Com todos vocês: o smørrebrød, um dos petiscos mais típicos da gastronomia dinamarquesa
Como não haveria tapas na capital de um dos países mais felizes do mundo. Copenhague, ou melhor feliz, Está repleta de locais onde pode provar um dos petiscos mais típicos da cozinha dinamarquesa desde o século XIX: o smørrebrød.
Não desanime se lhe dissermos que os ingredientes repousam em fatias de pão de centeio, que é como pão fatiado mas mais sólido e escuro.
Se você escolher bem para onde levá-los, eles serão tão gostosos que você nem vai lembrar desse detalhe. E muitas vezes são a opção mais barata em uma cidade que é tão cara para a maioria dos visitantes.
Estes são alguns dos locais que os servem, ordenados do mais caro ao mais barato. Se possível, é melhor Experimente-os com cerveja ou com o destilado aquático escandinavo. Tem que ter cuidado com os horários dinamarqueses, alguns já estão fechados às 17h ou até mais cedo.
Não chame de tapa, chame de smørrebrød
RESTAURANTE M
Este restaurante de estilo urbano e informal dedica o seu planta de cima ao prato típico dinamarquês que nos interessa neste artigo na Loja Kongensgade 56.
Combina muito bem os sabores tradicionais com uma certa modernidade. Com duas ou três peças você come bem e a oferta de cerveja é boa, embora a conta possa ultrapassar os 35 euros por pessoa.
Deve tentar: o queijo Camembert ou o de carne de porco assada.
Você pode parar para comer se estiver visitando: Amalienborg, o bom palácio da cidade, o de Maria Donaldson, e a cúpula ornamentada do Frederiks Kirke.
Queijo camembert e smørrebrød de porco assado são duas boas opções no Restaurante M
CANAL DE CAFÉ
Deitado em um porão em 18 Frederiksholms Canal tem o charme de Tabernas da vila de pescadores do norte da Europa (barcos em miniatura, timoneiros e pratos de cerâmica com motivos marinhos como decoração) .
Este lugar é frequentemente visitado por políticos dinamarqueses, pois está localizado muito perto do Parlamento do país. Nos meses "quentes" eles colocam um terraço ao ar livre no barco ancorado em frente à sua porta. As opções do cardápio de 7 a 18 euros.
Você tem que tentar: continuar com o tema marítimo, o enguia defumada com ovo mexido , um de seus pratos estrela; embora um dos mais típicos do país seja barriga de cordeiro prensada e enrolada.
Você pode parar para comer se estiver visitando: palácio de christiansborg , sede do Parlamento dinamarquês.
Quando o tempo está bom, eles colocam um terraço no barco ancorado em frente à porta
HALLERNES SMØRREBRØD
especializada nestes tapas dinamarquesas , sua barraca no mercado de alimentos de Torvehallerne (Romersgade, 18) abre o sete dias por semana.
Suas horas são mais longas do que o habitual e por isso é a faixa de preço do seu menu. A partir de 55 coroas dinamarquesas o passas com bacon, geleia de frutas vermelhas, beterraba e especiarias (pouco mais de 7 euros) a 125 em camarões frescos com maionese e limão (16,5 euros).
Você tem que tentar: um deles tem tártaro de carne com rabanete, molho piccalilli (feito com legumes em conserva), picles, cebola e gema de ovo crua; como para lembrar o pão.
Você pode parar para comer se estiver visitando: o Castelo de Roseborg, que foi no século XVII um palácio de verão para a realeza do país e que agora está localizado no centro da cidade.
Não vá embora sem provar o bife tártaro smørrebrød com rábano
DYREHAVEN
Embora se afaste um pouco do caso histórico de Copenhague, no Avenida Sonder, vale a pena visitar este café chamado 'Parque dos cervos' em que, como o próprio nome sugere, barbas e camisas de lenhador são bem-vindas.
Madeira, fotos antigas que dão um toque retrô e o tema Cervantes dá ao site sua personalidade. Mas não se preocupe, você não paga imposto de hipster aqui.
As aparências enganam, porque é uma das opções mais baratas da cidade: você pode tomar uma bebida e uma porção mais do que suficiente de smørrebrød a partir de 13 euros.
Você tem que experimentar: embora não soe exatamente dinamarquês, uma receita recorrente em muitos dos menus do smørrebrød é a de salada Cesar. Aquele neste lugar é essencial.
Eles são servidos separadamente para que todos possam comer ao seu gosto, duas fatias de pão de centeio e a salada que vem numa tigela pequena mas com uma porção farta e muito, muito saborosa.
Você pode parar para comer se estiver visitando: Vestebrø, o bairro alternativo de Copenhague.
Madeira, fotos antigas e um toque hipster, experimente a salada caesar smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Esta pequena loja no centro da Rua Kattesundet 18 é a maneira de encontrar guerrilha smørrebrød. Quase todos contam 17 coroas dinamarquesas (pouco mais de dois euros) e são para levar, mas são embrulhados em papel com um elástico, como nas lojas de bairro da nossa infância.
Você tem que experimentar: nenhuma é a delicatessen definitiva, mas também não é nem é uma má opção.
Você pode parar para comer se estiver visitando: o parque de diversões Tivoli ou a praça da Câmara Municipal.
LILLIANS SMØRREBRØD
Neste caso, este pequeno lugar tem algumas mesas para sentar. O preço é o padrão, 17 coroas dinamarquesas e está em Vester Volgade 108.
Deve tentar: o carne assada. A receita é simples, mas o molho Remoulade típico francês e importado para esta zona da Europa faz valer a pena experimentar.
Você pode parar para comer se estiver visitando: o micromundo alternativo de Cristiana, pouco antes de tomar a ponte Langebro.