Descubra o “Dubai da América”
O CANAL DO PANAMA
Em agosto deste ano ele completará 100 anos. Um século com a mesma tecnologia que permite entre 30 e 40 navios cruzam todos os dias do Oceano Pacífico ao Mar do Caribe , em ambos os sentidos, através de um sistema de fechaduras. Certamente você sabe como eles funcionam, mas você tem que ver lá: você tem que ver um navio do tamanho de um prédio se mover por um canal não muito mais largo que ele, ver como a água se nivela e atravessa. É provavelmente uma das melhores experiências no Panamá. Pode ser visto da eclusa de Miraflores, a primeira ou a última (dependendo de como você a olha) do Pacífico ou da eclusa de Gatún, que leva ao Caribe. Essencial.
O Canal: essencial
O MACHETE
Quase tão essencial quanto o canal. Segundo os panamenhos, É a única coisa que resta do "autêntico Panamá" . Este é o nome dado à Avenida Central do Parque de Santa Ana e o nome vem de um supermercado de uma rede panamenha, a maior loja de uma rua ladeada por bazares e restaurantes administrados por chineses , uma população bastante grande em uma cidade com sua própria Chinatown. A primeira coisa que se vê nos bancos do parque de Santa Ana são homens sentados, lendo, jogando xadrez ou apenas observando. Você continua descendo a avenida e a diversão começa com o mercado de rua: você ainda pode te comprar uma banana até você conseguir uma manicure ou um corte de cabelo , bem ali no meio da rua: um banquinho, uma tesoura e uma bandeja é tudo que eles precisam.
O Bairro Histórico, vigia dos arranha-céus
CAFÉ COCA-COLA
Antes de Santa Ana na Avenida Central você tem que fazer duas paradas: a primeira, na Teatro Amador, um cinema do início do século XX , cuja entrada enlouqueceria Wes Anderson e que agora é um espaço multiuso para festas, projeções... Café Coca-Cola, o restaurante e café mais antigo da Cidade do Panamá (1875), o único no mundo que leva o nome do refrigerante, local de debate político por onde passaram Che Guevara ou Pablo Neruda, convertido hoje em um daqueles bares barulhentos onde ao entrar todos os avós panamenhos que comem arroz ou feijão eles se voltam para olhar para você. Barato e tradicional.
A fachada do Teatro Amador
NOITE NA CIDADE VELHA
Pergunte a quem você pergunta se o que você quer agora é a vida noturna no Panamá, tudo se move este bairro de estilo colonial espanhol , Património da Humanidade desde 1997, ano em que começou a recuperar. Mas aos poucos: ao lado de belas casas restauradas, ainda há belas casas caindo aos pedaços. A vida dos mercados de artesanato durante o dia à noite torna-se uma colmeia de jovens panamenho e turístico. Todos vão ao Zaza, o último bar chique da cidade onde vão “para beber, não para festejar”. Se preferir algo mais alternativo, Villa Agustina: atrás de um letreiro pintado à mão e algumas portas azuis, há um clube em um pátio com shows de rock, DJs... Outro mais clássico é o telhado do Tántalo ou as bebidas mais na rua nível literalmente Mojitos sem Mojitos.
O elegante terraço da capital
HOTEL DE COMÉRCIO AMERICANO
Inaugurado há pouco mais de três meses, é o lugar para ficar no coração de Casco Viejo, um belo edifício neoclássico do início do século 20 que foi restaurado pela própria rede Ace em conjunto com empresas panamenhas que estão tentando recuperar o bairro . É simples, mas respeita seu estilo original e cheio de detalhes : da mini-sobremesa que deixam na mesa (todas as noites diferente) ao mobiliário colonial da biblioteca ou do piscina pequena e aconchegante com vista para o Casco . Além disso, em fevereiro foi inaugurado o Jazz Club de Danilo, que também é a nova base de atuação do Festival Internacional de Cinema da cidade deste ano.
American Trade Hotel, refúgio hipster em Casco
CAUSA AMADOR E O FUTURO MUSEU FRANK GEHRY
A Calçada do Amador é a estrada que liga o continente com as pequenas ilhas de Naos, Perico e Flamenco, uma estrada que os panamenhos chamam de “Coastway” ou “Causeway” (eles não concordam, embora a primeira pareça fazer mais sentido, o que significaria caminho costeiro). Foi uma área ocupada pelo Exército dos EUA enquanto controlava o Canal até 1999 e agora é um parque e calçadão onde os panamenhos vão passar o domingo com vista para a entrada do canal e toda a cidade do Panamá (se você pular a passagem proibida na Ilha do Flamenco... não dissemos isso). Além disso, agora tem cafés, restaurantes, bares, um porto marítimo e lojas duty free para turistas. Bem na ponta do continente, Frank Gehry está construindo o novo Museu da Biodiversidade, o único edifício da América Latina do arquiteto canadense, que com suas placas coloridas em breve será um símbolo da cidade.
O Biomuseo, instalado em um edifício Gehry
O MERCADO DE MARISCO
O melhor ceviche do Panamá. Ver. E com certeza ao melhor preço, funciona como mercado ou leilão, mas também tem bancas para coma impressionantes ceviches de camarão, robalo … num ambiente popular junto ao porto onde chegam os pescadores.
SAIA SE PUDER E A NOVA GASTRONOMIA PANAMENSE
Se depois de se empanturrar de ceviche você preferir experimentar aquele novo e elegante Panamá. Várias opções muito na moda que não falham: Sair se puder, no hotel Bristol, o atum rabilho e o bolo de quatro leites devem ser proibidos. Churrasco do Smoke ou do Maito. Toda a cozinha tradicional panamenha com um toque sofisticado.
restaurante do Maiô