Contemplarei, a Amazônia monástica.
A vida contemplativa tem suas vantagens, por exemplo, poder dedicar-se com muito amor à culinária ou ao artesanato. Talvez seja o resultado de A Espanha é conhecida porque em seus conventos são preparados alguns dos doces mais requintados do mundo . Pestiños, nevaditos, donuts, cupcakes, telhas ou biscoitos feitos da maneira tradicional, mas com um toque especial. Principalmente porque foram feitos de mosteiros e/ou conventos.
Alguns deles pouco conhecidos que ficam relegados ao boca a boca do povo. No total, existem 812 mosteiros ativos na Espanha, com mais de 9.000 monges e monjas. Castilla León, Andalucía e Castilla La Mancha são as comunidades com maior concentração de mosteiros.
Mas como saber que no Convento de Santa Clara de Belalcázar (Córdoba) as suas freiras de clausura preparam alguns dos mais ricos doces típicos de Córdoba? Difícil se você não conhece a cidade, certo?
Uma forma de localizar esses produtos é através do Contemplare, a plataforma ou “ Amazônia da vida monástica ” que lançaram há três anos da Associação Contemplare para divulgar esses produtos.
Maçapão de frutas.
“A Contemplare nasceu como associação há três anos, mas com a experiência acumulada em diferentes setores ao longo de décadas. No final de 2020, finalmente nos tornamos uma Fundação, e é por isso que ambos os termos ainda coexistem na web. Em maio lançaremos o definitivo com os domínios fundacioncontemplare.org”, explicam ao Traveler.es.
Como nos explicam, é um fundação sem fins lucrativos cujos lucros vão para o apoio de mosteiros , especialmente afetados pela pandemia, que atualmente somam cerca de 120. “Eles vivem no torno e ficaram sem visitas durante toda a pandemia. Os monges e monjas trabalham por conta própria, pagam a Segurança Social e as suas contas, e os seus rendimentos foram reduzidos a nada. Por isso, aceleramos os planos de **vendas online**, que já estavam em andamento, para podermos vender os produtos que são fruto da "ora et labora"", apontam.
PRODUTOS CONTEMPLADOS
E quais são os produtos que pode encontrar na Contemplare? Você vai se surpreender com a diversidade, pois não há apenas gastronomia, mas também cosméticos naturais, roupas de bebê e artesanato.
Se falamos de produtos gastronômicos, é possível que existam algumas delicatessen mais incríveis. Por exemplo, as peças com geleia do Mosteiro de Nossa Senhora da Solidão, os chocolates das Clarissas de Belorado ou o chocolate 80% cacau típico do Mosteiro de San Pedro de Cardeña.
A Abadia de San Isidro de Dueñas é especializada em laticínios, do leite aos queijos de ovelha curados ou envelhecidos . Há também vinhos e bebidas espirituosas, como o creme de ginja produzido pelo Mosteiro dos Jerónimas em Constantina; além de óleos ecológicos como o preparado do Mosteiro de Tulebras.
“Sendo um produto aparentemente de nicho, o sucesso está sendo impressionante: nos conventos e mosteiros espanhóis se faz muito mais do que massas ou polvorones. Na verdade, o que disponibilizamos para qualquer pessoa em qualquer lugar da Espanha é uma cesta de compras : leite, queijos, azeite, patês, cerveja, compotas e todo o tipo de doces; mas também artesanato ou roupa de bebé”, acrescentam ao Traveler.es.
O melhor é que todos são vendidos online separadamente ou em cestas gourmet, que são preparadas para pessoas físicas ou jurídicas. Além disso, este ano como novidade têm a abertura da loja física ou centro logístico no centro de Aravaca , Madri.