Um lanche da altura para ver Game of Thrones
O inverno está aqui. Não há mais adivinhação ou espera, não mais 'Bran é o rei da noite' nem série medíocre à espera do evento cultural mais importante desta geração: **Game of Thrones** chega ao fim com seis episódios que serão seis noites gravadas no calendário de metade do planeta.
Jon Snow, Daenerys Targaryen, Tyrion e Cersei Lannister, Samwell Tarly, Melisandre ou Arya Stark ; nenhum artefato pop penetrou tão profundamente neste Zeitgeist ('espírito do tempo') nosso tão líquido e tão elétrico. Talvez seja verdade; Não nos importamos com tudo, exceto Game of Thrones.
Que momento feliz... certo?
Porque um dos grandes prazeres destas próximas seis noites será contemplar a grande guerra entre os vivos e os mortos com uma tábua de queijos (por exemplo) e uma taça de vinho na mão; fazê-lo em seu sofá e na frente de HBO com uma mesa estrategicamente preparada para o prazer mais hedonista e terreno: comer, beber e desfrutar como possuído ao som de Rhaegal e Drogon distribuindo reboque (fogos de neve, como aquela música Love of Lesbian) para aquele exército De Pamphiles nórdicos, sempre com tanta raiva.
Então é exatamente isso que vamos tocar hoje, sugerir um passeio gastronômico por cada casa e cada território do fascinante universo de gelo e fogo criado por George R. R. Martin . Para que mais tarde, é claro, todos façam o que quiserem.
STARK HOUSE: 'O INVERNO ESTÁ CHEGANDO'
o que vamos lhe dizer , os Starks habitam Winterfell (limitado a norte pela Muralha) e deles é uma linhagem que remonta aos primeiros homens. Seu emblema é um lobo gigante (como são lindos) e não é uma cidade para rodeios, esses nortistas.
Muito mais bascos do que cádiz, qualquer Ned Stark que se preze colocaria na mesa alguns costela assada , um frango para levar (em Madrid, Pollo y Carbón ; em Valência, Rausell ), batatas fritas e um vinho tinto forte, rústico e quente, por exemplo ** La Garnacha Perdida del Pirineo , “o nosso vinho mais setentrional”,** Eles me dizem do armazém.
Jon Snow, mais Stark que Snow
CASA ARRYN: 'TÃO ALTO COMO A HONRA'
Seu emblema é uma lua crescente e sua casa a Ninho de Águia onde ele estragou tudo tão marrom dedo mindinho ; em volta do Casa Arryn o vale está localizado na costa leste de Poniente, protegido pelas montanhas da lua (e terra de nobres lavradores): “se comercializa trigo, milho e cevada e diz-se que nem em Altojardín as abóboras são maiores, nem as frutas mais doces ”.
Imagino uma mesa com cervejas artesanais, homus da Mercadona e um salada de grãos, como quinoa, grão de bico, lentilha e espelta ; e um pouco de queijo, não ou o quê.
CASA TULLY: 'FAMÍLIA, DEVER, HONRA'
Eu gosto dos Tullys; leal, honesto e completo . Lady Stark era uma Tully (Catelyn Tully antes de pular no aro de Ned Stark) e seu emblema é uma truta dourada : esperançosamente esperando.
A casa deles é Correrrio há mil anos, e eles têm o costume — como Conan, o Cimério — de enterrar os seus em um pequeno barco na água. Como não suspeitar de um jantar Tully com um peixe selvagem grelhado, um linguado assado com batatas pobres ou, porque não, uma boa noite de sushi em casa : nigiris de morrer e duas garrafas de Albariño com o rótulo mais bonito que eu já vi. Atlântida.
Cersei, oh Cersei
CASA MARTELL: 'NUNCA DOBRADO, NUNCA QUEBRADO'
O emblema Martell é um sol perfurado por uma lança dourada (morte ao minimalismo) e o que vou dizer do meu reino e personagem mais amado: o príncipe Oberyn Martell, "a Víbora Vermelha" ; a prazer hedonista de Westeros (o que quer dizer alguma coisa) e provavelmente o bigode mais inesquecível na tela desde Errol Flynn (que saudade, Pedro Pascal).
Dorne é exotismo, luxúria, excesso e belos jardins: exatamente os de Alcazar de Sevilha ; cidadãos libertinos, orgias também às terças-feiras e bebidas copiosas, aqui fornica por decreto-lei. A ninharia na mesa deve transbordar de coquinería além-mar: ceviches, causas de Lima, tiraditos, tacos de cochinita pibil ou algum chinês sujo para viagem. Para beber eu diria um Pisco Sour, um mexicano Michelada ou um Le Naturel de Navarra.
CASA LANNISTER: 'OUÇA MEU RUGIDO!'
