Pôr do sol em Budapeste
Sim, é muito bom viajar para Budapeste tirar algumas fotos em frente ao Parlamento, dar um passeio ao longo do Danúbio e relaxe em seus banhos termais. Sim, sim, também é ótimo subir para ver o pôr do sol do castelo , visite o bairro judeu ou perca a noção do tempo em seus pubs em ruínas.
Mas e quanto ao yantar ? Ei eh? Ninguém aqui se preocupa em alimentar nossos corpos montanhosos? Revelamo-nos para deixar a gula ir em frente e passear pela cidade dando destaque ao nosso instinto gastronómico. E minha mãe... As coisas saíram do controle.
CAFÉ DA MANHÃ CLÁSSICO OU BRUNCH?
Começar o dia com energia não será um problema em Budapeste, podemos assegurar-lhe isso. Porque não importa em qual bairro você fique ou por qual você passe: as opções para saciar a fome noturna são inesgotáveis . Parece que nessas partes eles levam a sério que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, e nós, ei, adoramos.
Uma ótima opção é se encorajar com alguns deliciosos ovos beneditinos -cozido das formas mais apetitosas e variadas- e um café requintado -eles funcionam mesmo- é Stika . E acontece que este negócio moderno é especializado em brunch, então não importa a que horas você queira se homenagear: você vai encontrá-lo aberto até tarde do dia.
O fato de que suas panquecas com calda de framboesa são servidas por um garçom com todas as vibrações hipster , mas vestido de camisa e gravata borboleta, ele já tem muito a dizer. O lugar é pequeno, o cardápio é extenso e o ambiente é muito agradável. Você encontra algum obstáculo? Nós não. Mas se houver alguma dúvida, basta passar pela conta do Instagram dele para que duas lágrimas caiam. Você vai querer experimentar tudo!
Não muito longe dali fica um dos locais Uma mesa! , uma charmosa rede de cafés decorados em madeira com certa inspiração francesa. Aqui croissants e pastéis têm protagonismo total, embora os bolos de massa folhada conquistem mais de um.
Bolos de massa folhada serão lançados para conquistar você
Para uma experiência única, nada como ir Hilda , um belo restaurante no qual se especializaram em almoços de fim de semana. E não só vale a pena você vir até ele para provar seu fabuloso croque madame ou sua proposta café da manhã húngaro –Salsichas 100% de porco, pepinos com mostarda Dijon e pão-, mas você também vai se apaixonar pelo fabuloso mural que decora a parede central das instalações. Uma maravilha.
Para algo mais refinado -ou para uma experiência daquelas que estão registradas-, A OPÇÃO, em maiúsculas, é o New York Cafe, Um clássico se alguma vez existiu. Se trata de a cafetaria do hotel Boscolo Budapeste, 1895, e possivelmente foi descrito mil vezes como o mais bonito do mundo, e com razão!
Foi parada habitual de artistas e membros da nobreza ao longo de sua história, e é que com o seu estilo renascentista italiano composto por grandes candelabros, enormes espelhos e tectos que parecem obras de arte, chega-se a sentir alguém importante neste recanto húngaro. Além do café da manhã, eles servem almoço e jantar.
GASTRONOMIA CLÁSSICA VS. COZINHA NOVA
E aqui é como se estivessem nos perguntando quem amamos mais, mamãe ou papai. Como decidir sobre um aspecto gastronômico único? Como nos recusamos terminantemente a fazê-lo, Nós provamos todos eles. É.
Seu fabuloso mural desperta paixões
E começamos experimentando o famoso goulash, que estamos na Hungria por uma razão, certo? Um restaurante onde cozinham primorosamente este típico guisado de carne, legumes e várias especiarias isso é Fekete olá , junto ao Bastião dos Pescadores, na colina de Buda. A atmosfera do restaurante é a mais autêntica: a decoração é rústica, cheia de elementos tradicionais húngaros , e muitas noites, além disso, tem apresentações de música popular.
Se você é um verdadeiro amante de carne, está com sorte: aqui você poderá voltar para casa entre pratos feitos de carne de veado e uma verdadeira obrigação: a perna de cordeiro, que era o prato favorito do rei Matthias.
