Alberto Closas e Amparo Soler Leal em 'La Gran Familia' (1962), puro Natal Madrid
o Natal Ele o exige com **clichês de Madrid** que, muitas vezes esquecidos entre tanta novidade, são os que realmente fazem esta cidade nunca perder seu charme.
ONDE COMER
casa revolta _(Queimadores, 3) _
Não há rota de Natal pelo centro de Madrid sem uma paragem neste clássico dos clássicos . Pequenos e sempre cheios de vizinhos famintos que, no bar ou nas duas mesas servidas por garçons uniformizados de camisa branca, brinde entre taças de vinho peleón e as estrelas da casa: algumas postas de bacalhau empanado, simples e muito delicadas, para devorar em duas garfadas. o céu era isso.
casa salvadora _(Barbieri, 12) _
Movimente-se agora para que estabelecimentos como este nunca desapareçam. Nem mesmo seu clima de tourada, seus garçons de paletó e dois pratos para lembrar : a sua rabada e a sua pescada à milanesa. Chorar.
Seu rabo de boi e pescada maltratada são dez
Cerveja _(Praça São Miguel, 2) _
Sempre atrás do bar em um lugar modesto em frente ao Mercado de São Miguel , eles encontram Carlos e sua famosa tortilha. Pode não ser o mais midiático da capital –e ainda não sabemos explicar por quê–, mas É um dos favoritos do povo de Madrid e aquele que escapa das multidões. Além disso, fica a apenas dois passos do tradicional mercado de Natal da Plaza Mayor.
Vinícolas Ricla _(Facas, 6) _
Especialistas em vermute de torneira e na criação do ambiente tradicional que sempre merece um passeio pela Puerta del Sol. anchovas em vinagre e almôndegas –que os proprietários cozinham em sua casa, logo acima das instalações– são uma delícia.
Nem pense em ir logo depois de comprar presentes, porque o lugar é mínimo e, se não, não cabem todos.
Convento das Carboneras _(Cotovelo, 3) _
Neste convento do século XVII, continua a cumprir-se o voto de encerramento que as freiras que o habitam prometeram. Toque a campainha em sua fachada e, depois de passar por alguns corredores e um pátio, faça sua "ordem" celestial de biscoitos artesanais , –de nevado a naranjitos e mantecados de gema– através de um torno. O segredo mais bem guardado de Madrid.
Bodegas Ricla, um clássico do vermute de torneira
** Angélica Café ** _(Segóvia, 9) _
Se renovar ou morrer é a premissa, aqui seguiram a primeira opção de dar nova vida ao Café do Núncio , ponto de encontro mítico do século XIX. Sua mudança é um compromisso com cafés da manhã bons e saudáveis, bem como para o café, torrado em Malasaña . toda cortesia de Deluz & Co. ., também atrás dos restaurantes La Carmencita e Celso y Manolo.
San Gines _(Passagem de San Ginés, 5) _
Todos os dias e a todas as horas, bastões, churros e xícaras de chocolate quente Recém-preparados chegam montados em enormes bandejas graças a garçons dignos de um monumento que controlam a sala como ninguém.
O local já é um emblema da cidade, com fotografias de todos os famosos que por aqui passaram e uma atmosfera de Natal aconchegante e autêntica.
Casa do Tony _(Cruz, 14) _
Vista de fora, a sua parafernália decorativa com motivos tauromáquicos é desconcertante. Uma armadilha para turistas? Parece que sim, mas nada está mais longe da realidade. A prova está nas suas tradicionais tapas com preços ridículos e um ambiente familiar digno de uma onda e um olé . Orelha grelhada essencial com molho brava, zarajos com um toque de limão e batatas bravas . Muitos gostariam de replicar seu serviço atencioso e rápido.
