Pudim de arroz de La Gloria
Trazemos à mesa do Traveler.es o melhor do mar e da serra, que se juntam nestes restaurantes asturianos , que oferecem excelente qualidade a preços razoáveis e um ambiente encantador.
AS ARANJAS
o oeste das Astúrias é uma terra mágica de verdes intensos e natureza pura, e ali, muito perto Taramundi , esta é Restaurante Los Cranberries . Como o próprio nome indica, essas frutas têm um lugar muito especial no Cardápio do restaurante , porque os donos plantação de frutas vermelhas que eles próprios cultivam e muitas vezes adicionam aos seus pratos.
A cozinha de Los Arándanos é caseiro, local e sazonal –Parte da matéria-prima utilizada no restaurante é proveniente da própria horta e da produto é ecológico -. As grandes janelas da sala permitem-lhe desfrutar da maravilhosa paisagem em redor do restaurante, situado na Reserva da Biosfera Oscos-Eo e Terras de Burón. Recomenda-se ligar antes de ir para confirmar que está aberto.
No caminho para Los Arándanos vale a pena fazer uma parada em Você Teixois , uma aldeia auto-suficiente que mantém intacto o encanto de outro tempo.
_(Almallos, s/n, Taramundi, 33775) _
As frutas vermelhas de Los Arándanos enchem o cardápio e os pratos
MAR DE GUEYU
Há pouco a dizer sobre Gueyu Mar , só que seria um pecado estar em Astúrias e sinto falta. Com um domínio magistral do grelhador e com os muitos anos de experiência que os garantem, Abel e Luísa conseguiram colocar seu restaurante à frente do grelhados de peixe da Espanha . No balcão deles você pode ver o produto que eles têm no cardápio. Peixes grandes como a garoupa, o rei ou o pregado, à espera da sua vez de grelhar, assim como os mariscos.
Você pode escolher sem medo de errar porque tudo é bom e as porções são abundantes. Vale a pena experimentar – ou levar para casa – as sardinhas enlatadas e, claro, passear pela vizinha praia de Vega, um luxo que fica a dois minutos a pé do restaurante.
_(Praia de Vega, 84, 33560 Ribadesella) _
CAMACHO BAR
A fachada humilde deste restaurante fofo não permite adivinhar os interiores bem cuidados que estão por trás. Para ir para a sala de jantar do bar é preciso passar pela cozinha e depois vem a surpresa: móveis antigos , tons neutros e cabeças de animais onipresentes penduradas na parede. Tudo é pensado para que o comensal se sinta em casa e o atendimento é excelente.
o calos de Teresa , filha dos antigos donos do bar, são conhecidos em toda a região e sua comida caseira é deliciosa. Além da tripa, a cabra é altamente recomendada. Sobremesas são exibidas em um aparador na sala de estar e merece deixar espaço para experimentá-los, especialmente o bolo de nozes.
_(28 BIS, 33919 Neves) _
Como se fosse uma natureza morta...
O MOINHO DO MINGO
Este restaurante, localizado em peruas , no Leste asturiano , permite compreender a essência das Astúrias à primeira vista. A estrada que leva ao restaurante torna-se em algum ponto um caminho estreito que responde ao que os nativos chamam de caleya. O hórreo e as galinhas e algumas ovelhas que vivem livremente ao redor só aumentam o charme do restaurante, que também conta com balanços e muito espaço para as crianças brincarem. O requeijão Gamonéu com broa de milho que costumam servir de entrada é uma delícia.
El Molín de Mingo é um paraíso para os carnívoros , desde o pitu com arroz -um dos seus pratos mais célebres- ao cabrito ou javali guisado, ninguém desilude. Para sobremesa, pudim de arroz ou cheesecake. As porções são consistentes e fazer reserva é a melhor opção para evitar surpresas.
_(Peruyes s/n. Cangas de Onís) _
A NOVA ALLANDESS
Um clássico do ocidente asturiano, A Nova Allandesa Você tem que passar fome porque as porções não são projetadas para pessoas com pouco apetite. Em sua sala muito espaçosa e ampla, as mesas são cobertas com toalhas brancas e os garçons, muito atenciosos, vestem preto e branco.
O menu é muito extenso e é melhor seguir os conselhos dos funcionários, mas se há algo que você deve experimentar, sim ou sim, é o repolho recheado e a panela asturiana (cozida), que eles servem em um prato que eles deixam na mesa para aqueles que eu quero poder repetir. O bolo e o pudim da vovó são sobremesas caseiras e deliciosas.
