O outro plano Bologna, aquele que você realmente vai gostar
Bolonha não é a primeira cidade que aparece quando se pensa: "Vamos para a bela Itália" . Esmagada pelo peso de Florença e Veneza, tão próximas, pela exuberante Roma e pela elegante Milão, Bolonha é associada às arcadas e à Universidade, fundada em 1088 ; repetimos: em 1088. Mas Bolonha não tem necessidade de se justificar porque se conhece muito bem. Uma cidade que tem a universidade mais antiga do mundo você pode olhar por cima do ombro para o resto do planeta.
Bolonha está protestando, vital e administrável . Um fim de semana lá significa caminhar quilômetros sob as arcadas, entrar em todas as igrejas possíveis, olhar ao redor várias vezes Le Due Torri , esgueirar-se pelos palácios onde seus milhares de alunos estudam, comer tortellini (nunca espaguete) e tomar um aperitivo. O tópico é dizer que é jovem e velho, mas não importa o quanto você tente, você não consegue pensar em uma maneira melhor de descrevê-lo.
Estes são os temas centrais deste outro plano de Bolonha.
O SPRITZ ÀS 19:00 . Há muita literatura sobre o aperitivo italiano. Até um decálogo (ok, isso é autopromoção) onde é explicado o que é e como se comportar entre Aperol e mortadela . Em quase qualquer rua de Bolonha você pode tomar um aperitivo alternando com os locais, que é o que qualquer viajante contemporâneo aspira. Mas se fizermos isso em Pescherie Vecchie ou Via del Pratello teremos a certeza de estar onde temos que estar. E você tem que se debruçar, ou se debruçar e beber na Osteria del Sole; É barulhento, casual e não serve comida, mas permite que você pegue o que quiser, incluindo o melanzane que sua mãe fez.
Via delle Pescherie
COMER TORTELLINI EM BRODO Algum tortellini que flutua no caldo e ao qual se adiciona queijo ralado? Sopa de tortellini? Que vou pegar um avião só para isso? Claro . E você vai levá-los em Diana, cercados por uma fauna interessante (oh, os casacos dos homens italianos...) e servidos por garçons vestidos de garçons. Reserve para evitar frustrações.
Sopa de tortellini. A SÉRIO.
MORANDI. Este pintor, cuja obra é uma ilha e só se assemelha a si mesmo, era de Bolonha. Seguir seus passos pode ser o álibi de uma rota pela cidade. Há um Museu Morandi que abriga a maior coleção pública de morandis . Agora parte do MAMBO, Museu de Arte Moderna de Bolonha . Você também pode visitar sua casa-oficina, onde viveu e trabalhou de 1910 a 1964. Outra maneira de capturar o mundo morandiano é visitando o Academia de Belas Artes , no bairro universitário. Lá ele estudou e deu aulas de gravura. Ainda é uma escola e tem o charme das escolas. É possível entrar e navegar. E, diga-se de passagem, empolgue-se. Já que estamos, a próxima porta é a Pinacoteca Nacional. Outro exemplo da supremacia artística da Itália.
Compre na rua, ganhe em saúde
GASTROSHOPING . Comprar algo que não existe em outro país já é uma tarefa impossível. Os mercados, supermercados e mercearias são sempre redutos de compras interessantes por onde passamos. Em Bolonha você pode comprar queijos amorfos, mortadela com o diâmetro do Planeta Terra, tortellini artesanal ao preço de tortellini artesanal e muitas outras iguarias . Podemos encontrá-los no inefável Eataly e em toda a área do Mercato di Mezzo, no Via Clavature, Via degli Orefici e Via Pescherie Vecchie . Uma parada no Tamburini, um dos gastro totens da cidade, é fundamental. Claro, há macarrão em todos os lugares, mas vamos alinhá-lo com a história de onde compramos e como a pessoa que nos vendeu foi legal, e agora temos macarrão com narrativa. E não peça molho à bolonhesa porque aqui está, simplesmente, ragu.
ruas gastroshopping
EXPRESSO MEIO DA MANHÃ . Assim, rápido, escasso e intenso, como se gosta aqui. Em Zanarini, no Praça Galvani , tomaremos um café em um ambiente elegante, cercado por senhores e senhoras que fazem o mesmo que nós usando bons sapatos de couro. Eles, com pelo. Eles com óculos de sol.
AS DUAS TORRES. São a referência visual da cidade, o equivalente ao Empire State em Nova York; a diferença é que estes são um pouco mais velhos. Esses dois estranhos arranha-céus foram construídos no Idade Média e lá continuam, estranhos e, um deles, muito tortuosos. Eles são o Asinelli e o Garisenda e assim as chamam, com aqueles nomes de meias-irmãs de contos de fadas ou de Jogo dos tronos como se fossem da família. Nota mental: La Garisenda na parte mais íngreme.
As duas torres
VIDA DE PRAÇA . A praça, como espaço público de encontro e troca, continua a cumprir esta função em Bolonha. É só pedir um café (nossa, já tomamos dois, vamos ficar muito nervosos) no Piazza de Santo Stefano, um lugar atípico . Por que construir uma praça retangular ou quadrada quando você pode torná-la triangular? É presidida por uma igreja, a Basílica Santuário Santo Stefano (que, na verdade, são quatro: a igreja do crocifiso (século XI), San Sepolcro, Santi Vitale e Agrícola (século V) e Santa Trindade . Havia sete, originalmente, é por isso que eles também chamam de Praça da Igreja Le Sete. Este lugar é como uma Bolonha condensada: há galerias, lojas tradicionais, pessoas tomando aperitivo, crianças brincando, turistas tirando fotos e aquela sensação de alta auto-estima que a Itália transmite tão bem.
Praça San Stefano
Há muitos outros assuntos deste plano alternativo de Bolonha, como a visita a Colégio Real da Espanha , as lojas de Via dell'Archiginnasio, um jantar em Donatello ou uma visita Museu do Sorvete . Mas isso nos dá bagagem suficiente para querer continuar aprendendo. E viajar e aprender são sinônimos. PS: Conseguimos chegar ao fim sem escrever que chamam de Bolonha a Rosa (a vermelha) o dotta (o culto) e a grama (a gordura) . Mas é uma expressão tão boa que foi uma pena deixá-la para trás.
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