Bem, bem, bem: os Lannisters. Nós os odiamos e os amamos igualmente porque como não se ajoelhar diante de cersei , seu terno de couro justo e aquele queixo tão alto e tão implacável; Cersei, como os gatos, não tem colegas de quarto: ela tem súditos. E então há Jamie (seu cabelo viking) e nosso amado Tyrion , “Eu sou o Deus das tetas e do vinho!”.
Os Lannister pertencem a Rochedo Casterly mas eles instalaram seu burro burguês em Porto Real, a capital de todos os reinos. Um pouco chique e um pouco insuportável, sua heráldica é um leão e seu lema é a herança do nosso dia a dia: "Um Lannister sempre paga suas dívidas ”; impossível não imaginá-los com um chalé na Moraleja, sob medida em Santa Eulària e uma mesa com toalha de linho e as mais nobres iguarias: bons queijos, picles, Vega Sicilias Únicos, Bardos del Duero, Chateau d'Yquem, foie de ganso e pães de pânico.
Cersei: era uma vez grudada em uma taça de vinho
CASA TYRELL: 'CRESCE FORTE'
Uma rosa dourada para os Tyrells de Highgarden , às margens do rio Mander e talvez um dos mais belos cenários da série (que, aliás, foi filmada no castelo de Almodóvar del Río, província de Córdoba).
“As fortalezas são decoradas com bosques, pátios sombreados, colunatas de mármore, jardins, gazebos, lagoas, fontes e cachoeiras artificiais; o castelo está cheio de cantores, flautistas, violinistas e harpistas”. Tudo muito nova era e muito d e nutricionista apaixonada por Yoga Bikram , verões entre as enseadas de Formentera e saquinhos de chá sem teína; eu que sei. Estamos vendo sobre a mesa uma poké bowl com manga e coisinhas verdes e uma (bem floral) **Hacienda López de Haro Rosé**.
CASA BARATHEON: 'NOSSA É A FÚRIA'
Ficamos intensos com o Baratheon, nobres proprietários de terras na posse do trono de ferro até o início da primeira temporada: como Robert Baratheon gostava de uma boa carne de veado, hein (pai de Joffrey e marido de Cersei).
Seu terroir original está localizado na Fim da Tempestade e seu é o grande soco no mapa de Westeros quando Robert se proclamou Senhor dos Sete Reinos (estabelecendo-se em Porto Real) e nomeou seu irmão Stannis Senhor de Pedra do Dragão após aquele pequeno erro do Príncipe Rhaegar Targaryen: sequestrar Lyanna Stark, sua noiva.
A grande Olenna Tyrell
E desses pós... Mas aqui estamos no que somos, que é comer e beber como se não houvesse amanhã — os Baratheons são gulosos, carnívoros e selvagens; que melhor maneira do que fazer as honras com um hambúrguer com carne dupla e queijo Cheddar (o Soho do New York Burger ou o BBQ do Alfredo's), umas bravas bem carregadas e um Matsu de tinta de boi.
CASA GREYJOY: 'NÓS NÃO PLANTAMOS'
Vá gang o Greyjoy, gente de vida ruim; piratas bucaneiros, ladrões e bárbaros . Tudo está bem no Castelo de Pyke; uma das casas mais antigas das Ilhas de Ferro com aquele antipático costume viking: roubar o que outro cultiva. Isso não é muito lá, hein.
Euron Greyjoy é o exemplo perfeito da casa; implacável, moleca e com um ego que não cabe no maior navio da frota Iron. Mas aqui vamos nós, os piratas sabem divertir-se e vão fazê-lo sem hesitar com vermute de El Bandarra, de Vinhos Democráticos, batatas fritas de Bonilla a la Vista, camarões ao alho, tremoços, mexilhões e berbigões. A vida de pirata é a melhor vida!
CASA TARGARYEN: 'FOGO E SANGUE'
O que vamos dizer neste momento? Targaryens , de sua linhagem valiriana e da verdadeira protagonista de toda essa confusão: Daenerys da Tempestade, da Casa Targaryen, Herdeira Legítima do Trono de Ferro, Rainha dos Ândalos e dos Primeiros Homens, Protetora dos Sete Reinos, Mãe dos Dragões, Khaleesi do Grande Mar Verde, a Não Queimada, a quebra-correntes.
As meninas não querem mais ser princesas, as meninas querem ser' a mãe dos dragões ’ para destruir impérios e só por isso vale cada minuto desse sindio de castas e sangue – vou comemorar seu reinado com uma pizza no fogo e uma Rioja soberana: A Aliança.
Acabou a Guerra dos Tronos. E aqui nós amamos cinema, mas essa é a década que viu como uma série via streaming fez boa parte da humanidade ficar sentada na frente de uma tela; qual motivo foi Syrio Forel, primeira espada de Bravos: “O que dizemos ao Deus da morte, Arya? Hoje não".