O puxão chega ao bairro de Ibiza!
Se há uma coisa que está clara para nós no mundo da gastronomia de hoje, é que poke veio para ficar e que alimentação saudável parece ser cada vez mais implantada em nosso estilo de vida. Duas afirmações que se encaixam como as peças de um quebra-cabeça e que foram suficientes para Guillermo e Gonzalo vão se lançar na abertura do Poké No?
Após o confinamento, um projeto viu a luz que nasceu em um panorama de absoluta incerteza , mas que veio para dotar ao bairro de Ibiza daquele toque saudável que ainda lhe faltava. Após um ano de criação, espere e agite, Poké No? vem em um momento em que estamos ansiosos para desfrutar do nosso prato favorito fora de casa.
A cavalo entre restaurante, bar e take-away , o espaço coloca à mesa um leque de possibilidades para saborear seus pratos. em um interior cheio de boas vibrações, na sala de estar ou ao ar livre em El Retiro , a poucos minutos do local.
cutucar não? convida você a se juntar à vida saudável.
O QUE VOCÊ VAI PERGUNTAR
A verdade é que essa variedade de Salada havaiana com peixe cru, frutas e legumes enlouqueceu mais de uma cidade além de suas fronteiras. É uma receita simples, carregada de ingredientes saudáveis, mas que juntos criam uma explosão de sabores que dançam entre o salgado, o doce e o fresco.
Tradicionalmente, comeu para recarregar as forças , pelo que não é de estranhar que o seu consumo esteja também largamente associado às pessoas que vêm da prática desportiva. Não obstante, qualquer momento é bom para começar (ou continuar) com esta placa que você colocou a cena gastronômica da capital virou de cabeça para baixo.
As opções no Poké Não? são, no mínimo, variados e adaptado ao paladar de qualquer paladar, na clara intenção de não deixar nenhuma desculpa que impeça de experimentá-lo. Se você é um dos indecisos, seus pokes previamente configurados com as diferentes proteínas Eles vão tirar você de dúvidas e problemas.
Eu crio seu poke do seu jeito e dou seu toque pessoal.
Mas se você quiser deixar sua imaginação, e seu apetite, escolher o que vai no prato... reino livre! Você tem a possibilidade de criar seu poke à sua imagem e semelhança. As fundações são apoiadas por arroz ou quinoa, ou ambos . A partir daí, a longa lista de ingredientes fará com que você crie sua equação perfeita.
Entre as proteínas estão os já esperados atum e salmão . Mas desta vez, o menu é acompanhado por camarões proteínas vegetais como tofu e heura, para veganos , você ainda pode optar por frango se sua coisa não é peixe cru.
Em seguida serão frutas e legumes, como abacaxi, manga, edamame, wakame, soja, cenoura, milho, pepino... até completar um cenário muito rico em opções. Você também encontrará ingredientes que talvez não tenha experimentado antes, como tobiko, ovas de peixe voador usado em algumas variedades de sushi.
Por fim, coberturas e molhos, a última decoração do seu prato. O toque final. Entre a cebola crocante ou o gergelim, alguns são escavados como tenkatsu, pequenos e deliciosos pedaços crocantes de tempura , que imitam a textura de um cereal, ou furikake, um intensificador de sabor japonês à base de ovo cozido, alga nori e gergelim.
Vegetação, verde e calma reinam dentro do Poké Não?
No entanto, o restaurante não vive só de puxão. Ao prato estrela, juntam-se também entradas como salmão ou frango bao, ou gyozas , e entre seus pratos principais, você pode experimentar o popular ceviche e tártaro de salmão ou atum.
E de beber? Juntamente com as habituais bebidas conhecidas, no Poké No? uma oferta de acordo com sua linha saudável também é oferecida. Sucos naturais de laranja, limão e cenoura, manga e maracujá, abacaxi, pêra e tomate, ou seus próprios smoothies , feito em casa de frutas congeladas e suco de maçã.
PORQUE NÃO?
A pergunta que saúda quem passa Rua Lope de Rueda 40 Não é apenas o nome do espaço, mas sim uma identidade. Guillermo se dedicou à gestão de patrimônio e Gonzalo à vida comercial e patrocínios. Foi aquele "por que não?" o que os levaria a embarcar na aventura de sua verdadeira paixão.
E justamente dessa amizade e do mesmo caminho nasceu um restaurante em que você pode respirar vida saudável, mas também culinária deliciosa . Tudo isso em um pequeno e charmoso espaço onde reinam o verde e a vegetação, em uma decoração da empresa Ponytec . Mas sobretudo, a calma prevalece, como se formasse uma harmonia perfeita com a oferta dos seus pratos.
Andando por suas portas e dando uma olhada rápida em seus ingredientes, você só terá que se perguntar: Poké Não?
Você só precisa se perguntar: Poké Não?