Tradição sem complexos.
o Rua dos Recoletos Sempre foi aquele canto de Madrid, aquela fuga entre bairro de salamanca e o Paseo de Recoletos, onde se come bem, lugares de confiança que aos poucos foram se transformando e hoje estão se tornando um novo local de referência gastronômica com uma oferta tão variada de mãe menino para Sky Sushi, do New York Burger ao La Vaca y la Huerta.
Por isso é um alívio saber que, entre toda a variedade agradecida, a tradição também encontra lugar e se renova nas mãos de um novo local, Casa Alice.
Atum em conserva. E ponto.
Ocupando o espaço do clássico El Borbollón, a **Casa Alicia apresenta-se como uma casa de comida tradicional**, na qual regressamos aos habituais ensopados, a uma cozinha clássica, de sabor, de produto. "Flores e floreios não são necessários se você tem um bom produto", diz ele. chef Octav Criau.
E ele cumpre. Produto do qual você tem que aproveitar tudo, e assim por diante é interessante perguntar o que está fora do cardápio todos os dias, porque podem surpreendê-lo com algumas iguarias de pescada maltratadas que a sua memória gastronómica já tinha esquecido.
Mas também há muito por onde escolher no menu. Um menu extenso, mas medido, com peixes, carnes, colheres e recuperação de pratos caseiros como marinada ou ratatouille com ovos.
O menu começa com um capítulo de “Bela Lateria”, entradas perfeitas, como os croquetes de queijo ou presunto, a salada de marisco ou a salada quente de vieiras compartilhar e comer a qualquer hora do dia, já que a cozinha da Casa Alicia Tem horas ininterruptas.
Os ensopados habituais.
você pode comer em área do bar e mesas altas na entrada, perfeito para um aperitivo com vermute ou noites com cocktails clássicos ou bebidas de assinatura que criaram com base em produtos nacionais como o fino, camomila, orujo galego e baptizaram com nomes que bebem de toda a gastronomia espanhola: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto...
As bebidas também podem ser apreciadas no rés-do-chão, nas antigas adegas de carvão com paredes de tijolo à vista e tectos abobadados, onde pode prolongar a refeição após a refeição nos sofás ou sentar-se no bar durante horas a fio. Ou chegue apenas na hora da **merienda ou do afterwork** (de quarta a domingo).
PORQUE IR
Porque começas com uma bengala e uma gilda no bar, continuas com umas lentilhas e uma pescada na sala e acabas com um cocktail num dos seus sofás. E até com um baralho de cartas. Porque comer bem em um lugar bem servido não é mais tão comum. Porque você nem sempre quer fusões.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
Lembre-se disso: morangos com pimenta de Sichuan. Deixe espaço para a sobremesa e peça-os.
Endereço: Calle de Recoletos, 7 Ver mapa
Telefone: 91 296 65 20
Cronograma: Todos os dias das 12h30 às 14h30.
Preço médio: 60 €