Rua do café da manhã de Londres
BRANCO E MARROM Corte Real
Nada como começar o dia com o chup chup de um Shakshuka . É verdade, ele não é muito inglês. Mas o prato leva o nome do lugar, então deve ser uma de suas especialidades. Se trata de um guisado muito típico do norte da África e de Israel , composto por: tomates cozidos, pimentos vermelhos, abacate, queijo feta, ovos escalfados, cebola, coentros e um toque de pimenta de Caiena. E como se isso não bastasse, um par de torradas de fermento para limpar.
Durante a espera, dois empresários, parecendo frequentadores do local, quebram o silêncio da manhã entre risos e máximo compadre. Eles só precisam de um café e algo mais clássico, torradas com bacon e rúcula . Parece muito bom, de longe. No entanto, é um prato mais fácil de encontrar na área. Viemos buscar algo com a marca do lugar.
Cafés da manhã, brunches e bebidas após o trabalho
Tachan! “Cuidado, queima”, me diz a garçonete, enquanto espalha sobre a mesa uma panela que tem um cheiro maravilhoso. Cheira, isso vai doer e bom. Eu mexo e, de um matagal de tiras de pimentão vermelho com casca, elas vêm à superfície dois ovos escalfados suspeitosamente idênticos . Tudo é muito bom e com algumas colheradas já se nota o suor de uma digestão picante. Sorte do smoothie de frutas vermelhas e banana. Duvido que este seja um emparelhamento recomendado pelo Guia Peñín, mas tem gosto de paraíso em uma manhã chuvosa de Londres.
Há um menu além do café da manhã. A garçonete me diz que o lugar enche para almoço e jantar, e é por isso que eles oferecem um menu para viagem. Além disso, os fins de semana prolongam o serviço de brunch dada a forte presença do público.
A DEUSA DA VIDA 1ª Rua do Rei
Este é um site Carnaby dedicado exclusivamente à gastronomia grega e com equipe helênica . Boa autenticidade. Não se opõe ao cruzamento de culturas na cozinha, longe disso. O problema é que é cada vez mais comum cair em lugares que se dizem autênticos e então a oferta no prato se choca um pouco. Há quem se satisfaça em encher a barriga e há quem aprecie uma boa mordida. Tudo vai no final.
Não é o caso em A Deusa da Vida . Em primeiro lugar, um dos pratos mais populares do local, é o polvo à base de puré de beringela com especiarias . Interessante versão grega de um polvo galego, mas fervido com um toque de vinho tinto. na placa, o tentáculo picado , bem salgado, combina maravilhosamente com o acompanhamento. E isso só para abrir o apetite.
De segundo, a oferta vale para ovos e queijo feta . Seja na forma de omelete com pimentões verdes e vermelhos ou, em uma versão mais rica em colesterol, ovos fritos com chouriço, pimentos, cogumelos e queijo feta . Ambos são suficientes para sair do local. A aposta é farta e o site muito acolhedor.
Este local tem uma sede na área de Bloomsbury em que, além de um restaurante, há uma loja com produtos da Grécia. Compotas, mel, massas, legumes, azeites, azeitonas -¡ de Kalamata !- pode ser adquirido no nível da rua.
Gastronomia grega para começar o dia
DESGRAÇA Rua do Rei 22
É um dos lugares de comida indiana mais populares em Londres . Há várias vezes que um servidor tentou ir sem sucesso . Muito melhor com reserva. É o melhor do artigo e, afinal, é uma pena não ter pedido mais. Desde o início, a decoração surpreende de vez. Elegante, com bom gosto e alusões indianas -fotos, cardápio, oferta, fotos- que reivindicam a validade do Cafés iranianos ou persas . Mas não tínhamos concordado que era um sítio indiano?
Sim, ele é índio. Tudo responde à influência de uma corrente migratória persa que se instalou na Índia no século XIX. Muitos desses emigrantes abriram cafés persas que, ao longo do tempo e infelizmente, foram diminuindo. No seu auge, e como mostra a ementa, eram locais para todos os públicos: estudantes, datas ou famílias passaram as horas.
O menu dá a opção de ir forte com pratos de ovos em todas as suas formas ou carnes apimentadas. Caso contrário, o menu de café da manhã reserva um bloco específico de naan -pão típico da Ásia Central- com vários acompanhamentos: salsicha, bacon, ovos . O cardápio explica como esses pães são feitos manualmente no tandoor, forno típico da culinária indiana. Além disso, especifica-se que boa parte da matéria-prima vem de fazendas. Matéria prima muito boa.
rolo de naan
Um dos grandes clássicos do local, segundo o cardápio, é o Máscara de Pão . Um pãozinho simples com manteiga, ideal para espalhar no Casa Chai (chá da casa). Na verdade, a carta diz que essa escolha é "a coisa mais fácil de encontrar em qualquer café de Bombaim". Tudo um sucesso para animar a espera por um bacon naan . Enquanto isso, as outras mesas começam o dia com naan de outras maneiras.
