Vinhas de Garbet junto ao mar (Castillo de Peralada) e à praia; Llan e Cap de Creus ao fundo
A PAISAGEM DO TERRAÇO DO PRIORAT
Esta bebida sempre empurrou o homem para encontrar e lutar por aqueles terra onde a videira se enraíza e amadurece com perfeição . Isso fez com que, em inúmeras ocasiões, o cultivo desta planta fosse um desafio à geografia e à lógica. A região de Priorat é um desses exemplos onde as vinhas crescem entre montanhas, abrigadas e organizadas em pequenos socalcos que regem os vales e prados. Nestas condições, com a pedra licorella ’ como base de seu caráter, as cepas de um dos vinhos mais internacionais e reconhecidos do mundo vêm crescendo há séculos. Por isso, navegar pelos seus terroirs é uma viagem de aventura que começa cidades encantadas como Siurana e lugares para descobrir como Falset, Torroja ou Gratallops e isso se perde entre as incríveis colinas e falésias que as montanhas de Montsant e Santa Marina esculpem e enrugam.
Celler Sant Rafel, detalhe das vinhas com a adega e a montanha La Mola ao fundo
No entanto, o vinho Priorat é também a desculpa para dar a volta ao enoturismo até se tornar uma atividade cultural. Seguindo sua origem histórica, chega-se ao Cartuxa de Escaladei , o primeiro em toda a Península Ibérica. Para além da sua importância religiosa, este local tem também a sua relevância vitivinícola, pois foram os seus monges que ensinaram os agricultores locais a cuidar das vinhas. Outra paragem fundamental nesta vertente mais artística é a Cooperativa Falset Marçà , uma obra de arte modernista erigida pelo discípulo de Gaudí César Martinelli.
Vinícolas Priorat
Mas, para além de algumas paisagens 'tolkenianas', algumas populações embalsamadas e alguns achados arquitectónicos, Priorat tem um trunfo na manga em forma de moinhos, propondo uma rota de turismo petrolífero por os seus seis lagares onde se mostra que os confins das vinhas são os melhores lares para a oliveira . Esta variedade paisagística e gastronómica instala-se, é exposta e apreciada em estabelecimentos como o Hotel Antiga. Um dos muitos Hotéis Gastronômicos da Catalunha, a marca que reúne todas aquelas acomodações de pequeno formato onde a gastronomia local é reverenciada, aposta em ingredientes locais de várias Denominações de Origem Protegidas e Indicações Geográficas e a essência da mundialmente famosa gastronomia catalã . Ou o que é o mesmo, uma garantia de sucesso que torna qualquer experiência no Priorat (e em qualquer outra região) 100% autêntica.
Faça uma parada nos Hotéis Gastronômicos da Catalunha
A CORAGEM DOMESTICADA DO EMPORDÀ
A Rota do Vinho D.O. Empordà é a melhor forma de desvendar uma das paisagens mais cativantes e honestas da Europa . O iodo do Mediterrâneo, a nudez brutal do granito dos últimos contrafortes dos Pirinéus e a radicalidade do vento Tramontana . Um coquetel explosivo que na boca é um blend agradável e inesquecível graças à "ressurreição" de Grenache e flerte ocasional com outras variedades, como Monastrell ou Syrah.
Ziguezaguear por seus pequenos 'terroirs' significa conquistar o Cap de Creus , entre dólmens antigos, mosteiros românicos e enseadas turquesas. Mas também deixe-se enganar pelos encantos de L'Alt Empordà, onde os pagamentos driblam pequenos maciços e têm os picos dos Pirenéus como horizonte hipnótico. A isto junta-se o acréscimo intangível de viticultores de uma nova geração, conscientes de que a atracção da a Costa Brava é uma fonte inesgotável de enoturistas para quem tem atividades de todos os tipos, desde cafés da manhã em vinhedos a museus temáticos e degustações com vista.
Vins de l'Empordà
O último ingrediente desta equação perfeita é a gastronomia local, semeada de estrelas e aspirantes que começam a recomendar estes vinhos como elemento essencial para uma experiência total nos seus restaurantes. Um costume que também se enraizou Hotéis gastronômicos como ele Casamar , Ca L'Arpa qualquer o distante onde ficar e recriar em seus pratos. Aqui cada receita, cada bebida e cada harmonização é uma viagem local e uma síntese multissensorial de todo o Empordà.
Hotel El Far
ADEGAS INCOMUNS À BEIRA DO SEGRE
O rio que forma a espinha dorsal da província de Lleida não é apenas um eixo fluvial e comercial, mas também guia a Rota do Vinho de Lleida, uma verdadeira caixa de surpresas enoturísticas. O simples fato de conhecer pouco a pouco os vinhos de Costers del Segre, aquela fusão perfeita de essência mediterrânea e clima interior de temperaturas exageradas, já poderia ser uma desculpa para esta curiosa viagem, mas ainda por cima Há muito mais.
Primeiro há aquela paisagem que vai das grandes planícies do sul às alturas pré-Pireneus, do contraste entre a planície ocre, as colinas calcárias e os picos nevados que pouco a pouco está acontecendo entre estradas perfeitamente sinuosas e belas. Então o rio perde certo protagonismo para deixá-lo para algumas vinícolas exibicionistas e raras, que fizeram do enoturismo um modo de vida que triunfa, sobretudo, na vindima . Mas, além da agitação do final do verão, essas vinícolas são uma vitrine perfeita para entender o vinho e a agricultura orgânica. Outros produtores de vinho instalaram-se numa velha pedreira e eles usaram sua peculiaridade geológica para fazer caldos ecológicos mas com uma personalidade muito alterada.
Vinhas de Castell d'Encús (Talarn)
E no topo, a mais de 1000 metros acima do nível do mar, algumas raridades inesquecíveis como o cubas de pedra do século XII que ainda são utilizados para fermentação e que produzem vinhos muito mais aromáticos e surpreendentes. Descansar de tanta reação de boca aberta é o Hotel Gastronômico Can Boix , onde todas essas ousadas apostas são embebidas e servidas em copos.
Hotel Can Boix de Peramola
A FAMA IMPLICÁVEL DOS PENEDÈS
Se há algo que define o D.O. mais prolífico em toda a Catalunha é sua reinvenção contínua. Sim, pode ter as vinícolas e marcas mais universais, mas isso não é um argumento tranquilizador, é mais um incentivo para oferecer visitas e atividades cada vez mais surpreendentes e agradáveis.
O Penedès como você nunca viu antes: de bicicleta e entre os vinhedos
A primeira e mais conhecida atividade é aprender tudo sobre cava explorando as adegas subterrâneas de São Sadurni de Anoia acabar tendo certas noções de como as uvas tradicionais como a Xarel Lo , a macabeu e a parellada até transformá-los no espumante mais conhecido da Península. A segunda é fazer uma parada cultural em Vilafranca del Penedès deixe de se deixar inundar e apaixone-se pelo gótico e modernismo das suas construções.
A terceira é parar nas diferentes adegas tradicionais que fizeram do enoturismo sua fonte mais confiável de novos clientes. Como? Pois bem, com terraços chill-out, percursos por vinhas em MTB ou Segway, teatro entre as vinhas, oficinas de poda, etc. . para enganar as mentes abertas que querem se divertir às custas do universo do vinho. E por fim, para recuperar forças sem sair do terroir, uma frugal e apetitosa visita a qualquer um dos Hotéis Gastronómicos da região: Fonda Europa, Hostal de la Plaça e Restaurante do Hotel.