O que há de novo na cidade para o outono de 2016
GASTROMADRID
Restaurantes são como tênis: nunca são demais . Se forem boas, agradáveis e, posteriormente, contáveis, muito menos. Esta é temporada de inaugurações e novidades . São tantos que vamos dividi-los em grupos.
monotemática e temática
Escolha um ingrediente, produto ou prato e construa um projeto em torno dele. É assim que os lugares gostam Pato e Sushi . Este é o projeto de uma jovem empresária chinesa, da família por trás do Tao; Está localizado fora do centro, em General Perón, o que lhe permite ter um espaço espetacular. No menu, sushi e pato (e outra coisa) conforme anunciado. O **Rhum Bar** é outra monografia. Nesse caso, gira em torno do rum; neste bar eles oferecem até 50 variedades. Fica no Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, um lugar único também longe das rotas clássicas do centro. E nada acontece. Madrid é mais do que Malasaña e o Barrio de las Letras . A sério.
Sushi e apenas sushi
Volta ao mundo com um garfo na mão
As cozinhas nacional e internacional têm o lugar perfeito em Madrid. O povo de Madrid é ousado e logo se cansa de tudo. Eles gostam de nada mais do que comer um tamale no jantar um dia e comer algumas vieiras no dia seguinte. Neste outono, viajaremos para a América Latina de Chueca com a ajuda de Omar Malpartida . Em seu novo espaço, ** /M **, ele oferece sua versão do comida de rua , especialmente peruana, com pratos como Breadsticks ou mexilhões picantes.
No México faremos várias paradas. Um nos levará ao Hotel Villamagna, ele é tão elegante; o chef Daniel Ovadía se instala novamente (até 30 de outubro). Traga uma proposta tripla: comida de rua , que será servido no Patio Magnum e a alta gastronomia mexicana no Restaurante Villa Magna . Mais informal mas delicioso é o **Cutztamala Mex Food**, localizado no muito interessante mercado Antón Martín. Se tivermos vontade de passar por várias culturas no mesmo cardápio, podemos ir ao **Sasha Boom**; é o novo espaço de François Poplawsky e Jaime Renedo, que também estão por trás da Pink Monkey. No Sasha Boom eles continuam oferecendo comida asiática, mas viajam para mais lugares. Sem sair da mesa, comeremos de dim sum a pizzas libanesas passando por banhos ou sashimi.
Se não queremos viagens tão longas, podemos ir ao ** Zahara de Osborne ,** uma filial andaluza que acaba de abrir na Plaza de Santa Ana. O design interior do espaço é de Luis García-Fraile que interpreta Cádiz de forma luminosa. Algumas tortilhas de camarão e uma manzanilla?
Sasha Boom
comer no hotel
Há muito tempo deixou de ser uma extravagância ou algo para convidados sem imaginação. Aliás, uma das grandes estreias da temporada é (e é num hotel) . O hotel se chama Totem , e já conversamos sobre isso quando a conhecemos acabou de inaugurar. o restaurante e bar de coquetéis eles acabaram de fazer e já está escrito nas agendas (ou nos filmes) de metade de Madrid. O conceito é chamado de Beautiful and Cursed. Influência, sim, você descobriu, espertinhos, é Scott Fitzgerald e o seu ar de fruição cosmopolita e decadente é apreciado em todo o espaço. Bonito é o restaurante e Malditos é o bar de coquetéis. O cérebro gastronômico dessa ideia é Alejandra Anson ; portanto, temos claro que no Hermoso você comerá bem e que a demanda será alta. A ementa reúne pratos simples e bem confecionados que incentivam a repetição da cozedura, como o rosbife, a salada de lentilhas ou a espetada de cavala.
Em Malditos os coquetéis levam a assinatura de Fran Camino . Tenha cuidado, não perca nenhum detalhe da decoração (a louça é projetada ad hoc por Vajillas de Ultramar) e até mesmo o design dos menus. Scott Fitzgerald se esconde em todos os lugares.
linda e amaldiçoada
Outro hotel que abre, neste caso reabre, é o Hotel Suécia . Este clássico de Madrid agora faz parte da menina bonita do NH, o rótulo NH Collection. A sua localização, junto ao Círculo de Bellas Artes, é fabulosa. Além disso, agora ele vai apostar na gastronomia. Atrás está Lluis Canadell, que criou espaços como o Boca Grande ou o El Nacional em Barcelona. o inefável Lázaro Rosa Violan decorou o conceito gastronômico do hotel, que chamaram de Casa Suécia . Vemos um bom plano aqui: cinema ou teatro e então, yum, yum.