Torneira de vinho no antigo Café del Nuncio
Taberna J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
O ensopado de Madrid é comido aqui . Às terças e quartas e, claro, também aos domingos (melhor se reservar). Uma taberna como mandam os cónegos, com os seus reformados a beberem garrafas e copos de vermute e jovens modernos encontrando o ponto de compartilhar local, grão de bico, sopa e carne com os vizinhos mais antigos do bairro.
Os caracóis _(Toledo, 106) _
Dado o desejo por caracóis, existem duas opções para remediar: Casa Amadeo ou Los Caracoles . Preferimos sempre o segundo, emblema da rua toledo , menos lotado –e também– que seu concorrente direto e com mais força.
Além disso, sua canecas perfeitamente elaboradas de cerveja escura e a opção de pedir um copo do caldo de caracol para combater a ressaca é incomparável.
Casa Ciriaco _(Sênior, 84) _
Fechou e temeu o pior: adeus a uma das tabernas mais antigas de Madrid . Mas tudo ficou com susto graças aos donos de Casa Alberto e casa do vovô –presidente e vice-presidente da Associação de Restaurantes e Tabernas Centenários de Madri–, que puseram seus ombros em socorro.
E não entre em pânico: apesar da reforma, as pessoas continuam comendo e bebendo como sempre.
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarcando um sanduíche de lula! Palavras gloriosas para aquele estômago que não vale fusões. Se procura pura tradição, será fácil satisfazê-la neste bar clássico com o seu enorme bar e a lanche tão famoso , que divide o pódio no ranking junto com os de La Campana e El Brillante.
San Ginés, o chocolate com churros por excelência em Madrid
ONDE BEBER
a veneza _(Echegaray, 7) _
Considerar: não tire fotos e não dê gorjetas . Ambos são estritamente proibidos, além de pedir refrigerantes, vinho ou cerveja. A única coisa que está bêbada aqui são os vinhos Sherry que são acompanhados por tapas simples , como azeitonas Campo Real, atum mojama ou cecina.
Tony2 _(Almirante, 9) _
Taça de cava na mão, o ano velho se despede do grande piano bar mais engraçado da capital . O único lugar que mistura a melhor fauna noturna e os reúne em torno de um enorme piano para cantar e afinar até tarde da noite. Cuidado também com seu cotilhão de Reis. Mítico.
Viva Madri _(Manuel Fernandez e Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera quebrou o molde com Salmon Guru, aquele templo de coquetéis que foi o primeiro em Madri a fazer parte da lista 50 melhores dos melhores bares do mundo. Cabrera aposta desta vez nesta tasca renovada, onde não faltam petiscos e cocktails, bem como um pequeno menu desenhado por Estanislao Carenzo (Sudeste).
Equipe Ricardo e Diego Cabrera
Casa do Camacho _(San Andrés, 4) _
Fé em bairros como Malasaña, imersos no turbilhão do hipster e do tendencioso, não perdido com bares como este . Uma taverna que guarda o canalismo (o verdadeiro) que outrora tornou o bairro famoso.
Suas principais reivindicações são a torneira vermute , a garrafas de cerveja gesso vovós perigosas (gin + vermute) ao pé do bar.
Del Diego _(Rainha, 12) _
Bar de coquetéis que herdou o estilo e os costumes do grande Pedro Chicote , graças ao grande barman Fernando del Diego. Seus filhos, Fernando e Davi , assumiram o comando servindo coquetéis de estilo clássico com espaço para algum outro experimento da casa.
Sempre tentando agradar e atrair todos os públicos.
Taberna Sierra Angel _(Gravine, 11) _
No coração do bairro de Chueca, esta taberna centenária é uma verdadeira delícia. Sua especialidade é vermute e cervejas bem passadas caminhe até a barra de zinco, além de canapés e conservas para abrir o apetite.
SHOPPING
Loja/Livraria do Museu Thyssen _(Paseo del Prado, 8) _
Uma aposta exclusiva Museu Thyssen-Bornemisza por artesãos, firmas independentes e designers com muita arte, como Helena Rohner, Guille García-Hoz e Yukiko Kitahara.
