Raro João
Pizzarias, cafés, wine bars e até novíssimos espaços de design se aglomeram no triângulo formado pela área do **Rastro, Tirso de Molina e o Museu Reina Sofía**. O melhor é que esses novos vizinhos convivem harmoniosamente com os mais clássicos, aqueles que nunca se deixaram seduzir pelas brilhantes luzes de néon da modernidade e, mesmo assim, continuaram atraindo pessoas ao seu bar.
A abertura de NuBel , essa maravilha localizada na ampliação do Museu Rainha Sofia (edifício Jean Nouvel), voltou a colocar Lavapiés no centro das atenções da cidade . Imponente no espaço - pé direito muito alto, espaçoso e com vários ambientes -, na decoração, no mais puro estilo dos anos sessenta, e com mobiliário escandinavo; É impressionante também no tempo, aberto todo o dia, do café da manhã até o amanhecer ; e, claro, nas propostas gastronómicas, desde o pequeno-almoço ao brunch, menu de tapas, refeições, cocktails de autor... Uau, há até sessões de DJ.
NuBel
O PRIMEIRO CAFÉ
Lavapiés está mudando, não há dúvida, mas calma, porque embora a estética mude, os bons costumes não. Por isso mesmo o café continua a ser protagonista desde o início da manhã, com a diferença de que pode ser apreciado em locais como cafelito , pioneiro neste café de terceira geração desde que chegou ao bairro - não vá embora sem provar o seu café frio 'Cafelito'.
cafelito
ou em Café Bum Bum , um lugar que, além de cultuar o bom café, possui cozinha orgânica e saudável. Saladas, sanduíches e brunch de tribunal mais que saudável se você é ou não vegetariano. não deve ser esquecido mandarim chinês , aquele café que parece um restaurante localizado na Praça do Cascorro , onde você também pode tomar café da manhã ou lanche, e muito bem.
SEMPRE PIZZA
Boas pizzas também foram seduzidas pela vizinhança. Como recém-saído do forno - e sem o 'like' - ** eles são NAP , pizzas cem por cento feitas no estilo napolitano, daí a sigla de seu nome ( Pizza autêntica napolitana ): massa fina e elástica, nem muito crocante nem muito mole. Mas eles não são os únicos representantes da culinária italiana mais internacional. Antes vieram as pizzas de ** López y López, em sua versão romana -massa fina e crocante-, pela mão de Raquel , uma madrilena apaixonada pelas cozinhas do mundo e que encontrou sua sede geral (gastronômica) em Lavapiés.
Pizzas finas no forno
MÉXICO EM LAVAPIÉS
Além do italiano Raquel se rende aos encantos da culinária mexicana ; na verdade, o seu é A Velha Taqueria , um local ao lado da pizzaria e que já há alguns anos serve alguns dos melhores tacos da cidade - inúmeras vidas foram salvas em um domingo de ressaca…-.
E se falarmos sobre comida asteca , impensável para não falar de bons nachos, como os que ele prepara no momento com guacamole caseiro e queijo derretido Cutzamala , uma barraca de comida de rua mexicana no andar térreo de Mercado Anton Martin , parada obrigatória para quem vai ao bairro pela primeira vez para uma vista gastronômica. Na verdade, este mercado começou a emergir nível gastro, e atualmente as bancas de legumes, carnes e peixes convivem com interessantes propostas de cozinha de essência comida de rua.
Birria de Res
ÁSIA TAMBÉM EM LAVAPIÉS
É aqui que, sem dúvida, **o sushi feito na hora no Yoka Loka** ou os contundentes baos de Pães e Ossos , o primeiro lugar da cidade especializado em muffins de pão chinês cozido no vapor. Cada um com seu estilo conseguiu transformar uma simples banca de mercado em um restaurante de rua de qualidade. O mesmo está acontecendo com o Mercado de São Fernando , com um corte mais alternativo em sua cozinha aposta para conquistar o próprio mercado. Embora se eu tiver que manter um, sem dúvida o sushi ** Yan Ken Pon Washoku **, é claro, feito sob encomenda.
Pães e Ossos
SABORES DA GRÉCIA
Saindo para a rua novamente, é fácil se deparar com novas propostas de comida de rua, como o suvlakis, alguns estranhos na cidade até Zanasis Skopelitis ele os trouxe de sua Grécia natal. É a base da suvlakería Egeu, uma taberna especializada em um dos pratos gregos mais típicos -algo entre um kebab e um sanduíche-.
