Por exemplo, os sanduíches de pastrami do Katz
KIT DE CHÁ VERDE
Na verdade, no Japão existe Kit Kat do que você quiser. Chili, molho de soja, wasabi, molho de missô, cheesecake, edamame ou batata doce . Sim, tudo misturado com chocolate. Na maioria dos casos, você verá apenas uma série indecifrável de caracteres japoneses com algum desenho estranho de alimentos que você não conhece. Não tenha medo de experimentá-lo; É uma experiência única. Dizem que um dos sucessos do produto é que 'Kit Kat' soa como "kitto katsu", que significa "tenho certeza que venci". E não é à toa: o Japão leva as superstições muito a sério. Estima-se que mais de 200 sabores foram feitos desde 2000 , mas nenhum deles saiu do mercado japonês.
Japão, paraíso de Kit Kat
AS PEGADAS DE ALGAS MARINHAS
Você nunca pensou que o revestimento de sushi poderia se tornar uma batata frita asiática, certo? Crisp nori são batatas de algas marinhas desidratadas, com um toque de sal, comido como aperitivo ou lanche. Podem ser preparados em casa ou comprados na rua, misture com wasabi ou gergelim , coloque na salada ou como acompanhamento de carnes. Eles são tão bons que a desculpa para comê-los não importa nem um pouco. Se você tiver sorte, eles aparecerão de surpresa escondidos em um supermercado com produtos asiáticos. Caso contrário, teremos que ir a Seul para experimentá-los.
Faça uma fritada de algas
O RAMBUTAN
Para baixar a comida, nada melhor do que abordar uma das frutas tropicais mais curiosas que existem. Se trata de uma concha muito estranha em forma de ouriço-do-mar que esconde uma fruta semelhante a uma lichia . Sua aparência é tão estranha que lhe deram o nome de "peludo" ou "rambut". Descascá-lo pela primeira vez é assustador para todos nós; parece que vamos nos espetar com a casca, de um vermelho agressivo, e não queremos pressionar muito para abri-la. Mas uma vez feito, encontramos uma fruta refrescante e leve que não podemos deixar de comer . No Panamá e na Costa Rica o chamam de otário chinês, fazendo uma referência imprudente às suas origens asiáticas.
rambutan
NOZES DA AVÓ
Existem produtos tão pouco conhecidos que nem têm tradução para outras línguas. Este é o caso de babushkiny oreshki ou oreshek, algo como "nozes da vovó" . São alguns doces russos que escondem, sob uma aparência de noz, um recheio de doce de leite . Ótimo, certo? Pergunte a qualquer um que cresceu na União Soviética e eles certamente lhe dirão que, de vez em quando, viram sua avó preparar esta deliciosa iguaria. Na verdade, é muito provável que ele mesmo o tenha preparado quando era criança. Não perca esta comida viciada em açúcar quando visitar a mãe (ou melhor avó?) Rússia.
** A BANANA DE MAÇÃ (OU O VERSO) **
Se existem duas frutas intercambiáveis neste mundo, essas são a maçã e a banana. E é precisamente por isso que explica por que existem bananas com sabor de maçã e maçãs com sabor de banana. Estes não são experimentos genéticos, mas esquisitices da natureza . As primeiras são conhecidas como bananas da Latunda e crescem em pequenos arbustos de Havaí . Extremamente doces e gordinhos, têm gosto de maçã com morangos . Seu nome vem de Claude Letoundal, um missionário francês que introduziu a banana nas Filipinas, e são uma verdadeira explosão dos sentidos. Já as bananas de inverno são maçãs cultivadas em Indiana, nos Estados Unidos, com sabor forte de banana. Alguns dizem que também tem um leve sabor de abacaxi . Um verdadeiro caos para as papilas gustativas.
O SANDUÍCHE DE PASTRAMI
Está bem; pastrami pode ser encontrado em muitos lugares. Mas nenhuma é como a do Katz's Delicatessen em Manhattan, no número 205 da Houston Street. A visita ao restaurante, inaugurado em 1888, já vale a pena. O dono do local continua a passar religiosamente pelas mesas para perguntar como você encontra o sanduíche, uma demanda que foi feita a Bill Clinton, Barbra Streisand ou Bruce Willis. O sanduíche em questão, feito com carne defumada temperada , é tão famoso que já atuou em cenas históricas de filmes (é um sanduíche de pastrami que leva Meg Ryan a fingir um orgasmo em When Harry Met Sally). Com ou sem a promessa de orgasmo, é um lanche que vale a pena uma viagem.
Sanduíches mais famosos de Nova York completam 125 anos
OVO AREPA
Quem prefere frituras tem seu Deus na arepa de ovos. Para encontrá-lo, é preciso ir à costa caribenha colombiana, àqueles lugares onde Gabriel García Márquez deu o sobrenome Buendía a todos os habitantes. Recheadas com ovo cozido, essas poderosas massas de fubá Eles são fritos até duas vezes (antes e depois da introdução do ovo) e são vendidos na rua ou dentro de ônibus e chivas. Não é adequado para todos os estômagos, lembre-se, mas seus defensores o amam acima de todas as arepas. Se você quiser pedir um, terá que dizê-lo muito rapidamente e com apenas uma sílaba: Una Arepaegüevo!
