Quem terá que pagar o roscón?
Existem algumas tradições que não devem ser perdidas e mais se houver açúcar em jogo. o bolo rei tem um sucesso efémero, apenas dois ou três dias por ano, por isso saber onde encontrá-lo é essencial porque nem todos valem a pena.
Não se engane, o melhor roscón é aquele feito com muito amor, com horário de trabalho e madrugadores . Nesta lista você encontrará a melhor combinação entre sabor, tradição e know-how. Como é o seu roscón favorito?
MADRI
Lendários são os roscones do Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) também conhecidos por suas ensaimadas e por ser uma das oficinas que mais vende roscones nestas férias. Se você quer um roscón memorável, eles têm 2,5 kg. Você ousaria com ele?
Continuamos com um clássico, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23) onde encontrará alguns diferentes como o Galette des Rois (por cerca de 30€), o Roscón de framboesa e o especial de nougat de Alicante 2017 . Sim tens problemas de glúten Recomendamos a Padaria Sem Glúten Sana Locura (Calle del General Oraá, 49).
Quando falamos em manter bons costumes, falamos da Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10) que desde 1855 trabalha doces típicos como o roscón . Por aqui passaram algumas personalidades ilustres, como o Reina María Cristina ou como o dramaturgo Jacinto Benavente.
Bolo de nougat da Mama Framboise.
CATALUNHA
No **bairro Born de Barcelona** você encontra a confeitaria Hoffman (Carrer dels Flassaders, 44) conhecida por sua roscón clássico de maçapão. A propósito, você terá que encomendá-los porque eles voam; você pode fazer isso até um dia antes. Você não pode perder **o roscón da Pastelaria Escribà ** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), um dos melhores roscones da cidade pela sua variedade e originalidade.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) é outro lugar que você deve colocar na sua lista. Eles trabalham por encomenda, então o cliente leva seu rosquinha recém saída do forno (literalmente) .
COMUNIDADE VALENÇA
Em La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) em Valência eles trabalham desde 1890 para fazer um dos roscones mais populares da província. Na oficina r Eles recomendam o roscón sem recheio porque a massa tem um sabor único.
Se você pedir em Alicante por os melhores roscones de reyes Eles direcionam você para Paco Torreblanca em Elda , que você também encontrará em Valência e Pedro . Além do tradicional, os mais famosos são os de frutas cristalizadas, cabelo de anjo e chantilly.
O segredo do roscón, como na pizza, está na massa.
PAÍS BASCO
100 anos de tradição em pastelaria Eles fizeram da Zuricalday Patisserie uma das mais conhecidas de Bilbau. Regras de história e é por isso que aqui os clássicos não preenchidos são os mais vendidos. Eles são vendidos apenas nos dias 4, 5 e 6 ; não há necessidade de encomendá-los com antecedência porque reservam um grande lote para venda.
Fofo e perfumado com flor de laranjeira, como os da Pastelaria Oiartzun (Calle Igentea, 2) em San Sebastián. Este ano a surpresa está relacionada com Star Wars.
ARAGÃO
Onde encontrar roscones de Reyes artesanais em Saragoça? A resposta é Majema (Rua Nicanor Villa Villita, 9). Nesta pastelaria aberta desde 1961 no ano passado venderam 1.200 roscones, teremos que descobrir o segredo.
Os roscones da Padaria Leovigildo Fernández, em Valladolid.
ILHAS BALEARES
Maiorca É uma das ilhas com mais tradição em roscones . Aqui recomendamos a Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) em Palma e em Ibiza, a Pastelería La Canela onde venderam 3.000 roscones em festas.
CASTELA E LEÃO
Dizem que são os mais procurados em ** Valladolid e Palencia.** Padaria Leovigildo Fernández (Calle Olivares, 20) em Villabanez prepara cerca de 3.000 roscones em Reyes . Se você for especificamente procurá-lo, não se esqueça de comprar um de seus cupcakes feitos com azeite extra virgem.
Na Padaria El Acueducto (Paseo Ezequiel González, 25) os mais populares são aqueles com chantilly que eles fazem em sua própria oficina com matérias-primas de alta qualidade .
CASTILHA A MANCHA
Em Albacete os Reis eles têm um roscón no café da manhã nos dias 5 e 6 , acompanhado de uma xícara de chocolate. Na confeitaria suíça (Calle Rosario, 15) eles os preparam 100 anos, e como curiosidade não há feijão nestes roscones, embora sim números surpresa.
Foi no outono de 1986 que os primeiros roscones saíram do Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) em Toledo. Sua especialidade? Chantilly de leite de vaca e a textura do pãozinho. Você não pode perder o roscón de Reyes da ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7) que embora É bem conhecido pelo seu maçapão , também faz alguns donuts deliciosos.
A origem do roscón está relacionada com a saturnal romana, não com os sábios.
GALIZA
Ano após ano, longas filas de pessoas esperam nas portas do Confeitaria Glace (Rua Menéndez y Pelayo, 16). Sua fama é tal que Eles os encomendam a partir de 1º de dezembro e alguns levam até 5 ou 6. Teremos de experimentá-los!
Mais de 95 anos fazendo roscones de Reyes endossam a Kopena como um dos melhores pastelarias de Pontevedra. Aqui os preferidos são os roscones sem recheio.
ASTURIAS
Na pastelaria Ovetus (C_alle Santa Susana, 1_) em Oviedo eles assam até 2.500 roscones todo Natal, tudo feito à mão desde 1993. O mais bem sucedido é o típico das Astúrias com massa folhada e creme de amêndoa.
O RIOJA
Se procura bons roscones em Logroño terá de se dirigir à Pastelaria Iturbe (Calle Víctor Pradera, 6). O seu É um dos mais populares da cidade, principalmente o creme de confeiteiro.
A fermentação da massa é um dos segredos do sucesso do roscón.
ANDALUZIA
Como se fazem os roscones em Huelva? Na Padaria La Torre (Calle Real, 33) em Lepe , eles têm claro: azeite, massa fresca fresca, produtos locais e uma oficina artesanal. Há clássicos, com creme e com Creme de baunilha de Madagáscar.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ em Jerez de la Frontera é outro endereço essencial. Atenção!, porque Este roscón realmente tem um prêmio. Cada um deles contém dentro de um pergaminho no qual você saberá se tiver sido premiado com até 500 euros.
No Confeitaria Aparicio (Plaza Capuchinos, 15) chegou a vender 4.000 roscones de Reyes em 2016. Sua pastelaria artesanal roscón É um dos mais procurados em Málaga. Há uma longa fila, então você ainda tem que acordar cedo para ter o seu.
Como você come o roscón em sua família?
Na confeitaria La Campana em Sevilha (Calle Sierpes, 1-3) os mais famosos são os recheados com creme. Embora eles também tenham outros peculiares como os recheios de cidra , muito semelhante ao cabelo de anjo.
No La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) o roscones são do dia e só nos dias 5 e 6 . Sua especialidade é roscon clássico sem recheio para acompanhar com um bom chocolate . Em Córdoba destacamos a Pastelaria El Brillante (Calle Arruzafa, 7), seu forno rotativo de mais de 70 anos tem muito a ver com o sabor de seus roscones.
Se os sábios lhe trouxeram carvão ou eles simplesmente não se lembraram de você, você sempre pode recorrer a um bom roscón e n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) em Granada, onde você também deve experimentar o bolo real, uma das iguarias que um cliente habitual mais aprecia, Rainha Fabíola da Bélgica.