Este é o Toni, o barman robótico que prepara o seu aperitivo
O futuro está aqui e esta frase banal chegou também ao mundo dos cocktails, onde parece avançar aos trancos e barrancos. O último a chegar é Tony, para Milão.
Vamos nos colocar em situação. Você está na capital da moda, no cobiçado ** The View , a cobertura de um dos hotéis mais exclusivos, o TownHouse Duomo.** A noite cai na catedral e você se aproxima do bar.
Quem lhe serve o aperitivo? Tony. Mas ele não olha para você, ele não fala com você, porque Toni não é um barman, mas um robô elegante com dois braços mecânicos e 158 garrafas diferentes. em sua cobertura, prepara até 80 drinks em uma hora em uma dança de movimentos hipnótica e milimetricamente desenhada.
A instalação, aqueles dois braços mecânicos que já começam a substituir os bartenders em todo o mundo, é obra do engenheiro mecânico robótico, Emanuele Rosseti, meio com seu parceiro Carlo Ratti, professor do Instituto de Tecnologia de Massachusetts em Boston, seu nome é makr shakr , e já opera em alguns navios de cruzeiro Royal Caribbean , Em algum lugar em Las Vegas , no barbacã de londres , E no Hard Rock Hotel & Casino em Biloxi, Mississippi.
Está operando em Milão há alguns meses “como uma homenagem à cidade que criou o aperitivo”, explica Rosseti, e está sendo um sucesso total.
Os seus criadores, que os vendem ou alugam a partir da sua própria página web onde você pode escolher entre Toni ou Bruno, a partir de € 99.000, eles prometem mudar o conceito de diversão nas cidades com bebidas robóticas.
Na tela luminosa que o Toni de plantão incorporou, eles são indicados em tempo real em que ponto está seu coquetel, e o melhor, usando o aplicativo móvel Makr Shakr, você mesmo seleciona receitas de uma lista de criações desenvolvidos por bartenders internacionais, ou até mesmo criar e nomear seus próprios coquetéis personalizados.
O resultado? Você é o barman apenas usando seu celular (para dispositivos iOS e Android) e além de fazer o pedido, você pode efetuar o pagamento instantaneamente.
Onde estão o olhar, o comentário e a magia de se aproximar do bar e rir com o barman –se ele se presta, claro–? Não existe. Onde o pequeno olhar de cima para baixo quando você se vira para avaliar a qualidade da genética nativa? Acabou-se…
Uma vez escolhido o coquetel, aqueles braços mecânicos que não nos dizem muito, misturam os ingredientes, mexem, abanam e servem impecavelmente, sem sorrir (nisso ele não difere muito de alguns bartenders que conheço).
Capaz de triturar gelo, cortar limões, picar hortelã, dispensar açúcar... os Tonis dizem que se inspiram na elegância dos movimentos do bailarino e coreógrafo italiano Marco Pelle , que trabalha no New York Theatre Ballet, e que, segundo os pais da criança, é outro italiano nascido em Vicenza na tentativa de acrescentar algum tipo de curiosidade ao assunto.
Para verificar a eficiência das máquinas em relação às de carne e osso, este verão foi organizada uma curiosa competição em Londres: barman contra robôs.
O resultado? Os humanos continuaram a suplantar as máquinas no número de coquetéis servidos e nos sorrisos, nem vou te contar... Isso sim... por enquanto.
Já que o número de coquetéis que essas máquinas podem servir, cada vez mais sofisticado, vem crescendo desde que o primeiro começou a aparecer, há quase uma década.
E é que os mais apocalípticos já o anunciam há anos: os trabalhos mecânicos , especialmente na indústria de entretenimento e serviços, eles desaparecerão em pouco mais de um século nas mãos de robôs.
Eles nos ajudarão em hotéis, restaurantes, bares... Já vimos DJs, bartenders... mas eles estão presentes no universo da exploração e serviços há anos, capazes de fornecer soluções práticas para as cidades do futuro.
Qual será o próximo?
MILÃO DA BERE. ONDE?
Enquanto tudo isso acontece, esteja você hospedado ou não no **TownHouse Duomo**, seja ou não atendido por um robô, Você tem que vir a Milão para beber e ao The View, a cobertura, para experimentar um de seus aperitivos com vista
Embora não tenha sido exatamente em Milão que o aperitivo foi inventado, mas todos concordam em apontar Antonio Benedetto Carpano (inventor do vermute) em Turim , esta é a cidade que o popularizou.
Para colocar em prática você não pode perder na lista um negroni (gin, vermute e Campari) e sobretudo, o spritz de aperol (Aperol, champanhe e refrigerante) e acompanhá-lo com algum petisco sugestivo (há de tudo) embora salsichas são rei e pelo jeito você prova a variedade que é muita e muito alegre.
Entre os lugares imperdíveis estão **os clássicos como o Terrazza Aperol ou o Bar Basso** (ambos lendários), mas também **outros lugares mais contemporâneos como o MAG Café**, uma antiga farmácia convertida em templo do aperitivo ; ** Ostello Bello **, versão de baixo custo muito divertida; ** Ceresio 7 **, cobertura com piscina incluída; **Fonderie Milanesi**, uma antiga fábrica hoje um ponto de encontro internacional o o pitoresco Back Door 43, o menor bar do mundo que acomoda apenas duas pessoas.
Outras vistas luxuosas para tomar um Aperol Spritz são as de La Rinascente Comida e Restaurante , no último andar de um shopping exclusivo também com vista para o Duomo.