Mas espere, há mais. No dia 21 de Fortuna utca nos deparamos com este lema: “Cozinha húngara como era no auge, mas adaptada ao século XXI” . Ok, estamos convencidos.
É sobre 21Restaurante , um lugar moderno que se inspira em receitas antigas e se tornou uma das nossas paradas favoritas. Nós reconhecemos isso, tem algo a ver a cuidada selecção de vinhos húngaros da sua carta, o que já sugere que a noite não vai passar sem dor ou glória. Além disso, sua os ingredientes são sempre frescos diariamente e da mais alta qualidade, e mostra. A parte difícil será, -oh!-, decidir qual prato experimentar. Você precisa de um fio?
Cozinha judaica com sabor mediterrâneo
Sopa de peixe húngara com macarrão prevê grande sucesso. Ele também não parece ruim Peito de pato com nhoque de queijo e creme de pimenta. Ou que tal o frango páprica com bolinhos …? Oh Deus… não está com água na boca? Nós também…
Dentro Dobrumba fazemos uma mudança de terceiro: vamos para o cozinha judaica , aquele que nos traz sensações que lembram o Oriente Médio. viajar por toda parte o território que banha o Mediterrâneo fez com que seus proprietários acabassem construindo este negócio inspirados no que aprenderam. Das montanhas do Atlas ao Ararat e do Bósforo a Gibraltar, os sabores de diferentes recantos ganham forma à sua mesa.
Babaganoush e homus São entradas com as quais ter sucesso garantido. A harira, o tagine de frango com limão ou o cuscuz de peixe ou eles também não serão ruins. De sobremesa, basboussa, um bolo com calda de flor de laranjeira, amêndoa torrada e iogurte que tira o sentido.
E VIVA O VINHO...
Para uma noite entre amigos/amigos ou em casal, não é nada mau eu dobro , uma daquelas vinícolas que viraram moda em Budapeste. E é que, Com a matéria-prima que tem, não é de estranhar.
Uma daquelas vinícolas que ficaram tão na moda em Budapeste
Desde o século XVIII, a Hungria mantém uma excelente reputação graças à Tokaji, um vinho branco doce com o qual conquistou o respeito de toda a alta sociedade europeia. E, embora ainda esteja na primeira posição, o país continuou a evoluir e hoje possui várias regiões vinícolas de qualidade espetacular. Entre eles, ** Eger e seu 'Sangue de touro', por exemplo.**
Se você gosta desta linha, outro alfinete de segurança: Kadarka , no coração do bairro judeu. Nele você aprenderá tudo o que há para saber sobre os vinhos locais, e ainda poderá comprar aquele que mais o convence a levar para casa. A lista de opções do seu cardápio é interminável e não faltam propostas para comer. Você pode acompanhá-lo com alguns tábua de queijos ou uma de suas elaboradas saladas. Eles não vão falhar.
Para terminar em alta, vamos, literalmente, ao Céu de Budapeste. No edifício Vácy 1, declarado Patrimônio da Humanidade e projetado pelo arquiteto Ignac Alpar, está o **St. Andrea Wine & Skybar**. uma das melhores vistas da cidade, embora também não faça mal se o que você quer é provar pratos de 10.
O preço é bem mais alto que o restante das opções, mas quem não merece jogar a casa pela janela de vez em quando? Claro, para acessar você tem que cumprir uma código de vestimenta exigido pelo local -isto é, sem falar em chinelos ou shorts-.
MARCHANDO UM DOS DOCES!
O toque mais doce -já sabemos que você estava esperando por este momento- você o encontrará em um dos as pastelarias/cafeterias/doces mais históricas da cidade: Szamos, fundada em 1935, tem vários negócios em todo o país.
Aqui não duvidamos e apostamos no seguro e apostamos num dos seus míticos bolos húngaros: o Dobos, feito com pão de ló, chocolate e caramelo, é sucesso garantido.
E neste ponto, você pode nos dar um último conselho? Não cometa o erro de subir na balança quando chegar em casa. Acredite: você vai nos agradecer!
O cantinho ideal para tomar um drink vendo o pôr do sol