Estes são os restaurantes e bares mais bonitos do mundo
Os amantes da boa comida e os criadores dos templos gastronômicos mais espetaculares do mundo aguardavam ansiosamente por isso 12ª edição do Restaurant & Bar Design Awards , cuja cerimônia ocorreu virtualmente 14h (horário do Reino Unido) de hoje, Quinta-feira, 15 de outubro.
Esta gala, também popularmente batizada de 'Oscar do design de restaurante', é um verdadeiro ode ao design dos restaurantes e bares internacionais.
INNS Bar, o bar mais bonito do mundo, está localizado na China
Mais de 248 projetos de 66 países quis participar neste concurso em que excelência em design valorizada de uma vasta gama de espaços gastronómicos: de navios a aeroportos , passando por museus, hamburguerias, pop-ups e , claro, estabelecimentos aclamados com Estrelas Michelin.
A melhor iluminação, o melhor interior, o melhor pop-up, a melhor cor, o melhor tecto... Não faltam categorias para premiar o design de interiores dos espaços gastronômicos mais fascinantes do planeta.
E acima de qualquer rótulo, há **dois vencedores que se destacam...
O MELHOR RESTAURANTE E O MELHOR BAR DE 2020:
Localizado em Chengdu (China) , a Barra de pousadas , projetado por Wooton Designers, ganha o prêmio de melhor bar do mundo.
Em quanto a restaurantes , o prêmio foi para Caldeirão de jardim , localizado casualmente no mesmo local do que a barra vencedora desta edição e desenhada por MUDA-Architects.
ESPANHA E O MELHOR PUB, COMO NÃO?
Na categoria de melhor Pub, o prêmio chega a San Sebastián, para ser mais específico em Txalupa, projetado por El Equipo Creativo.
De sua parte, o melhor pop-up É Samsung 24h. Cozinha, em Milão, 2x4.
A melhor iluminação? A do Avra Lounge, localizado no Four Seasons Astir Palace em Atenas, obra da Lighting Design International e Martin Brudnizki Design Studio.
Por outro lado, a medalha de ouro para melhor bar do hotel Foi para o Little Sister Lounge, localizado no Moxy NYC East Village de Nova York. Seu design é obra do Rockwell Group.
“Investigamos ao longo do ano todos as aberturas mais bonitas e inovadoras do mundo . Fazemos isso configurando relações estreitas com designers e operadores , além de acompanhar de perto a imprensa e meios de comunicação" , explica-nos Marco Rebora, fundador do Restaurant & Bar Design Awards.
o prêmios 2020 eles tiveram um novo júri composto por 36 personalidades destaque em áreas como design, arquitetura, hospitalidade e estilo de vida . E se houvesse alguém que dominasse perfeitamente o prós e contras do estilo de vida , aquilo foi David Moralejo, diretor da Condé Nast Traveler Espanha e membro do júri desta edição.
“Acompanho os prêmios desde a sua criação e acho que seu alcance internacional, prestígio e -desculpe pela autopromoção aqui-, seu júri independente e profissional , dá um grande reconhecimento a cada projeto ou designer envolvido”, comentou o diretor da Condé Nast Traveler Espanha.
Sarah Douglas (Editor-chefe de papel de parede), didier suillat (CEO do Time Out Market), Guy Heywood (COO do Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardid (CEO da Coolrooms Hotels), Nkosiyati Khumalo (editor-chefe da GQ África do Sul) ou a jornalista Amanda Harling foram outros juízes.
Por sua vez, os vencedores também foram classificados por regiões geográficas: Londres, Europa, América asiático, Austrália e Pacífico e por ultimo, Oriente Médio e África.
Caldeirão de Jardim (Chengdu, China)
O prêmio de melhor bar europeu foi para o VyTA Farnese, em Roma, projetado por COLLIDANIELARCHITETTO; enquanto que Amazonian (Londres) , obra do Lazaro Rosa Violan Studio, pode gabar-se de ser o restaurante mais bonito da Europa. você pode checar a lista completa de vencedores aqui.
VENERE O TEMPLO GASTRONÔMICO
É indiscutível que uma estética impecável e bonita , bem como um ambiente aconchegante , são elementos determinantes para que o conhecimento culinário seja totalmente satisfatório . E assim ele diz Marco Rebora: “O palco e a encenação são fatores que Um grande impacto na experiência gastronômica.
Durante a cerimônia, conduzida por Harry Mckinley , Eu sei entrevistou para o arquiteto Kengo Kuma e os desenhistas Martin Brudnizki, Lázaro Rosa Violan e Roisin Lafferty, bem como uma seleção dos juízes deste ano, incluindo dave lane (O Gourmand), artesanato vanessa (Elle Canadá) e David Moralejo. Todos eles são claros sobre o que esperam de um bom restaurante.
“Sempre procuro a emoção, o crush, o efeito Stendhal. Mas não tanto a tendência ou um movimento estético específico. Obviamente, é importante encontrar um conceito e trabalho altamente profissional”, destacou o diretor da Condé Nast Traveler Espanha. **
Mas serão esses parâmetros mantidos com a chegada de o novo normal ? Como o “agora” influencia?:
VyTA Farnese, em Roma, o bar mais bonito da Europa
“É difícil explicar o significado de 'agora' hoje em dia. tudo é agora , o futuro é agora, o passado é agora e o presente é agora, claro. Mas temos que ficar atentos a detalhes como sustentabilidade, conexão com raízes locais, acessibilidade, tecnologia..." , comentou David Moralejo.
Talvez a chave esteja na atemporalidade... “Minha opinião é que temos muitos exemplos impressionantes de bares e restaurantes atemporais”.
“Não se trata de ser “vintage” , trata-se de fazer coisas com os melhores materiais , a fim de permanecer relevante por um longo tempo. Mas o mais importante hoje é que Os lugares não devem ser criados com o Instagram em mente ou como tendência efêmera”, conclui.
Amazonico, em Londres, é o restaurante mais bonito da Europa