Rugarita _(Velarde, 12) _
A loja irmã de Rughara, também no bairro de Malasaña, que está fortemente empenhada em roupas e acessórios de marcas e criadores nacionais.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
Toda vez que Pintón lança uma coleção, ela varre as redes sociais. Normal, pois sua moletons com mensagem são objetos de desejo e, de fato, até mesmo uma peça de culto. Tanto na loja, que compartilha com a empresa Yellow&Stone, quanto em seu site, você encontra agora o Coleção Animal Rock.
Tipos infames _(São Joaquim, 3) _
Livraria independente com seleção impecável . Tudo sem cair em best-sellers ou modas literárias. Uma jóia, com uma boa seleção de vinhos incluídos, em Malasaña.
Produtos atemporais em um espaço único
Casa Gonzalez e Gonzalez _(Pelayo, 68) _
A vida cotidiana e os produtos genuínos lhe darão o presente perfeito nesta charmosa loja que recupera objetos atemporais como vassouras, velas de cera natural ou escovas suecas com fibras de cavalo.
fábrica real _(Cervantes, 9) _
O sucesso da sua loja online foi (e é) avassalador... e a da sua loja recém-inaugurada segue o mesmo caminho. Rocio Muñoz e sua equipe enchem-no de nostalgia e bom gosto com os melhores produtos espanhóis de ontem, hoje e sempre. Sua avó vai chorar de emoção, com certeza.
aparência de casa _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Fundada em 1842 , é a primeira loja Nougat artesanal de Madrid e em que mais filas se formam antes do que Chencho sentia falta daqueles Natais a poucos metros de distância.
Vila de Las Rozas _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Veja os picos nevados das montanhas, caminhe entre pequenas luzes e acredite que você está Amo de verdade ... também é Madrid. As melhores empresas com descontos de até 60% neste clássico epicentro das compras de Natal.
Forno da Babette _(Ayala, 79) _
Sua defesa do pão autêntico é incansável, por isso seus roscones também são como os de antes. Melhor salvá-lo.
A loteria do rock _(Vegetais, 32) _
Junto à Gran Vía, esta família rochosa passou muitos anos a dar castiza e boa sorte a todos os que a visitam. Este ano é a nossa vez, você vai ver.
Chocolate Moulin _(Alcalá, 77) _
A pastelaria Ricardo e Puy Vélez Será afrancesado (e o melhor de Madrid), mas os seus viciantes roscones são um emblema nacional com lista de espera. Se apresse.
ONDE DORMIR
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; desde €222) _
Grande hotel do início do século XXI estrategicamente localizado no coração de Triângulo da Arte . Seus 470 quartos definir o autêntico luxo de Madri , enquanto o brunch de domingo, servido sob a impressionante cúpula de vidro colorido que decora o restaurante La Rotonda, já é um clássico na cidade .
Coleção de Autógrafos de Santo Mauro _(Zurbano, 36; desde 463€) _
O bairro Chamberí abriga este residência do século 19 que é hoje e indiscutivelmente um dos hotéis mais exclusivos do país. Combina o estilo francês com um charme de influências asiáticas e art déco.
Bucólico estilo barroco rodeado por um jardim de castanheiros que se presta a aproveitar o bom tempo neste belo oásis urbano.
Ótimo hotel inglês _(Echegaray, 8; de € 275) _
Sua fama o precede como um dos hotéis de luxo mais antigos de Madrid . Recentemente renovado, com design de interiores de David Rockwell e estreando como novo membro do Os principais hotéis do mundo , conta com egoísta , o primeiro spa exclusivo da capital, e ** LobByto , um moderno bar de coquetéis que servirá de prelúdio ao jantar de gala de Réveillon em seu restaurante, projetado pelo grande ** Toño Pérez , chef do Atrio Relais & Châteaux.
