkopf nas proximidades (2.057 m), mudar o vale e empreender uma descida íngreme pela rota 11 (onde a descida é facilitada com escadas de madeira). As vistas tiram o fôlego.
Atravessando o pico Osterfelderkopf.
No topo veremos vários tostas faturadas (semelhantes aos corvos, mas com um bico amarelo) que se aproximarão de nós sem hesitar para ver se um pedaço de sanduíche cai sobre eles. À medida que descemos e há mais vegetação, também nos deparamos com inúmeras salamandras alpinas.
Por volta das 17h. chegamos a Höllentalangerhütte (1.381m). Esta cabine nos mostra os contrastes em relação à da primeira noite.
Se o outro era pura tradição, este oferece-nos todo o tipo de modernidade no seu interior: quartos onde botas e roupas secas (um grande sucesso, já que tem chovido na última hora), wi-fi e chuveiros onde a água quente é ativada com moedas para limitar o desperdício.
Jantamos cedo sopa de alho-poró e batata , porco ao molho com arroz e legumes, e bolo com creme de sobremesa, regado com um Hacker-Pschorr.
Nós fazemos um pouco depois do jantar com conversas e jogos de tabuleiro antes de adormecer em nossos beliches.
DIA 4: DESCIDA ATRAVÉS DO INFERNO E SUBIDA AO CÉU
Da nossa localização, a caminhada mais aventureira até o Zugspitze (2.962 m), o pico mais alto da Alemanha. Levaria cerca de cinco horas, terminando a subida por uma via ferrata.
Nós, no entanto, subiremos por meios menos heróicos. E vamos descer o Höllentalklamm primeiro ( desfiladeiro do vale do inferno ), um dos momentos de maior impacto visual.
UMA rio de água azul turquesa (devido ao seu alto teor de cálcio) ele esculpiu um cânion impressionante na rocha ; Paralelamente, as primeiras expedições de montanha escavaram um percurso de quase um quilómetro que se desdobra num túnel interior e num passadiço exterior.
Höllentalklamm (ou Hell Valley Gorge).
Podemos descobrir como eles fizeram isso no pequeno museu que há uma cabine no final, pouco antes de passar pela bilheteria (o acesso custa 6 euros, que fica fechado no inverno quando enche de neve).
O caminho agora continua uma floresta de faias para a aldeia de Hammersbach (770 m), de onde iremos para o lago Eibsee. Benjamin, um guia especializado em escalando.
Com ele Subimos de teleférico até o Zugspitze, passando por nuvens como se estivéssemos subindo para o mesmo céu. Em cima está construído (desafiando toda a lógica) uma estação de três andares onde existem todos os tipos de serviços (da loja ao restaurante).
Eles sobem até três teleféricos diferentes: o nosso, o que sobe da Áustria (estamos na fronteira), e o que o conecta com a estação de trem de cremalheira. Mas o mais impressionante são as vistas de seus pontos de vista , com vista panorâmica de 360º dos Alpes e queda livre de centenas de metros.
Um dos mirantes da estação Zugspitze.
De um deles há um pequeno acesso para subir ao cume em questão, coroado como tantos outros por uma cruz. Há quem a atravesse sem nenhum tipo de segurança, mas nosso guia distribuiu capacetes, arneses e mosquetões ficar viciado na via ferrata (desde que a vertigem nos permita).
Após a façanha, comemos no buffet da própria estação, com um chef multilíngue que nos aconselha entre sua grande variedade de pratos: carne assada, curruwurst, pizzas, lasanhas e várias opções vegetarianas.
De volta a terra firme, damos uma curta caminhada ao redor do Lago Eibsee, onde os mais corajosos se atrevem a nadar. Também há bares de praia e empresas de aluguel de canoa , tudo com a impressionante sobrecarga de Zugspitze.
Os Alpes refletidos no Lago Eibsee.
Nós nos contentamos em colocar os pés na água enquanto observamos a poucos metros de distância como uma fêmea Great Crested Grebe defende seus filhotes no ninho.
De volta a Garmisch-Partenkirchen (nossa base de operações), percorremos seu centro até chegar ao restaurante Zum Wildschütz . Não deu tempo de ficar com muita fome, mas acabamos pegando algumas de suas suculentas opções: sopa de aspargos e flammkuchen (prato típico semelhante a uma pizza, massa bem fininha), com um litro de Hacker-Pschorr.
DIA 5: “CARIBE” E LAGOS NUDISTAS
Passamos a noite no Quartier, um hotel boutique inovador no centro que imita a arquitetura das cabanas em seus quartos de madeira: sótão para ler, grandes janelas para apreciar os cumes e a opção de ligar ou desligar o Wi-Fi.
A partir daí estamos prontos para enfrentar a última manhã de nossa aventura, que acontecerá em o Walchen, um lago de origem glacial localizado a 800 metros de altitude no sopé da Baviera chamado de “Caribe bávaro”.
Lago Walchen, Caribe bávaro.
Pode ser contornado a pé e de bicicleta em um percurso de 27 quilômetros, mas optamos por atravessá-lo alugando alguns caiaques e nos dê um banho restaurador em uma de suas praias.
A caminho de Munique para pegar o avião de volta, paramos para comer na cidade de Iffeldorf . O restaurante Vitus oferece muitas opções na sua agradável esplanada, onde optámos pela especialidades tailandesas (macarrão com frango e legumes) com a última cerveja (Herzogliches Brauhaus Tegernsee).
Não foi por acaso parar aqui, e está em plena Osterseen, reserva natural com até 24 pequenos lagos. Faremos um passeio pelas suas margens, onde descobriremos que é uma zona de nudismo onde é proibido tomar banho com roupas . A cereja do bolo de uma viagem tão intensa quanto inesquecível.
Vista aérea do Lago Walchen.