Tomando café da manhã no Szimply
Em questão de viajantes atraentes, Budapeste Tem tudo. Com ele Danúbio como artéria principal, ladeada pela colina de buda e com uma miscelânea de ruas que vão do barroco ao art nouveau, a capital da Hungria impressiona visualmente desde o primeiro momento.
No entanto, apesar de ser uma paragem fundamental em qualquer itinerário europeu, em termos de gastronomia , Budapeste geralmente não liderava nenhum ranking mundial. Apesar de ter uma tradição culinária centenária, centrada na ingredientes naturais e preparo caseiro , a culinária local não chamava atenção... até agora.
Budapeste está se reinventando gastronomicamente , com uma oferta cada vez mais alargada que inclui charcutaria internacional, cozinha de fusão e, possivelmente a mudança mais notável, a sua Escovar.
Durante anos, a tradição húngara de sempre tomar café da manhã em casa fez com que as opções para começar a manhã ao ar livre fossem escassas… Mas não mais. Em Budapeste, o paladar já está incluído na experiência, começando cedo.
Comece o dia da maneira mais autêntica possível e junte-se a artistas e estudantes locais em Café Jedermann . Longe das multidões do bairro judeu, este local Distrito 9 é a nova aventura Hans van Vliet , uma figura lendária no mundo gastronômico de Budapeste.
Ponto de encontro para vizinhos de longa data e boêmios itinerantes igualmente, qualquer manhã você aparece em Jedermann (em húngaro, literalmente, "todo o mundo" ) você pode encontrar avós jogando cartas, dramaturgos no meio da criação ou estudantes debatendo a política local.
O cardápio é igualmente eclético. , e convida você a escolher entre bundáskenyer (rabanada húngara), ovos “com tudo” ou um prato de Goulash esfumaçado, com o som de fundo do jazz (uma constante em Jedermann).
Jedermann, "todo mundo" tem um lugar neste café-jazz em Budapeste
Você é um daqueles para quem conceito "cedo" começa a partir das 11 da manhã ?
Kino Café espera por si com o seu menu de pequeno-almoço à hora que quiser: aqui, o pequeno-almoço é servido durante todo o dia.
Leste café da grande avenida adere rigorosamente à ideia de uma programação criativa, provavelmente porque bebe arte o tempo todo: Kino Café é, além de um hino ao primeiro café da manhã, um cinema independente, que divide a rua com o lendário Teatro Vigszínház.
Seu terraço é um clássico na cidade
Se, por mais arte que o cerca, você não consegue pensar em nada antes de matar o verme (da fome), Kino não o deixa na mão. de sua espetacular croissants de vegetais a ovos mexidos com abacate e legumes, o café da manhã no Kino é uma lenda . A parte difícil será escolher.
Não é apenas uma cafeteria: é cinema e é arte
Entrar no **Bambi Eszpresszó, em Buda**, é como sair de uma máquina do tempo e cair Hungria comunista 1960.
Este café, por mais clássico que seja, permaneceu praticamente o mesmo de quando foi inaugurado, há mais de cinco décadas, com suas mesas de metal e poltronas de couro vermelho.
A experiência de tomar café da manhã no Bambi também é autêntica a ponto de dizer basta: garçons usam os mesmos uniformes há 30 anos e eles só serão legais se você também for.
O menu é orgulhosamente húngaro, com massas típicas, enchidos com pão e mostarda, e várias sandes, tudo regado com café forte, como manda a tradição.
Apesar do tamanho discreto de suas instalações e do quão difícil pode ser encontrá-lo, em um beco escondido no Distrito 5, Szimply goza de fama sem precedentes no mundo gastro de Budapeste.
Uma menção em New York Times em 2017 é a culpa coloque este café no mapa , e hoje enche às 9 da manhã. Se você não é um madrugador, faça um esforço, porque Szimply vale a pena.
Seu cardápio gira sazonalmente, concentrando-se em produtos locais e sazonais , e oferece pratos da moda, incluindo panquecas de banana com molho de manga e torradas de abacate com uvas e figos.
Há uma vasta seleção de pratos veganos e vegetarianos e, atenção, não servem café no local, mas pode trazê-lo do Kontakt Café , que fica do outro lado da rua.
Uma menção no New York Times a tornou o 'lugar para estar' da cidade
Em termos de clima, Budapeste se move entre extremos: os invernos são muito frios e os verões muito quentes.
Se vier no verão (ou na primavera, quando a cidade começa a acordar depois da hibernação), verá uma cidade diferente do inverno: uma cidade que vive nas ruas, e usufrui das esplanadas com uma dedicação única.
Um desses terraços, que recomendamos vivamente, é Csendes Tars , no Parque Jardim Károlyi do Distrito 5.
Terraço de Csendes Társ
Este café, que só tem mesas de esplanada, é um refúgio de paz no meio do centro de Budapeste . Seu menu é mais como uma lista de lanches e pratos leves do que às festas oferecidas em outros lugares, mas tomar um croissant e um café no meio de um parque público ao sol é uma maneira impecável de começar o dia e, se houver, de terminá-lo.
Não se surpreenda se você juntar o café da manhã com o jantar vendo a vida passar, e às oito da noite você opta por trocar o cappuccino por um vestidos (a versão húngara do spritzer) sem sequer se levantar da cadeira.
Não se sinta culpado: Budapeste tenta passar um dia (ou vários) assim.
Um café com vista para o parque