20 razões para deixar tudo e ir para Buenos Aires
1) A ARQUITETURA
Existem mil variedades construtivas nesta grande cidade. As construções de estilo francês do Microcentro contrastam com as casas de chapa pintada de La Boca ou os arranha-céus de Puerto Madero , onde os icônicos armazéns do porto de tijolos vermelhos permanecem convertidos. Há grandes avenidas com ares de Gran Vía de Madrid e esquinas com um toque de Barcelona. Algumas ruas de Palermo Chico parecem saídas do Chelsea mais chique de Londres e por toda a cidade há aquelas casas unifamiliares em estilo de chalé que apontam para as múltiplas origens da salada que é a população da cidade. Você pode encontrar uma transcrição de uma casa de campo que não ficaria fora de lugar no campo inglês no meio de Belgrano ou um chalé alpino no meio da Avenida Forest. Todos diferentes, talvez sem muita lógica climática, mas estranhamente harmônicos . É uma cidade para passar horas observando fachadas.
2) FAÇA UM ASSADO
tudo o que é dito não é suficiente . A fama mundial da carne argentina é bem merecida e saborear um churrasco é uma experiência que ninguém deve perder (vegetarianos à parte). Não é só a qualidade do produto, é o corte, que é diferente, a forma de o preparar e a mão da grelha, que consegue que, com base numa preparação lenta, as peças mais próximas do osso adquiram uma textura como manteiga. Moelas, bondiola, matambre… em nenhum outro lugar do mundo você é tão gostoso.
Carne argentina: tudo o que se fala é pouco
3) O SORVETE
Até italianos sinceros vão te reconhecer: sorvete em Buenos Aires é, sem medo de generalizações, o melhor do mundo . As redes Persicco ou Freddo vão seduzi-lo com piscadelas de cada um de seus estabelecimentos, mas vale a pena passear pelas sorveterias do bairro em busca daquele ponto perfeito de cremosidade que lembra o chantilly fresco. Tenha em mente que aqui granita não significa gelo picado, mas partículas de chocolate e, acima de tudo, não deixe de experimentar o sabor sambayón . Até onde sabemos, ainda não existe sorvete sabor Fernet com Cocacola, mas tudo vai funcionar.
4)GRAFITI E ARTE URBANA
Mais politizada ou mais artística, Buenos Aires é um paraíso para os caçadores de grafite de rua . Vendem-se livros que compilam os mais emblemáticos e organizam-se circuitos para os percorrer, mas o melhor é ir de olhos bem abertos para apreciar esta forma viva e mutável de medir o pulso da cidade.
Arte urbana
5) FALAR SOBRE POLÍTICA
A palavra-chave é "peronismo". Provavelmente sua mente estreita acostumada aos parâmetros reducionistas de "direita" e "esquerda" nunca entenderá os múltiplos mistérios e ramificações do peronismo , mas certamente você vai acabar discutindo por horas com aqueles que são pró e anti Perón, pró e anti Kirchner e pró e anti Macri. Uma consciência social importante que leva todos a ter uma opinião bem fundamentada e muito extremista sobre a política neoliberal de Menem, a política externa dos Kirchner ou os planos sociais do atual governo, que estarão dispostos a debater intensamente por horas. Um tema para que todos concordem? Ei, o Papa é argentino!
6) FALAR SOBRE ECONOMIA
A palavra-chave é “inflação” . Prepare-se para lidar com conceitos macroeconômicos cujo significado você não tem muita certeza. Todos estão cientes do peso oficial e também do azul, cujo preço você não saberá explicar; todos com opinião sobre as medidas de exportação de carne e soja; todos se movendo com a certeza fatalista de que a cada dez anos há um crash e a economia do país vai para o lixo... não tente entender porque você não vai conseguir. A Argentina é um país difícil de explicar para os próprios argentinos e muito complicado de entender para estrangeiros.
Cartazes típicos na Plaza Dorrego
7) CAMINHADA
Na saída desse mundo que é conhecido como "o grande Buenos Aires" há infinitas possibilidades esperando. Vale a pena passar o dia em um rancho cercado por planícies verdes e fazer um lanche da vida rural argentina, ou pegar um barco para explorar os canais do Estuário do Tigre, pontilhado de belas palafitas e portenhos ociosos praticando esportes aquáticos. E não podemos esquecer que a um passo de barco cruzando o Rio da Prata (Momento ideal para não ter medo e cantar isso) é o Uruguai, onde as ruas de paralelepípedos de Colônia de Sacramento com sua paz e ritmo lento farão você pensar que mudou para outra época.
8) AS EMPANADAS
Existem infinitas variedades regionais, como tantos outros pratos tradicionais da cozinha argentina (você tem que provar, mesmo que estejamos na capital, a cozinha do norte). O tipo de empanada não importa para nós; frito na gordura ou assado, com presunto e queijo ou carne, recheado com humita … eles são a simplicidade feita perfeição.
9) O RITUAL DO COMPANHEIRO
Esta bebida amarga é um daqueles gostos adquiridos em que pode ser difícil começar, mas uma vez que você a experimenta, entende o vício que ela gera. Passe-o de mão em mão, encha-o com uma garrafa térmica de água quente e aprenda seu ritual tem alguma comunhão coletiva que convida a conversar e geminação. Lembre-se que quem a tiver deve terminar a água e nunca ter que retirar a grama, por mais que tente acender a lâmpada.
As empanadas: parada obrigatória
10) OS PARQUES
Baires é trânsito diabólico, longas distâncias, a rua com mais pistas do mundo e também surpreendentemente uma cidade muito verde . É pontilhada de parques e jardins por toda parte, onde os jovens tagarelam ou os velhos absorvem o frescor, e quase todas as ruas desfrutam da sombra das árvores nas calçadas. Assim, por milagres de planejamento urbano, consegue ser uma grande cidade que não tem cheiro de poluição, mas de vegetação, e até ocasionalmente de churrasco.
