Restaurantes em Madrid com um plus
La Candela Resto _(Anistia, 10; tel. 971 73 98 88) _
Se você gosta de experimentar e se surpreender com jogos visuais, faça uma reserva. Viagens, viagens e mais viagens (também a tempo) numa das grandes mesas de Madrid.
amazônico _(Jorge Juan, 20; tel. 915 15 43 32) _
Sandro Silva conseguiu o “ainda mais difícil com essa “selva” na Golden Mile. Tropicalismo, cozinha aberta e ótimo ambiente. Coquetéis e jazz ao vivo.
Viaje, viaje e mais viaje em seus pratos
Nuvem _(Argumosa, 43 Museu Reina Sofía; tel. 915 30 17 61) _
Encarregado de Javier Muñoz Calero e com um design de interiores premiado. Do café da manhã às bebidas, porções, tapas, vermute, brunch diário...
Curral de La Moreria _(Morería, 17; tel. 913 65 11 37) _
Este mítico tablao flamenco está agora comprometido com a cozinha tradicional (de alta altitude). O responsável é **David García (ex Álbora)**. Apenas um punhado de mesas.
NuBel (terraço do Museu Reina Sofía)
santo peiote _(Génova, 28; tel. 910 88 22 12) _
A mais ambiciosa das instalações do grupo Larrumba, imparável em Madrid, agora com seu restaurante de arroz La Sabina, em La Moraleja. O ritmo é nipo-mexicano, fresco e com ótimos coquetéis.
Bibo _(Pº Castellana, 52; tel. 91 805 25 56) _
Danny Garcia desembarca na capital para animar ainda mais a cena madrilena. O restaurante surpreende pelo seu ambiente informal e movimentado. O melhor da cozinha andaluza com as clássicas piscadelas deste chef.
Clube Allard (Ferraz, 2_; tel. 915 59 09 39) _
Luxo clássico em um palácio modernista ao lado da Plaza de España.
Tortilha de Souflé recheada com creme de feijão e leitão Peyote San pibil
A cabra _(Francisco de Rojas, 2; tel. 914 45 77 50) _
Xavier Aranda, Formado nas cozinhas do El Bohío, optou por ser livre e ganhou. Produto e criatividade atendidos em quatro ambientes. Também bar de coquetéis.
Gaytan _(Príncipe de Vergara, 205; tel. 913 48 50 30) _
O novo evento gastronômico de Aranda abriu suas portas em 2016 como homenagem ao avô. Aqui é servida uma cozinha de conceito, uma evolução do que se aprendeu ao longo dos anos.
Dois Céus Madrid _(Cuesta de Santo Domingo, 5; tel. 915 41 67 00) _
Revelar quem está por trás desse projeto é dizer muito: os irmãos Torres. E não poderiam ter escolhido um ambiente melhor, o Gran Meliá Palácio dos Duques , um dos hotéis mais charmosos da capital (e com jardim).
Javier Aranda
Triciclo _(Santa Maria, 28; tel. 910 24 47 98) _
Ele continua imparável (e crescendo "a família"). Cozinha de produtos, ensopados com alma e toques exóticos. Sucesso garantido.
o canadense _(Carranza, 10; tel. 669 46 58 86) _
O que faltava em Madrid. Um canadense. Pois é, já chegou. Os responsáveis são a equipe do Galleta Bar. Seu forte são os hambúrgueres em um local com decoração alpina.
Triciclo, Madri.
Retiro na Flórida _(Paseo República de Panamá, 1; tel. 918 25 52 75) _
Joaquim Felipe, Um clássico das cozinhas madrilenhas, dirige com maestria este gigante com vários espaços para desfrutar da gastronomia... e da noite.
Café Comercial _(Glorieta Bilbao, 7; tel. 910 88 25 25) _
O Comercial , uma mítica da intelectualidade do início do século, voltou renovada mantendo sua essência. Fantástico menu de tapas e um próprio vermute , daqueles que se apaixonam.
Poucas coisas nos deixam tão felizes quanto os aplausos no Café Comercial
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