_(Rua Donato Fernandez, 3, 33880 Pola de Allande) _
QUEBRA-MAR
Tazones é uma cidade marítima postal. Com as suas casas brancas com janelas e varandas pintadas de cores vivas e o Golfo da Biscaia como pano de fundo, é um local que transmite paz. Quebra-mar , localizado a poucos metros da água, oferece refeições desde 1964 e lá as regras da captura do dia.
Toalhas quadriculadas, guarda-chuvas, a simplicidade tanto na decoração quanto no cardápio dão destaque à qualidade do produto, que é o que fala. **Os pixíns fritos** são espetaculares e quando você os tem você não pode deixar de experimentá-los. Com o outono vem a sua sopa de peixe, outro dos seus clássicos.
_(São Miguel, 21, 33315 Taças) _
Cachopo 'O Incompreendido' de La Gloria
GLÓRIA
o irmãos da macieira São os chefs com maior projeção internacional nas Astúrias e a Casa Marcial é o único restaurante da região com duas estrelas Michelin. Para um jantar mais casual, seu novo restaurante Glória (com lojas em Oviedo e Gijón) é uma delícia.
O menu combina alguns dos pratos pelos quais os Manzanos são conhecidos – croquetes, bolos de milho ou arroz com pitu caleya - com os mais novos e sazonais, como o wok de polvo e docinhos de leitão, couve e cogumelos . Ambos os locais são decorados seguindo linhas sóbrias e elegantes e o atendimento é muito atencioso.
_(Rua Cervantes, 24, 33004 Oviedo) _
_(Plaza Florencio Rodríguez, 4 - Plaza, 33206, Gijón) _
Croquetes La Gloria
EUTIMIO
lastro É uma cidade dos sonhos que soará familiar para muitos porque é o cenário da série. doutor Mateus . Lá está o restaurante **Eutimio**, um clássico da gastronomia asturiana que está nas mãos da mesma família desde 1964, quando abriu as suas portas com o nome de Miramar (está na sua localização actual com o nome de Eutimio desde 1976).
Em Eutimio a especialidade é o peixe, dourada no dorso e pescada O estilo Eutimio são dois sucessos certos. A família também produz enlatados de alta qualidade.
_(Rua San Antonio, S/N, 33320 Lastres) _
** O LAR DE VIRI **
Seguindo os princípios do movimento comida lenta e com duas ervilhas Atrás do fogão, o El Llar de Viri é um daqueles restaurantes que te colocam nas Astúrias assim que entras pela porta: decorados de forma rústica, com pedra exposta e muitos detalhes em madeira, os seus quartos são maravilhosos.
El Llar de Viri está localizado a meia hora de carro de Avilés e Oviedo, na conselho de candamo . À semelhança das boas guisanderas, a sua ementa apresenta pratos tradicionais da gastronomia asturiana e sua fabada é uma das melhores da região . Da mesma forma, o inverno é uma ótima época para visitar este restaurante e experimentar uma das estrelas do menu, o pote de castanhas o arroz com leite também é espetacular.
_(Trasquilos, 20, 33828 San Román de Candamo) _
Astúrias, sem fabada, não é Astúrias
BARRA BRANCA
Cangas de Narcea , no coração do sudoeste das Astúrias, é onde se encontra El Blanco, um restaurante familiar cuja fachada nos convida a pensar que talvez seja mais um guincho onde se pode tomar uma bebida litro de vinho que um lugar onde saboreie a culinária da região com toques criativos , mas as aparências neste caso enganam.
Com um bar tradicionalmente longo e espaço reduzido para mesas -sem reservar nos finais de semana é muito provável que você tenha que esperar-, no El Blanco é essencial experimentar os croquetes, os tomates da área quando é estação, os guisados da casa -especialmente o pote asturiano-, o chosco de Tineo , uma salsicha muito típica da região feita com lombo e língua de porco com IGP (Indicação Geográfica Protegida) e os seus gelados de queijo asturiano, bem como os vinhos de Cangas.
Embora talvez um pouco longe das cidades asturianas (a uma hora de Oviedo), el Blanco é o lugar perfeito para parar quando você visita a maravilha que é o Reserva Natural de Muniellos.
_(Rua principal, 11, 33800 Cangas del Narcea, Astúrias) _
Os tomates aqui são... TOMATES