Um último fato gastro-hoteleiro: ** Santceloni faz 16 anos ** e celebra-o renovando a sua imagem.
Santceloni estreia imagem
dois grandes projetos
A última subcategoria gastro é composta por duas novidades que merecem, pela sua ambição, esse prefixo. Danny Garcia (com as suas duas estrelas Michelin) chegou a Madrid com toda a sua artilharia. Sua grande aposta é chamada BiBo . É em um local tremendo (800 m2 e 120 lugares) em Castellana. BiBO É muitas coisas ao mesmo tempo: brasserie, bar de tapas e churrascaria. Oferece cozinha durante todo o dia, snacks e brunch aos fins-de-semana. A iluminação nos lembra de algo. Sim, é a feira de Málaga.
Bibo: o novo capricho andaluz de Madrid
O outro grande projeto está no Reina Sofía . aí abre NuBel , uma ideia de Javier Muñoz-Calero, que tem muita criatividade e capacidade de se meter em (bons) problemas. **NuBel (uma homenagem a Jean Nouvel)** ocupa 1.000 m2 de espaço térreo que foi muito desperdiçado. Agora está aqui para ficar e alterar o bairro. Aqui, finalmente e depois de muito tempo, você comerá bem, em um ambiente atraente e a preços razoáveis. Ele cobrirá todas as horas do dia a partir das 9 da manhã. NuBel servirá café da manhã, almoço, lanches, tapas e jantar com DJ. Nota: o DJ não é comido.
Renderização do projeto do novo restaurante do Museu Reina Sofía
MAIS NOTÍCIAS, MAIS
Embora a gastronomia ocupe tudo (como gostamos de comer e beber) o outono chega com novidades em muitas mais áreas.
Beleza
Abre, no centro de Madrid, Tacha Beauty. Depois de anos em El Plantío este lugar, uma referência total, é duplicado no Passeio de la Castellana . Tacha são duas sílabas que soam como música celestial para os muitos clientes de Natalia de la Vega, sua criadora. Em seu novo (e amplo) espaço oferece tudo o que achamos que um lugar de cuidado e bem-estar deve ter. Além disso, tem suas áreas sociais. UMA Defeito ele vai cuidar de si mesmo, mas também ser.
A beleza do castelhano
Compras
Este será o primeiro outono da loja Zubi . A marca está no mercado há quase cinco anos, mas agora abriu seu primeiro espaço físico no Rua Zurban. A proposta das irmãs Zubizarreta é interessante (e já entrou no armário de muitas mulheres). Eles usam suas viagens como ponto de partida para criar estampas e padrões que depois aplicam em bolsas e utensílios domésticos. Zubi é simples e sofisticado. Uma marca que é produto de uma época em que o lento e o carismático são valorizados.
Mais notícias
Bico de Xeado É uma sorveteria que usa leite-leite natural e fresco que vem de sua fazenda em La Coruña. Sorvetes também são para o outono. Amém é um espaço fantástico que fica em Malasaña e está repleta de peças escolhidas pelo seu proprietário, Rocío Mendívil. Vende roupas de marcas de todo o mundo, acessórios e realiza exposições. Os preços, e isso é interessante, são razoáveis, algo que o diferencia de lojas similares. Não a chame de loja conceito: Rocío não gosta.
BICO de xeado, da vaca (galego) à corneta (Madrid)
Renoir e muito mais
Setembro é o início de uma temporada movimentada para museus e centros de arte. Vamos guardar um buraco na agenda para irmos ao Fundação Mapfre . Lá podemos visitar Bruce Davidson , a primeira retrospectiva na Espanha do fotógrafo americano. Ao edifício principal da fundação chega um professor incontestável, Renoir . Do ideal moderno ao ideal clássico. Coleções do Musée d'Orsay e Musée de l'Orangerie; será uma das grandes exposições do outono . Para mitomaníacos: você pode ver o Bal du Moulin de la Galette , algo incomum na Espanha.
Renoir é o protagonista do outono artístico em Madrid. o Museu Thyssen A temporada também começa com ele. Ele faz isso com Renoir. Intimidade, outro momento para se maravilhar. No final de novembro chegará uma das amostras mais esperadas: Bulgari e Roma . Mas disso falaremos mais tarde, já com o lenço enrolado no pescoço.
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Bal du Moulin de la Galette