Comida de rua grega: este é Lavapiés suvlaki
AS TAVERNAS DE SEMPRE
Perto ainda está de pé Vinícolas Alfaro , uma daquelas tabernas tradicionais onde antigamente se servia vinho a granel e que hoje continua a servir bom vinho -referências únicas de toda a Espanha- e varas bem disparadas acompanhado de mojamas, salmorejo e outras tapas do sul. E não são as únicas vinícolas que ainda estão de pé; Vinícolas O Máximo eles também continuam a fazer guerra, embora os donos não sejam mais os mesmos, mas o lugar mantém aquele espírito de bar de bairro como sempre e. Para os mais nostálgicos ainda, a anchova , o típico bar onde os garçons ainda usam jaquetas brancas e servem deliciosas anchovas como tapa. Ou o **Achuri**, o bar que você frequenta quando quer relembrar seus anos de faculdade e kalimocho.
Alfaro Tavern em suas origens
O CARDÁPIO DO DIA NO BAIRRO
Nas ementas da secção do dia as surpresas são constantes. E se não, tente conseguir uma mesa no os chuchis, que desde que chegaram há alguns anos não deixaram de ter fila na porta para abrir espaço para si, não importa a hora . O segredo está na Comida caseira de inspiração britânica preparando Scott Preston diário.
Chuchis e comida de conforto
Outra opção é entrar no mundo extravagante da Raro João , não por ser excêntrico, mas por o inusitado e eclético do seu compromisso com o menu, no qual combina ingredientes exóticos com pratos de colher e tradições muito tradicionais. O melhor é ir e experimentar. Mais tradicional é Badila , um restaurante que está no bairro há mais de uma década servindo pratos caseiros interessantes (caçarola de cocido madrileño com consommé, ravióli recheado com cogumelos ou guisado de carne com ervilhas) em seu menu do dia citado - eles também têm menus nos fins de semana-. O que menos tempo está aberto, **embora tenha muita história por trás, é o Café Pavón , uma cafeteria recuperada no térreo do Teatro Pavón (agora Teatro Kamikaze) ** e que retoma sua tradição de sanduíches e porções para o bar bem daqui, como a salada russa.
Lavapiés é doce ou salgado?
CAPRICHOS E LANCHES PARA A TARDE
Se você sentir vontade de algo doce no meio da tarde, você tem que passar tulup , uma sorveteria mexicana que trouxe sorvetes no palito de volta à tona, mas não gelo, mas frutas frescas espremidas. Mas se o que você quer é algo salgado, o melhor é ir a lugares como o Meus , um dos clássicos e famosos para seus sapatos (torradas) de lacón com queijo tetilla, assim como croquetes e pimentos padrón. Ou o Benteveo , uma cafetaria dos anos setenta recuperada com toda a sua essência; tanto que parece tirado de um capítulo de Diga-me (embora na realidade já tenha protagonizado várias cenas da magnífica série de televisão O Ministério do Tempo ), e experimente o homus caseiro ou o lomito (sanduíche de vitela). Ou se preferir, e o tempo estiver bom, é melhor entrar naquele passeio que é a Calle Argumosa e escolher um dos seus terraços, como o Automático , um dos referentes desde então.
A NOITE PICANTE
Olhando para a noite também há novidades. É o caso de o imparcial, abriu na antiga sede do jornal com o mesmo nome um café-restaurante-galeria e que lhe conferiu o glamour que a zona do Lavapiés superiores . Para quem prefere algo mais simples, **La Fisna,** uma adega que deixou de ser apenas uma loja gourmet para se tornar uma taberna especializada em vinhos (cuidado porque são verdadeiras raridades trazidas de pequenas vinícolas) e um cardápio com pratos de corte bem caseiro para mordiscar algo em cada gole. S Saia , uma maior taverna-restaurante , em que se aposta firmemente nos vinhos galegos. Para quem prefere cervejas, e refiro-me às cervejas artesanais, Missa das 8h , uma taberna que já há alguns anos vende os seus clientes fiéis, dos quais já são muitos. E a partir daí, para dançar O 80 ou o Malabarista, veteranos da noite lavapiesera; ou tente novos, como O porão -antes de continuar, dê uma olhada na programação deles, porque a deles é mais sobre shows- ou o Clube 33 , uma das salas mais subterrâneas. E assim sucessivamente até que o corpo resista ou feche por volta das seis da manhã.
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