A vida desta pousada é feita no terraço
A Cidade do Panamá fica em uma baía delimitada por duas pequenas saliências. No primeiro descanso os moles de alumínio que marcam o território financeiro e que o tornam semelhante a outras nouveaux riches, como Dubai ou Cingapura. Todo um labirinto de hotéis, bancos e cassinos que cresce aos trancos e barrancos, a uma velocidade que os panamenhos muitas vezes não conseguem assimilar. Ao contrário, no A vida na Cidade Velha é mais caribenha, mais lenta e mais autêntica . Neste reduto de autenticidade, não são apenas inúmeros monumentos e casarões que o tornaram Patrimônio da Humanidade. Eles também borbulham ideias, visões e reinterpretações de edifícios muito mais moderno do que as vistas em seu vizinho do outro lado da rua. Novamente a mesma dialética. Novamente a mesma escolha entre a exuberante loira platinada e a carismática morena. Obviamente, o segundo ganha.
No Bairro Antigo o sol brilha melhor, com uma cor mais intensa, mas sem queimar. Eles podem ser os culpados ruas como San Felipe ou Avenida A . Muitos dos endereços nesta área e em toda a cidade têm nomes americanos (o quinto, o oitavo, etc.) como uma reminiscência decadente dos quase 100 anos em que os Estados Unidos ocuparam o país para controlar seu canal. Essas ruas são todas gabar-se de cor e grandes mansões que se intercalam com fachadas lascadas mas com alma. O novo e velho Panamá pode ser um pouco hipster, sim, mas para sempre.
O Bairro Histórico, vigia dos arranha-céus
O dia amanhece em Casa do Canal , o único hotel de categoria que se ergue no Centro Histórico. Chegar lá em cima significa ter tido o mesmo gosto que Daniel Craig quando exigiu ficar lá durante as filmagens de Quantum de consolo e também têm o poder de compra para poder 'alugar' um dos três únicos quartos que este hotel tem. A alternativa de baixo custo é a pousada **Castelo da Luna** que, longe do luxo, oferece a ótima atmosfera de suas varandas e uma atmosfera chique de mochileiros (isto é, cheio de yankees simpáticos).
Entre os dois pólos estará sempre As Clementinas , que oferece a fórmula do conforto em uma construção colonial, mas com preços acessíveis e um brunch panamenho ao qual os panamenhos mais gastronômicos fazem uma peregrinação. As melhores alternativas a esse farto café da manhã são a opção tropical do Barão Vermelho ou o mais malasañera e indie: o super gourmet . Um daqueles lugares onde você não pode passar mais de cinco minutos sem o Ulisses de Joyce ou o jornal do dia bem exibido para fazer você parecer interessante como mandam os cânones.
Las Clementinas, o brunch colonial
A caminhada leva inevitavelmente aos destaques mais monumentais da área. Praça da Independência torna-se o centro nevrálgico de tudo, com sua catedral imaculada, seu subestimado Museu do Canal Interoceânico (não perca suas exposições) e o mercado de artesanato que se organiza em 5 minutos nas suas lajes. Como aperitivo para este passeio haverá sempre a raspagem , um refrigerante feito com gelo e no qual você pode misturar todos os tipos de calda e mistura doce que você possa imaginar (e que tem a vendedor ambulante ). Nas ruas ao redor, descobrem-se lojas nas quais desaba o mito do chapéu Panamá, que na verdade vem do Equador, mas foi popularizado pelos americanos com esse nome.
O mar sempre presente
A procura do mar e as vistas sobre a área financeira levam ao passeio dos cofres . Antes de subir para descobrir o horizonte metálico e impressionante e o **Museu da Biodiversidade Frank Gehry** do outro, vale a pena pairar na Plaza de Francia. No que outrora foram as salas de armas da antiga fortaleza defensiva, hoje acolhem um pouco de arte com a Galeria de Artes Visuais ‘Juan Manuel Cedeño’ e um pouco de bom ambiente com o bar Las Bóvedas.
Os bares que enchem a área têm uma auréola muito Chico e Rita, decadente mas charmosa. O que melhor capta a essência caribenha é Havana Velha , onde você pode até jogar o jogo em suas mesas de madeira escura. A alternativa chique é a bar de vinhos divino onde se confirma a boa aceitação dos vinhos espanhóis aqui.
Havana Velha
Vinhos, arquitetura... claro, o legado deixado pelos primeiros colonizadores é bastante palpável e positivo. Mas ainda há mais. Aqui come-se com a mesma paixão e parcimónia que na Península , mas sublimando os produtos locais. É verdade que um dos lugares mais badalados da capital panamenha é o Vermelho de verão , um restaurante espanhol, mas fora este, o resto são surpresas positivas. Como a espetacular lagosta do barra de mostarda, o ambiente requintado de Capital Bistrô Panamá ou o crocodilo A Casa Branca . Ah, e para a sobremesa não há alternativas: peregrinação religiosa à granulação para um sorveteiro artesanal.
Refinado e essencial
sabor espanhol
Por mais que o distrito financeiro seja comparado, despido e removido, há uma verdade irrefutável: sua visão noturna é espetacular . Mas melhor se for feito a partir do terraço Tantalus , sem dúvida o hotel-restaurante-discoteca mais surpreendente da Cidade Velha. Desde o início, chama a atenção com sua decoração áspera, mas orgânica, em um desafio histriônico ao minimalismo. Mas acima de tudo conquiste com o seu terraço , de onde se pode admirar os telhados antigos dos quarteirões vizinhos e as silhuetas luminosas das massas envidraçadas do distrito financeiro. Você poderia passar uma vida inteira aqui. Mas se a sede de terraço e recompensas alternativas, sempre teremos outros bares como mojitos sem mojitos (sério, não peça um mojito) ou a rã dourada, de longe a melhor cervejaria da região.
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