Com ele bacon naan já na boca, demora um milissegundo para perceber que o cardápio é tipicamente indiano. Geléia de tomate e pimenta atestam que poderíamos estar a quatro paredes de Bombaim . Mas a verdadeira estrela do prato é o bacon, curado expressamente por cinco dias em uma mistura de sal e açúcar mascavo Demerara. Magnífico. E por fim, um moça . Um suco de iogurte, banana e manga. Não sei se estou profanando sua cultura milenar -no nível de mexer uma paella- mas isso se encaixa bem.
Um café da manhã indiano no coração de Carnaby
OSSOS SUJOS Último andar, Carnaby St, Soho W1B 5PW
vamos sujar . Você já comeu um hambúrguer com um chapéu de macarrão derretido com queijo e molho barbecue? se você sentir vontade, Dirty Bones é o seu lugar. este hambúrguer mac papai É uma das especialidades locais e vale a pena uma oportunidade para se sujar. Para começar, basta soltar o bastão de madeira que dá equilíbrio ao sanduíche.
O sanduíche de equilíbrio impossível
O menu é basicamente carne: hambúrgueres, cachorros-quentes, costelas, frango e ovos. Todos justificam o nome sujo acertadamente. É bem visto que o sanduíche está pingando da mão ao comer. Outra das especialidades da marca da casa é frango caipira em massa com waffles e xarope de bordo. Ou na seção de doces, a banana com caramelo.
Frango empanado e waffles
**SHOTGUN 26 Kingly Street**
Ir é garantir o tiro e o lema é carne. Se alguém quiser desfrutar de algumas costelas Frank Underwood , Este é o lugar. Para adicionar insulto à injúria, um dos molhos é Carolina , estado em que o agora fictício presidente americano deu seus primeiros passos.
As costelas de porco se apresentam. Costela e ataque. Uma faca de peso é usada para separar cada uma das peças, o restante à mão e com uma variedade de molhos: o já citado Carolina, mostarda, ketchup ou molho barbecue . Um prazer. Vale a pena lamber os dedos.
bom dia costelas
Outra sugestão do local é o peito , cortes finos de peito bovino em um sanduíche de hambúrguer. Um prato tradicional da cozinha judaica, talvez até mais macio que a costela.
Sabe mal sair de um lugar confortável, elegante e tranquilo. Na mesa ao lado, uma conversa maquiavélica poderia facilmente ocorrer entre Doug Stamper, o braço direito de Frank Underwood, e alguém cujos dias estão contados em Castelo de cartas . Se ainda sobrar apetite, o menu apresenta uma oferta de doces como um donut de ananás. A peça é grande e é difícil terminá-la depois de algumas costelas. Na ponta dos dedos o molho barbecue passa para o açúcar de confeiteiro. Um prazer.
Hambúrgueres de Frank Underwood
COZINHA DE DETOX Rua Real 10
Em Carnaby há também uma pequena Gália que resiste ao impulso da carnaza. Se trata de Detox Kitchen, um compromisso com o saudável, verde e equilibrado . Talvez um dos mingaus mais saudáveis do lugar seja servido. Neste caso, uma base de granola, leite de vaca integral -mas pode ser arroz, soja ou amêndoas-, morangos, mirtilos e iogurte de coco. Entre bem. Embora para encher mais o estômago, deixei-me levar por um smoothie recomendado na lousa do lugar chamado me acorde e contém mirtilos, ananás, banana, maçã, iogurte de soja e leite de amêndoa.
O mixer não para, é a trilha sonora do lugar. As pessoas costumam pedir um shake milagroso para ir . Quase ninguém fica no local. Eles estão com pressa. É um pouco da filosofia da Starbucks, mas com uma vibe verde. A pessoa gosta de ver a fila enquanto ela passa. Dois petiscos rápidos, 90% da fila é composta por mulheres e uma em cada quatro usa roupa de ginástica.
O local tem uma geladeira com tupperware preparada para levar à base de peito de frango, salmão, couve, legumes e salada. Muitas cores com leve predominância de verde.
Nota para os gourmets: no dia 23 de julho, a Carnaby Street leva a gastronomia às ruas com a celebração do **Carnaby Street Eat Festival.* Cerca de trinta moradores da região vão ao asfalto para oferecer suas especialidades. Além disso, há apresentações de música ao vivo e palestras de chefs gastronômicos.
Café da manhã com faca e garfo na Carnaby Street