11) O TEATRO
Os palcos de Buenos Aires gozam de uma saúde invejável, exalam criatividade e um público amador que frequenta regularmente os palcos. Há algo para todos: shows de comédia, grandes produções dramáticas de clássicos, improvisações underground e um off (e off): correntes que não invejam nem consideram a existência da Broadway.
12) LIVRARIAS
Passear pelas ruas centrais de uma cidade e encontrar livrarias em vez de franquias de lojas de moda internacionais está se tornando um tesouro cada vez mais precioso. O antigo teatro Ateneo convertido em livraria-cafetaria é um exemplo emblemático desse bom hábito, mas há muitos outros e inúmeras livrarias antigas para se perder por horas.
O antigo teatro Ateneu
13) A LINGUAGEM
Sim, oficialmente é a mesma coisa, mas não: não é a mesma coisa. Sem chegar aos extremos do tango de “los morlacos del otario/los tirás a la marchanta” todos sabemos que as diferenças idiomáticas entre o espanhol da Espanha e o espanhol da Argentina são um oceano de distância. Verificar as mudanças do próprio corpo enriquece e dá cor à experiência de Buenos Aires. Do básico e perfeitamente compreensível “bonito” ao uso diferente do “óbvio”, passando por o grande esforço mental que terá que ser feito para não dizer “vai pegar o metrô” mas “vai pegar o metrô” , em Buenos Aires você aprenderá rapidamente o significado grosseiro de “garchar” ou as diferenças entre chetos e gordos, você fará besteira, não entenderá nada, aprenderá novos termos e desejará mantê-los para sempre.
14) TANGO
O mito obriga, mas com critérios: é preciso fugir dos shows organizados exclusivamente para turistas e ir a lugares com seu ponto de autenticidade onde não profissionais e amadores dançam tango de Buenos Aires com frieza que não necessariamente usam terno ou arrastão meias. Experimente às terças-feiras no **La Catedral , um antigo armazém convertido em centro social / local ** para shows / um lugar com um rollaco que vai te surpreender. Menos espetacular como local, mas mais para os entusiastas da dança que foram condenados por um papa em seu currículo, é o Club Villa Malcom. E para testar a memória e cantar essas letras satânicas e angelicais ao mesmo tempo, o boliche do Roberto na rua Bulnes.
Tango na Catedral
15) LEITE DOCE
Uma das contribuições argentinas ao patrimônio mundial é esta substância viciante não adequada para diabéticos. Não há necessidade de procurá-lo: está em toda parte, industrial ou caseiro, tentando-nos com sua textura e enjoativo.
16) CONTAS E DOCES EM GERAL
Caso não tenha ficado claro, a população de Buenos Aires responde a esse clichê de "caldeirão de culturas", e o mundo ganancioso nada mais é do que outra tradução dessa miscigenação . Churros espanhóis, faturas de inspiração europeia (pastelaria), chipá com influência guarani, tiramisu italiano, bolos de várias origens... Seja no café da manhã, na sobremesa ou no lanche, você sempre tem que deixar um lugar para eles.
infinito Buenos Aires
17) ATRAVÉS DE UM CACHORRO
Uma das fotos mais típicas de Buenos Aires é ver os caminhantes andando pelas ruas com uma manada bem ordenada e obediente de até quinze cães ao seu redor. Sem ainda ser uma cidade cem por cento dog-friendly, a oferta de restaurantes ou hotéis que permitem animais de estimação se multiplicou nos últimos anos. Aqui quase todo mundo tem um cachorro, e eles são ótimos cachorros.
18) COMPRAS
Para ganhar ou perder peso, a tentação de fazer compras baratas nos bairros da cidade é forte demais para resistir. É obrigatório fazer compras de antiguidades em San Telmo (principalmente mercado de domingo), explore as lojas de grife de Palermo , compre alguns alfajores em qualquer esquina ou uma inimitável lembrança kitsch no Microcentro. Cuidado com os jarros muito tradicionais e justificáveis para servir o vinho em forma de pinguim.
A fachada do café Tortoni
19) O CAFÉ HISTÓRICO
El Tortoni é o mais emblemático, com sua atmosfera que evoca encontros, intelectuais e exílio espanhol durante os anos de Franco (até vende suas próprias lembranças e exibe algumas estátuas de cera dos ícones portenhos Gardel, Borges e Alfonsina Storni), mas há muitos mais carregados de pergaminhos, compensados, mármore e garçons diligentes . Os 36 bilhar, as Violetas, o Gato Preto... tudo perfeito para um café da manhã portenho com café com leite, medialuna e muita tradição.
20) A RELAÇÃO COM OS MITOS
Mais do que entregue, é ambivalente. Para cada fã que faz uma peregrinação ao túmulo de Evita no cemitério da Recoleta (onde ela descansa cercada pelos inimigos que lutou ao longo de sua vida com o ressentimento de uma filha bastarda), você encontrará um antiperonista fervoroso que vai cagar educadamente (ou não). ) na falecida e no marido. E para cada admirador de Maradona que se refere a ele como um deus na terra, haverá um cético que o definirá como um idiota, um drogado e um canalha que não reconhece seus filhos. Este é o país, extremo e inimigo das meias medidas; capaz de fazer de dois personagens histórico-populares símbolos de identidade nacional com os quais se identificar ou odiar, um pouco como o que acontece com a população com a própria Argentina. Uma relação intensa, visceral e irresistível.
pare o que você está fazendo agora