Onde mergulhar o churro em Barcelona
Um dos principais motivos alegrar-se com a chegada do inverno é que o protocolo sazonal finalmente permite voltar a um daqueles prazeres culinários que, definitivamente, não sentem o mesmo se não estiver frio.
Passamos por nossos lugares favoritos em Barcelona para experimentar a melhor comida de conforto: chocolate com churros.
O PALLARESA _(Petrixol, 11) _
Petritxol era a rua tradicional de chocolate em Ciutat Vella quando Barcelona se restringia ao seu recinto murado, e milagrosamente ainda mantém a sua fama com lugares como este, inaugurado em 1947 e onde diligentes garçons uniformizados atendem aos pedidos de um grande público.
Em adição ao ótimas ensaimadas, suíças e, claro, churros , é um dos poucos locais onde ainda se serve o tradicional menjar blanc, que por si só merece uma visita.
La Pallaresa, na rua Petritxol, um clássico entre os clássicos
DULCINEA _(Petrixol, 2) _
Na mesma rua Petritxol, esta fazenda está aberta desde 1941 servindo pães de gengibre, bolos e sobremesas que hoje, nesses dias de brownie e cheesecake por todos os lados, vemos como clássicos.
Em uma área onde tantos negócios tradicionais estão desaparecendo, lugares como este reafirmam nossa crença de que há coisas que nunca devem ser perdidas.
PETRITXOL XOCOA _(Petrixol, 11) _
Completamos o triunvirato mágico da rua Petritxol com o Xocoa, talvez um ponto acima em termos de sofisticação em relação aos seus vizinhos.
Elaborados cupcakes de chocolate, trufas e tortas para acompanhar a contundência do Suíço (chocolate com creme) . E, claro, alguns ótimos churros.
Suíço e churros, a combinação perfeita
O BEBÊ _(Ramon y Cajal,36) _
Há pouco a dizer sobre este clássico de Gràcia que ainda não tenhamos dito. Têm panquecas, batidos, sumos, bolos, jogos de tabuleiro, histórias infantis, piano, parque infantil e é, em suma, um dos lugares mais agradáveis e com mais personalidade em um bairro repleto de ambos.
trevo _(Córsega, 341) _
Um clássico de corujas noturnas e madrugadores que aos sábados fica aberto até horas ímpias (não fecha diretamente).
Ele merece estar em qualquer lista por todas as vezes que salvou pessoas da morte. por injeção de glicose, na forma de churro, ou como carboidratos, na forma de bolinhos de bacalhau.
Jogos e chocolate no La Nena
LAIETANA STEAKHOUSE _(Via Laietana, 46) _
Gostamos tanto de falar de street food e food trucks que às vezes nos esquecemos dos verdadeiros precursores de ambas as coisas no nosso dia a dia. Esta churrería não é móvel, mas cumpre os preceitos da "comida de rua" com que alguns de nós fazem tanta agitação.
Na sua lugar alheio aos altos e baixos do design e com apenas um par de cadeirões servem churros feitos com uma massa que lhes rendeu inúmeros fãs ao longo dos anos.
Churros de rua para lamber os dedos
LOJA DE LANCHES BANYS NOUS _(Banys Nous, 8) _
Não tem mesas. Não cadeiras. Eles só vendem churros, crostas e batatas fritas para viagem. Menos de dois euros a dúzia. Se você ainda duvidava que existiam lugares assim, você tem que vir aqui.
A FAZENDA 1872 _(Banys Nous, 4) _
A dois passos encontramos a opção de sentar confortavelmente numa quinta no final do século XIX. Atrás das suas portas de estilo modernista existe um espaço acolhedor, repleto de madeira, pedra e mármore, que convida a experimentar a variedades criativas de desfeta xocolata que oferecem: com hortelã, com pimenta... Um daqueles lugares cheios de tranquilidade que nos fazem abençoar o longas noites de inverno.
O clássico quarto Viader
FAZENDA VIAJANTE _(Xucla, 4) _
O lugar histórico onde Cacaolat foi criado tem aquele toque rústico e 'antiquado moderno' das melhores quintas centenárias , com leite fresco e natas, receitas da sua avó e uma clientela de senhoras com penteados, crianças gulosas e turistas bem informados. Um eterno clássico para café da manhã e lanches doces e salgados.
Como diria Homer Simpson: "Chuuuuuuurros"
COMAXURROS _ (Muntaner, 562) _
Diante de tantos letreiros tradicionais de fazenda, aqui temos um letreiro de neon rosa das intenções deste negócio eclético criado pelas novas gerações da família Canal (confeiteiros tradicionais).
Frito da maneira tradicional (com o melhor azeite sempre) ou das formas mais ecléticas (parmesão, sobrassada ou salsa brava são seus companheiros inusitados) para reivindicar, em um tempo de doces colorinchis instagramáveis , as possibilidades desta fritura são tão simples quanto ótimas.
*Este artigo foi publicado inicialmente em 29.10.2014 e atualizado
Os churros mais instagramáveis (e deliciosos), cortesia de Comaxurros