Vista panorâmica de Marselha
A para Arquitetura
Centro neurálgico da cultura neste 2013, Marselha renovou os museus existentes e também abriu novos espaços culturais. o gerente de eventos, Jean François Chougnet , destaca os cinco novos prédios que mudaram a cara da cidade.
1.**MuCEM ** Abrirá nesta primavera e é uma extensão do Museu das Civilizações Mediterrâneas . É um cubo de concreto projetado por Rudy Ricciotti . Seu longo passeio estará aberto ao público (esplanada St-Jean).
2.**VILLA MÉDITERRANÉE** Junto ao MuCEM , sediará conferências sobre a cultura local. Stefano Boeri ele projetou este complexo como uma enorme letra C. Sua parte inferior está debaixo d'água (esplanada St-Jean).
3. J1 No porto, este hangar , composto por galerias, restaurante com vista e ampla área dedicada a eventos, foi concebido como um espaço temporário que esperamos se torne permanente (pl. de la Joliette).
Quatro. ** TOUR-PANORAMA, FRICHE LA BELLE DE MAI ** Em forma de paralelepípedo, o que costumava ser um artistas agacham hoje é uma cooperativa de criadores. Diferentes shows de vanguarda (41 rue Jobin) .
5. ** FRAC ** (Fonds Régional d'Art Contemporain) Desenhado por Kengo Kuma , seu acervo inclui peças de artistas consagrados e promissores como Rafael Zarka qualquer Katinka Bock (1 lugar Francisco Chirat).
Villa-Mediterranée: centro da cultura local
B de Bouillabaisse
Era uma vez um pobre ensopado de pescador –cozido por suas esposas com as sobras não vendidas da pesca do dia– hoje se tornou um cobiçado especialidade local.
** Chez Fonfon :** a velha escola. em uma espécie de cidade do pescador no meio da metrópole, o chef Denis Branco utiliza como base caldo de peixe capturado localmente (escorpião, peixe San Pedro, congro, peixe tecelão, peixe louro) e batatas, e acrescenta croutons (migalhas de pão fritas) e o conhecido molho rouille de alho. Seu segredo? Peixe fresco saboroso e muito tempo: mais ou menos cerca de duas horas de cozimento (bouillabaisse: € 45) .
**Le Petit Nice:** nouveau. O único chef com estrela Michelin em toda a Provence, Gerald Passedata , serve três pratos desconstruídos que ele afirma serem como mergulhar no mediterrâneo : "Você conhece carpaccio de mariscos recolhidos em piscinas naturais (amêijoas, mexilhões) . Você mergulha um pouco mais fundo um caldo à base de cinco peixes com um toque de açafrão . E você termina a descida com dois impressionantes peixes cozidos lentamente. Um percurso muito natural, como o mergulho" (cerca de 163€).
Bouillabaisse no Chez Fonfon
C para Calanques
Três quartos do novo Parque Nacional de Calanques são urbanos. Mas o parque é muito mais do que isso: prova disso são as suas dramáticas fiordes de calcário branco . Como explorá-los:
De barco. A melhor maneira de ver as falésias é do porto. Companhias Marítimas Calanques et Château oferece percursos em que o piquenique se torna um desporto (tel. +33 4 91 33 03 29; €27) e os catamarãs Bleu Evasion dispõem de equipamento de snorkeling (€48).
A pé. o rota GR 98 atravessa o parque (acesso restrito no verão e outono) . As enseadas mais acessíveis são Sugiton (da Universidade de Aix-Marseille) ou Cassis (de Port-Miou) .
À mesa. no riacho de sormiou, Le Almoço é conhecida pelo peixe grelhado (tel. +33 4 91 25 05 37; desde 40€; abre em Março e encerra em Outubro); Le Château de Sormiou , pelas vistas espetaculares do terraço (Route du Feu de la calanque de Sormiou; tel. +33 4 91 25 08 69; desde 43€; de março a outubro).
Las Calanques: dificilmente acessível de carro
H para hotéis
Existe um tipo de quarto para cada tipo de nostalgia , quer o seu gosto esteja relacionado com Luís XV ou com o modernismo.