Um dos hotéis de luxo mais antigos de Madrid
NH Collection Madrid Suécia _(Marqués de Casa Riera, 4; desde 144€) _
Hotel de luxo contemporâneo. Encontra-se a dois passos da Gran Vía e felizmente ligado ao Círculo de Bellas Artes.
Tem um rooftop perfeito para tomar um drink e ver o pôr do sol, enquanto um bar de coquetéis clandestino animado se esconde em seu porão que compartilha um nome com seu convidado mais famoso: Ernest Hemingway.
Vila Magna _(Paseo de la Castellana, 22; a partir de € 418) _
O rei da aristocracia mais urbana e clássica e o favorito das celebridades internacionais . Reina no distrito de Salamanca e, como todos os anos, apresenta quatro menus elegantes e sofisticados para celebrar a véspera de Natal, Natal, Réveillon e Ano Novo . Tudo pelas mãos de seu chef executivo, Prados de Amalio.
Heritage Madrid Hotel (Diego de León, 43; a partir de 179€)
Relais & Châteaux num edifício do Património Histórico, o recém-chegado “irmão” do também essencial Hotel Orfila é decorado por castelo lorenzo , garantia de sucesso.
Seu restaurante de assinatura, ** Haroma ,** é uma joia sob a direção de duas estrelas Michelin Mario Sandoval (Coke).
Novo melhor hotel da Espanha: Heritage Madrid Hotel
Meliá Palácio Los Duques _(Custa Santo Domingo, 5; a partir de 294€) _
Em Madrid de los Austrias e membro da Os principais hotéis do mundo . Acolhe a proposta gastronómica dos **Irmãos Torres com Dos Cielos** e a sua piscina, no terraço, tem vistas únicas e invejadas para a Catedral da Almudena e o Paço Real.
só você _(Waffle Wafer, 21; a partir de 210€) _
Lázaro Rosa-Violán assina o design de interiores eclético e cool deste hotel próximo Chueca e Salesas que tem um escritório irmão junto à estação de Atocha. Uma nova forma de entender a ostentação contemporânea e com um calendário poderoso e atual de atividades que vão do pós-trabalho a pop-ups culinários.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; desde 230€) _
na íntegra Gran Via de Madrid , aproveita o Natal para oferecer um menu de véspera de Natal em seu restaurante gelo e carvão : consommé de codorniz, canelone estaladiço de caranguejo, dourada assada com kimchi cabelo de anjo, paleta de borrego...
gelo e carvão
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; desde 122€) _
Dinâmico e moderno, é o acomodação executiva –possui três salas para reuniões de negócios–, além de viajantes que procuram estar perto das lojas e restaurantes do bairro de Salamanca e em frente ao pulmão da cidade, o Parque do Retiro.
Coolrooms Atocha _(Atocha, 34; desde 190€) _
Acaba de ser inaugurado e dois dos quartos são os que mais atraem: um terraço privado com vista para a rua Atocha e um jacuzzi ao ar livre que convida a redescobrir os telhados de Madrid.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; a partir de 203€) _
Burguesa e incomparável, além de capaz de moldar os cânones da modernidade com um bom gosto impecável. Um hotel boutique membro da Small Luxury Hotels of the World , reverenciado por seu spa – que inclui uma masterclass de beleza com produtos Natura Bissé – e Media Ración, a proposta gastronômica do emblemático restaurante Cuenllas e dos assessores Ansón&Bonet.
_*Esta reportagem foi publicada no **número 123 da Revista Condé Nast Traveler (dezembro)**. Subscreva a edição impressa (11 edições impressas e uma versão digital por 24,75€, através do telefone 902 53 55 57 ou do nosso site). A edição de setembro da Condé Nast Traveler está disponível em sua versão digital para você curtir em seu dispositivo preferido. _
Uma casa com vista para a rua Atocha e um jacuzzi exterior