Uma mulher prepara arepas na Colômbia
O KURBISKERNÖL
Como é que um óleo tão bom, saudável e europeu não está nos nossos supermercados? Essa é uma das primeiras perguntas feitas por quem experimenta o curioso sabor do kürbiskernöl, feito de sementes de abóbora. Apelidado de “o ouro verde” (Das grüne Gold), é originário da região da Estíria, no sudeste da Áustria, embora também seja produzido na Eslovênia. Os austríacos os usam para tudo, desde saladas a carnes, frituras, doces e até sorvetes. . São necessárias entre 30 e 35 abóboras para produzir um único litro deste azeite centenário, o que explica o seu preço bastante elevado. Se você perguntar às pessoas mais velhas da área, elas dirão que o kürbiskernöl também tem propriedades medicinais.
CAVIAR DE KALIX
Para os dourados, as cores. Se o kürbiskernöl é ouro verde, o caviar Kalix é considerado “o ouro vermelho da Baía de Bótnia”. Se trata de um dos melhores e menos reconhecidos caviar do mundo , com ovas mais pequenas e uma textura intensa que se derrete na boca. Graças ao grande afluxo de água doce dos rios do mar da Lapônia, estas ovas adquirem um sabor único e um tom alaranjado característico . Você já pensou no que eles comem no banquete dos ganhadores do Prêmio Nobel ou da família real sueca? Agora você os conhece.
BERLINER WEISSE
Os puristas da cerveja se abstêm: Os berlinenses preferem com calda . A Berliner Weisse é uma das bebidas mais típicas da capital alemã, ao ponto de ser produzida apenas nesta região. Cerveja da moda no século 19, foi apelidada por Napoleão como “o champanhe do norte”, devido à espuma que produz quando derramada sobre o copo. Hoje os berlinenses se referem a ele como “ein Rotes” (‘um vermelho’ – quando eles pedem com calda de framboesa) ou “ein Grünes” (‘um verde’ – quando eles querem com xarope de madeira). Servido em um copo grande, como se fosse um gin tônica, é fácil de distinguir devido à sua cor marcante e dá um toque adocicado à cerveja branca.
VEGETAL
Esta versão do nutella australiana tem um toque único: não é feito com chocolate, mas com extrato de levedura. Isso explica seu sabor amargo e extremamente salgado que deixa os australianos inexplicavelmente loucos. Servido simples, com queijo ou manteiga, o Vegemite é descrito como "o toque australiano". e é muito típico na preparação de doces como o Cheesymite Scroll. Criada na década de 1920, essa massa familiar já faz parte da história da culinária australiana (que também não é muito difícil de encontrar). Alguns até dizem que é tão popular quanto cachorro-quente na América.
Brinde com Vegemite, a nocilla australiana
MACARRÃO DE CHOCOLATE
Quem coloca chocolate na torrada são os holandeses . Mas não vamos nos empolgar: o que eles usam não é um creme, mas gotas de chocolate como as usadas em bolos de aniversário e cupcakes. Chame-os de bobos, mas eles são capazes de reutilizar esse produto no dia a dia. Seu nome em holandês é hagelslag, que significa "granizo", pois (por algum motivo que não entendemos completamente) eles nos lembram desse fenômeno meteorológico. A marca De Ruijter também os vende em amarelo, rosa e laranja. . E colocaram ali, tão tranquilos, em cima de torradas de pão fatiado. O que pode parecer loucura também é visto na Indonésia, ex-colônia holandesa.
MATT CLUB
Você acha que a coca é viciante? Então tente pegar uma garrafa de Club Mate de um alemão. Leste O refrigerante bávaro composto de erva-mate é altamente viciante , em parte devido à combinação de cafeína e extratos da infusão argentina. É uma daquelas bebidas que, quando você as experimenta pela primeira vez, não entende por que são tão amadas. Mas depois da terceira garrafa não há como voltar atrás; o chá mate já te conquistou para sempre. Tenha cuidado se você beber em público: O Club Mate está intimamente ligado a anarquistas e hackers, e é considerado sua bebida oficial.
AQUÁRIO
Sim. Pelos anúncios você pensou que este produto da Coca Cola era vendido em todo o mundo, mas nada poderia estar mais longe da verdade. Apenas 12 países o comercializam, incluindo Espanha, Luxemburgo e Bélgica . Não pergunte na França ou no Reino Unido se eles têm esta bebida esportiva (principalmente bebida não esportiva) porque você ficará desapontado. Bebida oficial dos Jogos Olímpicos de 1992 em Barcelona, não pegou em outros mercados.