Ano de construção: 1753. InterContinental Marselha-Hotel Dieu. Em abril, este hotel, tão arcaico quanto esplêndido, reabrirá seu 194 quartos (72 com vista para o porto) agora sem artifícios ou ornamentos (HD: a partir de 267€).
Ano de construção: 1816. Grand Hôtel Beauvau Marseille Vieux Port. Todos de Chopin uma coquetel , ficaram aqui. Renovado com estilo Napoleão III , destacam-se os tecidos provençais e as escrivaninhas antigas. A maioria dos quartos tem vista para o Vieux-Port (HD: cerca de € 113).
Ano de construção: 1952. Hotel Le Corbusier. Os quartos foram enfeitados para manter o design inteligente de Le Corbusier . O restaurante tem um excelente jovem chef e designer Reze Ito abriu uma galeria no terraço (a partir de 70€).
Ano de construção: 2012. Mama Shelter Marselha. Projetado com um orçamento apertado, apresenta um bar de bebidas, DJ, futebol e quartos confortáveis, todos perto do animado Cours Julien (HD: a partir de 49€).
Mama Shelter Marselha: muito original
S para lembrança
Clássico. Dizem que o típico e alongado biscoitos navettes , temperado com flor de laranjeira, de Four des Navettes lembram o navio que, segundo a lenda, trouxe Maria Madalena para a vizinha Stes-Maries-de-la-Mer. Eles ainda são feitos em o forno original de 1781 , data de abertura da padaria (caixa metálica 12: 17€) .
Atual. Pegue um casaco elegante ou uma calça estampada floral estilo Marselha em Sessùn. Uma marca desenhada em Marselha por Emma François –que fez várias linhas para a empresa Madewell–, cujos colares de fita vintage são obrigatórios (6 rue Sainte).
V para Porto Velho
caldeirão de culturas, no Porto antigo a cidade surgiu há 2.600 anos. Hoje, veleiros e estaleiros dividem espaço com bares e teatros. Norman Foster S Michel Devigne mudaram de cara com grandes esplanadas e passeios e cafés com esplanadas. Não te percas:
Quai des Belges: onde os barcos descarregam os peixes para o mercado matinal e partem para as excursões marítimas.
La Canebiere: é a grande avenida que sai do porto e atravessa a cidade, e a resposta de Marselha aos Champs-Elysées (embora um pouco mais pobre). ** La Samaritaine :** Desfrute de um chá neste café de 1910 (a partir de € 8). ** Une Table Au Sul ** : tente sua criatividade bouillabaisse Composto por uma saborosa mistura de mascarpone, creme de batata e parmesão com postas de peixe San Pedro (menu a partir de 22€). ** A Caravela ** : esgueirar-se até a sacada deste bar de coquetéis no hotel bellevue para os melhores mojitos da cidade. Jazz ao vivo às quartas e sextas-feiras.
Le Panier: o bairro mais antigo da cidade é um labirinto de casas com fachadas multicoloridas, lojas antigas e pequenas praças cheias de artistas marselhanos.
A Maison Diamantee: esta mansão do século XVI é instantaneamente reconhecível pelas formas de diamante em sua fachada (rue de la Prision).
** La Maison du Pastis :** Você encontrará 75 variedades de pastis (típico anis) nesta loja. Eles vão deixar você experimentar alguns deles antes de comprar.
** Le Bar de la Marine :** Este refúgio de marinheiros da década de 1930 hoje abriga uma multidão animada e eclética em seu antigo bar de zinco, uma das cenas do filme Love Really foi filmada aqui.
O trólebus: A primeira casa noturna de Marselha é um labirinto de espaços: bar de uísque, pistas de dança e até petanca em um antigo arsenal naval.
** Théâtre National de Marseille-La Criée :** Outrora um mercado de peixe, hoje é um dos teatros mais inovadores da França.
** Rowing Club de Marseille :** Ninho de especialistas gourmet –aberto a não-membros– (a partir de € 20).
Este relatório foi publicado no número 61 de Viajante Conde Nast.
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- Nenhum carro nas Calanques